The Truth About Chili and Cinnamon Rolls
Voor de meeste Amerikanen zijn crackers of maïsbrood een gebruikelijke bijgerecht bij een kom chili. In de staten Indiana en Ohio, is een boterham met pindakaas ook een aanvaardbare en normale bijgerecht bij een kom chili. Verrassend genoeg wordt in verschillende staten van het Midwesten bij een kom chili meestal een kaneelbroodje geserveerd.
Probeer onze favoriete recepten voor wedstrijdwinnende Chili Con Carne en perfecte kaneelbroodjes!
Hoewel chili en kaneelbroodjes voor het grootste deel van het land een vreemde combinatie lijken, is deze combinatie in het Midwesten bij koud weer een echte comfort food. De afgelopen paar jaar hebben geruchten rondgedreven op het internet op populaire discussiestrings, zoals Reddit en sociale mediasite Twitter, over deze mysterieuze voedselcombo. Vragen blijven opduiken om uit te vinden of het een gekke mythe is of waar. Zelfs de trendy nieuwssite Buzzfeed pikte de vraag op en introduceerde dit concept aan een wereldwijd publiek. Volgens een lange discussie in een populaire Instant Pot® Community Facebook-groep, beweren gebruikers uit de staten Arkansas, Colorado, Idaho, Iowa, Kansas, Missouri, Montana, Nebraska, North Dakota, South Dakota, Washington en Wyoming dat een kom chili geserveerd met een kaneelbroodje aan de zijkant inderdaad een favoriet voedselcombinatie is!
Geschiedenis van chili en kaneelbroodjes:
Deze regionale maaltijdcombinatie van chili en kaneelbroodjes is geserveerd als een warme lunch op school favoriet voor veel Midwesterners die zo ver teruggaat als het begin van de jaren 1960. Veel volwassenen herinneren zich nog hoe opgewonden ze waren toen het chili- en kaneelbroodjesdag was op school! De lunchdames op school maakten hun chili en kaneelbroodjes altijd zelf. Zij herinnerden zich dat zij ’s middags door de lunchroom liepen en de lunchdames zagen die de gedroogde bonen de avond tevoren hadden gesorteerd en geweekt. De volgende ochtend, toen de school begon, rolden ze het deeg uit voor de grote partij kaneelbroodjes.
De katholieke lagere school van Kemper in Iowa meldt dat de dag van de chili en de kaneelbroodjes de populairste dag is waarop ouders met hun kinderen komen lunchen. Een Midwesterner citeerde: “Het zou erg teleurstellend zijn om chili te eten zonder een kaneelbroodje.” Ook een citaat uit een Reddit-discussiestring: “Het is ongeveer net zo gewoon als frietjes eten bij een hamburger, niet verplicht, maar bijna verondersteld.”
Kaneelbroodjes die worden geserveerd tijdens Chili Suppers en Chili and Cinnamon Roll Cook-Offs zijn veelvoorkomende inzamelingsacties die worden georganiseerd door kerken en lokale gemeenschapsgroepen.
1949: Na de Tweede Wereldoorlog werd een Chili Con Carne-recept geïntroduceerd in de kleinere schoollunchprogramma’s door het Amerikaanse ministerie van Landbouw en het Amerikaanse Bureau of Human Nutrition and Home Economics in het National School Lunch-systeem.
1960’s: De staten Iowa, Colorado, Nebraska en Washington willen allemaal beweren dat zij in het begin van de jaren zestig zijn begonnen met het serveren van chili en kaneelbroodjes. Het menu item werd geïnstitutionaliseerd door verschillende schoolsystemen en bleef als regulier menu item.
The School Lunch guidebook by Marion Louise Cronan published in 1962, features chili con carne and cinnamon roll recipes for school lunch menu’s. Scholen in Spokane, Washington, vermelden ook een gepland menu voor chili en kaneelbroodjes die samen worden geserveerd.
2007: Een populaire fastfoodketen in Nebraska, Runza genaamd, biedt een combinatie van chili en kaneelbroodjes aan op het menu. Kaneelbroodjes werden in 2007 aan het menu toegevoegd nadat de keten de licentierechten had gekocht van een beroemd kaneelbroodjesrecept van het inmiddels ter ziele gegane warenhuis Miller and Paine in Lincoln, Nebraska. Runza maakt zelfs reclame voor de combinatie van chili en kaneelbroodjes in de winter.
How to Eat Chili and Cinnamon Rolls:
De populairste vraag op internet en social media discussiereeksen is “Hoe eet je chili en kaneelbroodjes?”
Velen vragen zich af of de twee voedingsmiddelen wel samen in dezelfde kom moeten worden gemengd? Het meest voorkomende antwoord van ervaren chili- en kaneelbroodjeskenners is dat het kaneelbroodje als dessert wordt gegeten nadat de kom chili is leeggegeten. Er is veel nostalgie en discussie over de verschillende methoden om van deze combinatie te genieten.
- Eet het kaneelbroodje als dessert nadat je je kom chili op hebt
- Scheur stukken van het kaneelbroodje af om te dippen of te gebruiken als schep voor je kom chili.
- Neem een hap chili en wissel af met een hap kaneelbroodje en herhaal.
- Eet eerst de bovenste helft van het kaneelbroodje en dompel dan de onderste helft in de chili.
- Een paar afvalligen geven zelfs toe dat ze eerst het kaneelbroodje in de kom doen en dan de chili over het broodje gieten.
Wat de eetvoorkeur ook is, het is de zoute, zoete en pittige smaakcombinatie die goed samen gaat. Veel inwoners van Nebraska beweren dat de geur van chili op het fornuis en kaneelbroodjes die in de oven bakken, een hemels aroma in huis is tijdens het herfstvoetbalseizoen.
Nieuwsgierigheid kreeg de overhand en ik besloot om zelf uit te zoeken hoe chili en kaneelbroodjes smaken als ze samen worden gegeten. Ik probeerde eerst kaneelrolletjes in de chili te dopen, maar ik vond dat het afwisselen van een hapje chili en dan een kaneelrolletje de magie van de smaak opleverde! Neem een hap chili, en als je nog wat chilismaak achter in je mond hebt en je borst begint warm te worden, neem je een hap in een reep opgewarmd kaneelbroodje. Het is alsof u in een knus dekentje gewikkeld bent!
Probeer deze maaltijdcombinatie zelf uit met onze recepten voor Contest Winning Chili Con Carne en Perfect Cinnamon Rolls en vel je eigen oordeel.
Contest Winning Chili Con Carne Recipe
Perfect Cinnamon Rolls
