A napi áfonyadózis megszerzése gyakran kényelmesebb – nem is beszélve a költséghatékonyságról – folyékony formában, és az áfonyalé előnyeit biztosan nem lehet elvitatni.
Mindenesetre nem minden áfonyalé egyforma. Sok fajta tele van adalékanyagokkal és cukorral, hogy a savanykás áfonya ízt ízletessé tegyék. Az áfonyalé maximális előnyei érdekében válasszon olyan márkát, amely kizárólag áfonyából készül, nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy más gyümölcsleveket, és nem sűrítményből készült.
Megkértük Rob Hobson táplálkozási szakértőt, a Healthspan táplálkozási vezetőjét, hogy ismertesse velünk az áfonyalé 13 egészséges előnyét:
13 áfonyalé előnyei
Az áfonyalé előnyeivel kapcsolatos tudományos eredmények egyelőre korlátozottak. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság nem hagyta jóvá az áfonyalével kapcsolatos egészségügyi állításokat, mivel nem áll rendelkezésre elegendő bizonyíték az állítás alátámasztására – mondja Hobson. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy az áfonyalé előnyei nem léteznek, és a teljes gyümölcsre vonatkozó kutatások ígéretesek.
Az alábbiakat tudjuk eddig az áfonya és az áfonyalé előnyeiről:
Az áfonyalé magas C-vitamin-tartalmú
Egy átlagos 150 ml-es adag áfonyalé 45 mg C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi mennyiség (RDA) 56 százalékának felel meg. A C-vitamin vízben oldódó, ami azt jelenti, hogy minden nap a táplálékból kell bevinni. Számos fontos funkciója van, a kollagén előállításától – “a szervezetben legnagyobb mennyiségben előforduló fehérje”, mondja Hobson – a szabad gyökök semlegesítéséig, antioxidáns szerepében.
A tőzegáfonyalé megelőzheti és kezelheti a húgyúti fertőzéseket
A húgyúti fertőzés (UTI) akkor következik be, amikor baktériumok kerülnek a húgyúti rendszerbe, amely a veséket, a húgyhólyagot, a húgyvezetékeket és a húgycsövet foglalja magában. A tőzegáfonya természetes antibakteriális hatású, és a benne lévő bizonyos vegyületek feltehetően gátolják a baktériumok növekedését. A kutatások szerint az áfonya két összetevője, a fruktóz és a proantocianidinek segíthetnek megakadályozni, hogy a baktériumok – különösen az E.coli – megtapadjanak a húgyhólyag bélésén – mondja Hobson.
A kutatások azonban vegyesek. ‘A bizonyítékok széles körű áttekintése, amely 24 tanulmányt és közel 4500 résztvevőt foglalt magában, azt találta, hogy a tőzegáfonya termékek, beleértve a gyümölcsleveket, szirupokat és étrend-kiegészítőket, összességében nem csökkentették jelentősen a húgyúti fertőzés előfordulását’ – mondja. ‘Nem csökkentették az előfordulást egyik alcsoportban sem, beleértve az időseket, a visszatérő húgyúti fertőzésben szenvedő nőket vagy a terhes nőket.’
A tőzegáfonyalé védheti a szív egészségét
A tőzegáfonya szívvédő hatásainak nagy része a lenyűgöző antioxidáns tartalmához kapcsolódik – amelynek nagy része sajnos a héjba van zárva. Az áfonya gazdag flavanolokban, amelyek a polifenolok egy fajtája – mondja Hobson. ‘Ezek azonban a héjban koncentrálódnak, és szintjük jelentősen lecsökken, amint az áfonya levet kap.’
A tőzegáfonya és a szívbetegségek körüli pozitív előnyök nagyrészt az olyan flavanoloknak köszönhetőek, mint az antocianinok és a kvercetin. ‘Van azonban néhány kutatás, amely az áfonyalevet a szívbetegségek kockázati tényezőinek csökkentésével hozza összefüggésbe, beleértve a ‘jó’ HDL-koleszterinszint növekedését’ – mondja. ‘Azt is kimutatták, hogy az áfonyalé segíthet javítani az artériák merevségét, ami előnyös lehet a koszorúér-betegségben szenvedők számára.’
‘Van néhány kutatás, amely az áfonyalevet a szívbetegségek kockázati tényezőinek csökkentésével hozza összefüggésbe, beleértve a “jó” HDL-koleszterinszint növekedését.’
Az áfonyalé csökkentheti a vérnyomást
A szívbetegségek kockázati tényezőit elemző nagy áttekintés szerint az áfonyalé fogyasztása javíthatja a vérnyomást. Az elemzés azt mutatta, hogy a konkrét beavatkozások szignifikánsan, 1,52 mmHg-mal csökkentették mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomást – mondja Hobson.
Ez azonban napi több mint 400 ml áfonyalé fogyasztását jelentette, “ami ellentétes a közegészségügyi ajánlásokkal, amelyek szerint naponta csak 150 ml gyümölcslé fogyasztása javasolt” – mondja. ‘A gyümölcslé magas fogyasztása hozzájárul a szabad cukorbevitelhez, ami önmagában növelheti a szívbetegségek egyéb kockázati tényezőit, például a súlygyarapodást.’
A tanulság? Az áfonyalé nem csodaszer a magas vérnyomásra, de hasznos lehet más életmódbeli változtatásokkal együtt, mint például a sócsökkentés és a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése.
Az áfonyalé javíthatja a koleszterinszintet
Az áfonyalé fogyasztása a jelek szerint növeli a “jó” HDL-koleszterin szintjét. Egy tanulmány szerint napi háromszor 225 ml áfonyalé fogyasztása átlagosan 10 százalékkal növelte a HDL-koleszterinszintet, amit a kutatók a szívbetegségek kockázatának körülbelül 40 százalékos csökkenésével tettek egyenlővé. A kutatók azt gyanították, hogy a hatás a magas antioxidáns-tartalomnak köszönhető – mondja Hobson.
“A tőzegáfonyalével végzett más vizsgálatokhoz hasonlóan a kívánt hatás eléréséhez szükséges bevitel magas volt, és valószínűleg nem reális a gyakorlatban, különösen azért, mert a koleszterinszint csökkentésének számos más, hatékonyabb módja van a diétával” – folytatja. ‘Ez a vizsgálat nem figyelte a diétát, a testmozgást és az alkoholfogyasztást, amelyek mind jelentősen befolyásolhatják a koleszterinszintet.’
6 A tőzegáfonyalé megelőzi a foglepedéket
A foglepedék egy baktériumfilm, amely folyamatosan képződik a fogakon. Amikor a nyál egyesül a szájban lévő ételekkel és folyadékokkal, a fogak között és az ínyvonal mentén képződik. A lepedékben lévő baktériumok savakat termelnek, amelyek megtámadják a fogzománcot, ami szuvasodást okozhat – mondja Hobson. A British Dental Journal című szaklapban megjelent kutatás szerint úgy tűnik, hogy az áfonyalé megnehezíti a Streptococcus mutans baktérium megtapadását a fog felszínén.
“A tanulmány azt is megállapította, hogy az áfonyalé megzavarta a glükán képződését, amely a lepedék építőköve” – folytatja Hobson. ‘Azonban ellentmondásos lenne egy édes gyümölcslé fogyasztását javasolni a fogak védelmére, ezért a kutatók javasolják az áfonyalében lévő védő vegyületek izolálásának lehetőségét, hogy azokat szájhigiéniai termékekben használhassák.’
A tőzegáfonyalé megelőzi a bélfertőzéseket
Az áfonya befolyásolhatja a bélmikrobiótát, a vastagbélben élő baktériumokat. Míg sokuk rendkívül fontos az egészséged szempontjából, néhányuk fertőzéseket és betegségeket okoz.
“Felvetődött, hogy a proantocianidinek nevű vegyületek lehetnek felelősek a tőzegáfonya természetes antimikrobiális tulajdonságaiért, és hogy a gyümölcsben található más vegyületekkel együtt hozzájárulnak olyan mechanizmusokhoz, amelyek a gyomor-bélrendszeri fertőzésekre gyakorolt potenciális klinikai előnyök hátterében állhatnak” – mondja Hobson.
A H. pylori egy gyakori fertőzést okozó baktérium. ‘Vizsgálatok szerint az A-típusú proantocianidinek megakadályozhatják, hogy a H. pylori a gyomornyálkahártyához tapadjon’ – mondja. ‘Egy tanulmány szerint napi 500 ml áfonyalé jelentősen csökkentheti a H. pylori-fertőzést, amely a gyomorfekélybetegség és a gyomorrák egyik okozója’.
A tőzegáfonyalé küzd az időskori károsodás ellen
Az antioxidánsok segítenek megvédeni sejtjeinket a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodástól. Az öregedés szabad gyökökkel kapcsolatos elmélete (FRTA) szerint a szervezet azért öregszik, mert a sejtek idővel felhalmozzák a szabad gyökök okozta károsodásokat.
