Született: 1927. március 31-én Yumában, Arizonában
Múlt: 1993. április 23-án
1966 tavaszán mezőgazdasági vándormunkások egy csoportja Sacramentóba, Kalifornia fővárosába vonult, hogy tiltakozzon az állam szőlőültetvényein uralkodó körülmények ellen. A menet országos figyelmet irányított a szőlőszedők nyomorúságos helyzetére és Cesar Chavezre, a mexikói-amerikai vezetőre, aki életük javításáért küzdött.
A vándorló mezőgazdasági munkások fiaként Cesar Estrada Chavez első kézből ismerte problémáikat. Ezek a munkások farmról farmra vándoroltak munkát keresve, és nyomorúságos, egészségtelen táborokban voltak kénytelenek élni. Hosszú napokat dolgoztak a földeken alacsony bérért.
1962-ben Chavez megalapította a Nemzeti Mezőgazdasági Dolgozók Szövetségét (a későbbi United Farm Workers). A munkások eleinte elutasították a szakszervezetet, mert azt hitték, hogy elveszítik a munkájukat. De Chavez meggyőzte őket, hogy csatlakozzanak. Békés módszerekkel, például sztrájkokkal és felvonulásokkal kényszerítette a termelőket, hogy szerződést kössenek a szakszervezettel.
Végül arra kérte az amerikaiakat, hogy bojkottálják a szőlőt, amíg a termelők bele nem egyeznek a körülmények javításába. És többször éhségsztrájkolt, hogy felhívja a figyelmet a munkások ügyére. Egyszer 25 napig nem evett. 1970-ben végül 26 nagy mezőgazdasági vállalat kötött megállapodást a szakszervezettel. De Cesar Chávez nem nyugodott. Egészen 1993-ban bekövetkezett haláláig folytatta a harcot a mezőgazdasági munkások életének javításáért.