Obter a sua dose diária de arando é muitas vezes mais conveniente – para não mencionar, econômico – na forma líquida, e os benefícios do suco de arando certamente não devem ser cheirados.
No entanto, nem todo suco de arando é criado igual. Muitas variedades são embaladas com aditivos e carregadas com açúcar para tornar o sabor de arando com torta palatável. Para obter os benefícios máximos do suco de arando, escolha uma marca que seja feita exclusivamente de arando, sem adição de açúcar ou outros sucos, e não feita de concentrado.
Pedimos ao nutricionista Rob Hobson, chefe de nutrição da Healthspan, que nos falasse sobre 13 benefícios saudáveis do suco de arando:
13 benefícios do suco de arando
Até agora, a ciência sobre os benefícios do suco de arando é limitada. Nenhuma alegação de saúde relativa ao suco de arando foi aprovada pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar, devido à falta de provas para apoiar a alegação”, diz Hobson. No entanto, isso não significa necessariamente que os benefícios do suco de arando não existam, e a pesquisa sobre a fruta inteira tem sido promissora.
Aqui está o que sabemos até agora sobre os benefícios do suco de arando e da arando:
Sumo de arando é rico em vitamina C
A sua dose média de 150ml de suco de arando contém 45mg de vitamina C, equivalente a 56% da sua Quantidade Diária Recomendada (DDR). A vitamina C é hidrossolúvel, o que significa que você precisa obtê-la de sua dieta todos os dias. Ela tem uma série de funções importantes, desde produzir colágeno – ‘a proteína mais abundante do corpo’, diz Hobson – até neutralizar os radicais livres em seu papel de antioxidante.
Sumo de arando pode prevenir e tratar IU
Ocorre uma infecção do trato urinário (IU) quando as bactérias entram no sistema urinário, que inclui os rins, bexiga, ureteres e uretra. Os arandos têm benefícios antibacterianos naturais, e pensa-se que certos compostos neles inibem o crescimento bacteriano. A pesquisa sugere que dois componentes de arandos chamados frutose e proantocianidinas podem ajudar a evitar que as bactérias – especialmente a E.coli – adiram ao revestimento da bexiga’, diz Hobson.
No entanto, a pesquisa é mista. Uma grande revisão das evidências, incluindo 24 estudos e quase 4.500 participantes, descobriu que produtos de arando, incluindo sucos, xaropes e suplementos, não reduziram significativamente a ocorrência de um ITU em geral’, diz ele. Também não reduziu a ocorrência em nenhum subgrupo, incluindo idosos, mulheres com IU recorrentes ou mulheres grávidas.’
Sumo de arando pode proteger a saúde do coração
A maioria dos benefícios saudáveis do coração de arando está relacionada ao seu impressionante conteúdo antioxidante – muito do qual, infelizmente, está bloqueado dentro da pele. Os arandos são ricos em flavanóis, que são um tipo de polifenol”, diz Hobson. No entanto, eles estão concentrados na pele e os níveis caem significativamente quando os arandos são sumarizados.’
A maior parte dos benefícios positivos que envolvem os arandos e doenças cardíacas deve-se em grande parte aos flavanóis como antocianinas e quercetina. No entanto, há algumas pesquisas ligando o suco de arando a uma redução dos fatores de risco de doenças cardíacas, incluindo um aumento do ‘bom’ colesterol HDL”, diz ele. Também foi demonstrado que o suco de arando pode ajudar a melhorar a rigidez arterial, o que pode ser benéfico para pessoas com doença coronariana.’
‘Há algumas pesquisas ligando o suco de arando a uma redução dos fatores de risco de doença cardíaca, incluindo um aumento do ‘bom’ colesterol HDL.
Sumo de arando pode reduzir a pressão arterial
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Sumo de arando redutor pode ajudar a melhorar a pressão arterial, de acordo com uma grande revisão que analisou os fatores de risco para doenças cardíacas. A análise mostrou que intervenções específicas reduziram significativamente a pressão arterial sistólica e diastólica em 1,52 mmHg”, diz Hobson.
No entanto, isso envolveu beber mais de 400ml de suco de arando por dia, ‘o que vai contra as recomendações de saúde pública de apenas 150ml por dia de suco de fruta’, diz ele. O alto consumo de suco de fruta contribui para a ingestão gratuita de açúcar, o que por si só pode aumentar outros fatores de risco de doenças cardíacas, como ganho de peso.’
O consumo de suco de fruta contribui para a ingestão gratuita de açúcar, o que por si só pode aumentar outros fatores de risco de doenças cardíacas, como ganho de peso. O sumo de arando não é um remédio mágico para a tensão arterial elevada, mas pode ser útil juntamente com outras mudanças no estilo de vida, tais como cortar no sal e aumentar a ingestão de frutas e vegetais.
Sumo de arando pode melhorar os níveis de colesterol
Sumo de arando a beber parece aumentar os níveis de colesterol HDL ