Az Amazon társult tagjaként keresek a megfelelő vásárlásokon.
Hogyan lehet ennél jobb egy húsgombóc? Éles cheddar sajttal töltve és finom baconbe csomagolva! Nagyon könnyen elkészíthető.
Itt egy húsgombóc, ami pont olyan, mint egy sajtburger!
Az egész sovány darált marhahússal és néhány fűszerrel kezdődik. Maguk a húsgombócok puhák és ízletesek. Több okból sem szárazak – először is, a szalonna nedvesen tartja őket, és a húskeverékhez puha zsemlemorzsát használnak. A puha zsemlemorzsa a kulcsa annak, hogy a húsgombóc vagy fasírt a leginkább és legpuhább legyen. Ezt a trükköt évekkel ezelőtt Joyce-Karen barátnőmtől tanultam, aki évekkel ezelőtt egy hölgytől kapta a tippet, aki a középiskolai menzán dolgozott.
Én itt éles cheddart használtam, de a mozzarella is finom helyettesítője lehet ezeknek. Meglehetősen vonzó ragacsosságot adna ezeknek a húsgombócoknak.
A b-a-c-o-n kívül kell még többet mondanom? Nem hiszem. Messzire kell menned, hogy találj valakit, aki nem szereti a szalonnát.
Ezeket a húsgombócokat megsütik. A szalonna végeit nem zavartam, hogy rögzítsem, mert varrással lefelé ültettem őket a rácsra, amin sütöttem őket. Itt azért kell a rács, hogy a szalonnazsír kiolvadjon. Nem akarod, hogy a zsírban üljenek, és lényegében felforrjanak.
Ezeket kisebbre is lehet készíteni, hogy előételként használjuk. Csak kisebb sajtkockákat kellene vágni, és csak egy szalonnacsíkot kellene félbevágni, így duplán be lehet tekerni a húsgolyókat.
Baconba tekert, sajttal töltött húsgolyók
Hozzávalók
- 1 1/2 font sovány darált marhahús
- 2 szelet fehér kenyér apró darabokra tépve (lásd MEGJEGYZÉS)
- 2 evőkanál víz
- 2 evőkanál finomra vágott hagyma
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 1 tojás
- 16 szelet szalonna – az Egyesült Királyságban ez csíkos szalonna -…-nem használjon vastag szeletet
- 8 – 1/2 hüvelykes kocka éles cheddar sajt -VAGY – mozzarella
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Béleljünk ki egy tepsit alufóliával (a könnyebb takarítás érdekében), és helyezzünk rácsot a tepsibe (én olyan rácsot használok, mint amilyet a sütik hűtésére használunk)
-
Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a tépett kenyeret, a vizet, a hagymát, a fokhagymaport, a sót, a borsot és a tojást. Keverjük jól össze.
-
A húst osszuk 8 egyenlő részre.
-
Formázzunk húsgombócot egy sajtkocka köré.
-
Tekerjük be egy szelet szalonnával, majd fordítsuk a húsgombócot 90 fokkal, és tekerjük be egy másik szelet szalonnával.
-
A húsgombócokat a szalonnával a varrással lefelé helyezzük a rácsra az előkészített tepsiben.
-
Süssük 30-40 percig, vagy amíg a szalonna szépen megbarnul és ropogósra sül (a szalonna alul nem lesz ropogós, csak hogy tudd).