Korkkikambium (pl. cambia tai cambiums) on kudos, jota esiintyy monissa verisuonikasveissa epidermiksen osana. Se on yksi monista kuoren kerroksista korkin ja primaarisen floemin välissä. Korkkikambium on lateraalinen meristemi, ja se on vastuussa sekundaarisesta kasvusta, joka korvaa epidermiksen juurissa ja varsissa. Sitä esiintyy puumaisilla ja monilla ruohovartisilla kaksisirkkaisilla kasveilla, jumaltenjalkaisilla kasveilla ja joillakin yksisirkkaisilla kasveilla (yksisirkkaisilla kasveilla ei yleensä ole sekundaarikasvua). Se on yksi kasvin meristemeistä – kudossarja, joka koostuu alkion levyistä (epätäydellisesti erilaistuneista) soluista, joista kasvi kasvaa. Korkkikambiumin tehtävänä on tuottaa korkkia, sitkeää suojamateriaalia.
Synonyymejä korkkikambiumille ovat kuorikambium, perikambium ja phellogen. Phellogen määritellään meristemaattiseksi solukerrokseksi, joka vastaa peridermin kehityksestä. Siitä sisäänpäin kasvavia soluja kutsutaan phellodermiksi ja ulospäin kehittyviä soluja phellemiksi tai korkiksi (huomaa samankaltaisuus verisuonikambiumin kanssa). Peridermi koostuu siis kolmesta eri kerroksesta:
- phellodermi – korkkikambiumin sisäpuoli; koostuu elävistä parenkyymisoluista
- phellogeeni (korkkikambium) – peridermiä synnyttävä meristemi
- phellem (korkki) – kuollut kypsyessään; ilmatäytteinen suojakudos ulkopuolella
Korkkikambiumin kasvu ja kehitys on hyvin vaihtelevaa eri lajien välillä, ja se on myös hyvin riippuvainen iästä ja kasvuolosuhteista, kuten voidaan havaita kuoren erilaisista pinnoista, jotka voivat olla sileitä, halkeilevia, tesseloituneita, hilseileviä tai hilseileviä.