La semana pasada, cuando publiqué mi idea de desayuno fácil de preparar, me lamentaba de que mis hijos iban a volver al colegio en una semana. Bueno, el día está aquí y con él vienen las emociones mezcladas. Los niños están emocionados por ver a sus amigos y volver a la rutina de la escuela. Es cierto que estoy deseando tener unas cuantas horas más al día para dedicarlas a mi lista de tareas. Pero ese regalo de soledad tiene un precio. La casa se vuelve decididamente silenciosa a medida que se acerca el otoño, el sol sale más tarde y se pone más temprano. No hay chillidos de placer cuando el agua fría del aspersor golpea a un niño en traje de baño. No hay el ruido sordo del balón de fútbol que se lanza a la portería improvisada a media mañana. Nada de charlas alegres cuando los niños se suben a comer, seguidas de oohs y aahs cuando se sacan los helados y los cucuruchos para un capricho después de la comida. Nada de acurrucarse a primera hora de la tarde. Nos toca hacer tiempo para los abrazos y las tonterías mientras hacemos malabares con las exigencias otoñales de los deberes y las actividades extraescolares. El verano está llegando a su fin y nos aferramos a cada momento precioso y lo guardamos en nuestros recuerdos.
El año pasado preparé una golosina especial -galletas de azúcar de Nutella para sándwiches- y la puse delante de los niños cuando llegaron a casa después de su primer día de colegio, llenos de historias y emoción. Este año, después de un verano lleno de natación, viajes, deportes y paseos en bicicleta, pensé que era apropiado celebrar el último día de las vacaciones de verano con el favorito de todos los niños… un cono de helado. Este helado estaba aderezado con la barra de chocolate por la que mis hijos se pelean en Halloween, Almond Joy. Repleto de coco y chocolate, nos pasamos las últimas horas de las vacaciones lamiendo el helado que corría por nuestras manos.
Con el ánimo de disfrutar de los últimos momentos de las vacaciones de verano al aire libre en lugar de sobre los fogones, tomé el camino del tramposo con esta receta. En lugar de hacer mi propio helado de vainilla, confié en una tarrina de una marca de alta calidad de la tienda. No sólo me llevó menos tiempo preparar esta receta, sino que mis hijos estaban ansiosos por ayudar a remover los trozos de barras de chocolate y los copos de coco. Fue una concesión que hice con mucho gusto.
La receta:
Calienta la nata en un cazo pequeño a fuego medio, removiendo con frecuencia. Retirar del fuego cuando esté caliente, pero no hirviendo.
Colocar el chocolate picado en un bol mediano. Verter la crema caliente sobre el chocolate y batir hasta que se forme una salsa de chocolate suave. Reservar para que se enfríe.
En una sartén mediana a fuego medio, tostar el coco hasta que esté ligeramente dorado, removiendo frecuentemente, unos 5 minutos. Dejar enfriar.
Colocar el helado ablandado en un bol grande. Incorpore los copos de coco y los trozos de Almond Joy.
Rocie 2 cucharadas de salsa de chocolate y remueva ligeramente. No remover del todo o el helado se volverá marrón.
Trasladar el helado a un recipiente apto para el congelador. Tapar y meter en el congelador hasta que el helado se vuelva a congelar, al menos 4 horas. Servir.
Otra receta de helado que seguro será un éxito con los niños:
Helado de dulce de leche de Cookin’ Canuck &Helado de cono de gofre de chocolate
Helado de techo de lata de Brown Eyed Baker
Helado de Rolo de My Baking Addiction
A Farmgirl’s Dabbles’ Blueberry Helado de tarta de queso con Graham Sprinkles
Receta de helado de chocolate Almond Joy &
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Ingredientes
- 1/4 de taza de crema espesa
- 1 1/2 onzas de chocolate agridulce picado
- 1/2 taza de copos de coco endulzado
- 1 cuarto de galón de helado de vainilla de alta calidad ablandado
- 4.8 onzas de barritas Almond Joy 8 mini barritas, picadas
Instrucciones
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Caliente la nata en un cazo pequeño a fuego medio, removiendo frecuentemente. Retirar del fuego cuando esté caliente, pero no hirviendo.
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Colocar el chocolate picado en un bol mediano. Verter la crema caliente sobre el chocolate y batir hasta que se forme una salsa de chocolate suave. Dejar enfriar.
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En una sartén mediana a fuego medio, tostar el coco hasta que esté ligeramente dorado, removiendo frecuentemente, unos 5 minutos. Dejar enfriar.
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Colocar el helado ablandado en un bol grande. Incorporar los copos de coco y los trozos de Almond Joy.
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Rociar 2 cucharadas de salsa de chocolate y remover ligeramente. No remover del todo o el helado se volverá marrón.
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Trasladar el helado a un recipiente apto para el congelador. Cubra y coloque en el congelador hasta que el helado se vuelva a congelar, al menos 4 horas. Servir.
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