Syntynyt: 31.3.1927 Yumassa, Arizonassa
Kuollut: 23.4.1993
Keväällä 1966 joukko siirtotyöläisiä marssi Kalifornian pääkaupunkiin Sacramentoon protestoidakseen osavaltion viinitilojen oloja. Marssi toi valtakunnallisen huomion viinirypälepoimijoiden ahdinkoon ja Cesar Chaveziin, meksikolais-amerikkalaiseen johtajaan, joka oli taistellut heidän elämänsä parantamiseksi.
Siirtotyöläisten poikana Cesar Estrada Chavez tunsi heidän ongelmansa omakohtaisesti. Nämä työläiset matkustivat maatilalta toiselle etsiessään työtä ja joutuivat elämään kurjissa, epäterveellisissä leireissä. He työskentelivät pitkiä päiviä pelloilla alhaisella palkalla.
Vuonna 1962 Chavez perusti National Farm Workers Associationin (joka myöhemmin tunnettiin nimellä United Farm Workers). Aluksi työläiset torjuivat liiton, koska he uskoivat menettävänsä työpaikkansa. Mutta Chavez vakuutti heidät liittymään. Hän käytti rauhanomaisia menetelmiä, kuten lakkoja ja marsseja, pakottaakseen viljelijät allekirjoittamaan sopimukset liiton kanssa.
Lopulta hän pyysi amerikkalaisia boikotoimaan viinirypäleitä, kunnes viljelijät suostuisivat parantamaan olosuhteita. Ja useita kertoja hän kävi nälkälakossa kiinnittääkseen huomiota työläisten asialle. Kerran hän ei syönyt 25 päivään. Vuonna 1970 26 suurta maatalousyritystä allekirjoitti lopulta sopimuksen liiton kanssa. Mutta Cesar Chavez ei levännyt. Hän jatkoi taistelua maataloustyöntekijöiden elämän parantamiseksi kuolemaansa saakka vuonna 1993.