“A szabad gyökök természetes módon keletkeznek a szervezetben az anyagcsere melléktermékeként” – mondja Hobson. ‘Amikor a szabad gyökök meghaladják az antioxidánsok mennyiségét a szervezetben, az oxidatív stresszhez vezethet, amely sejt- és szövetkárosodást okozhat – hozzájárulva az olyan betegségek kialakulásához, mint a szívbetegségek és a rák. ‘
Mint sok gyümölcs és zöldség, az áfonya is tartalmaz antioxidáns vegyületeket, amelyek segítenek a szabad gyökök által okozott károk leküzdésében – mondja. ‘Az áfonyalé lényegesen kevesebb antioxidánst tartalmaz, mint a friss gyümölcs, bár bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat.’
Az áfonyalé támogatja a menopauza utáni egészséget
A menopauzát az ösztrogén hormon csökkenése jellemzi, ami a menopauza utáni nőknél szívbetegségek kockázati tényezője lehet, mondja Hobson. ‘Úgy gondolják, hogy az ösztrogén jótékony hatással van az artériák falának belső rétegére, segít megőrizni az erek rugalmasságát, ami azt jelenti, hogy a véráramlással együtt képesek ellazulni és kitágulni’ – mondja.
Az áfonyalevet a szívbetegségekkel összekötő kutatások azt sugallják, hogy segíthet a koleszterinszint javításában, és ezáltal az artériákban történő véráramlás javításában. Más bogyós gyümölcsökhöz hasonlóan az áfonya is magas fitoösztrogéntartalmú – olyan, a természetben előforduló növényi vegyületek, amelyek az ösztrogénreceptorokhoz kapcsolódnak, és a szervezet által termelt ösztrogénhez hasonlóan hathatnak.
“Az áfonya, más bogyós gyümölcsökhöz hasonlóan, fitonutrienseket tartalmaz. amelyek bizonyítottan segítenek csökkenteni a gyulladást a szervezetben.”
A tőzegáfonyalé erős gyulladáscsökkentő
A gyulladás a szervezet immunválasza valami káros vagy irritáló dologra. Ez kis dózisban jó dolog, hiszen segít gyógyítani és helyrehozni a betegségeket. De ha krónikus, a gyulladás végül elkezdheti károsítani az egészséges sejteket, szöveteket és szerveket.
“A gyulladás hatása a szervezetben ma már széles körben ismert, hogy szerepet játszik számos betegség kialakulásában” – mondja Hobson. ‘Az áfonya, mint más bogyós gyümölcsök, fitonutrienseket tartalmaz. amelyekről kimutatták, hogy segítenek csökkenteni a gyulladást a szervezetben.’
Az áfonyalé csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Az áfonya magas polifenol tartalmának köszönhetően – beleértve a kvercitint, a procianadinokat és az antocianinokat – segíthet kivédeni a 2-es típusú cukorbetegséget. A Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint napi kétszer 240 ml áfonyalé fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát – mondja Hobson. ‘Az áfonyalében található polifenolokról úgy gondolták, hogy segítenek megvédeni a sejteket a károsodástól és a betegségektől’.
A tőzegáfonyalé csökkentheti az influenzavírus súlyosságát
Az áfonyalé nagy molekulasúlyú anyagokat (NDM) tartalmaz. Egy kémcsöves vizsgálatban a kutatók megállapították, hogy az NDM-ek megzavarják az influenzavírus életciklusát azáltal, hogy megakadályozzák, hogy a vírus a sejtekhez kapcsolódjon. Emellett az áfonyalé magas C-vitamin-tartalmú is, ami elengedhetetlen a hatékony immunrendszerhez.
“A C-vitamin fontos az immunitás szempontjából, az intenzív testmozgás alatt és után egy Cochrane-áttekintés szerint” – mondja Hobson. ‘A C-vitamin segít elnyomni a vírusgének aktiválódását, ami véd a megfázás ellen, és felszívja a gyulladásos vegyi anyagokat is, ami segíthet a tünetek javításában.’
A tőzegáfonyalé védi az agy egészségét
Az áfonya egy ursolsav nevű vegyületet tartalmaz, ami segíthet megvédeni az agysejteket a túlzott domoinsav okozta sérülésektől vagy degenerációtól. Az úgynevezett excitotoxicitás. hozzájárulhat a sztrók okozta agykárosodáshoz, és szerepet játszhat az olyan neurodegeneratív rendellenességekben, mint az Alzheimer- és a Parkinson-kór.
Ezeken túlmenően a gyümölcs- vagy zöldséglé rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a demencia kockázatának csökkenésével. Egy nagy epidemiológiai vizsgálatban azoknál az embereknél, akik hetente három vagy több adag gyümölcs- és zöldséglevet ittak, 76 százalékkal kisebb volt az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik hetente kevesebb mint egyszer ittak gyümölcslevet.
Most frissítve: 30-09-2020
oldalon.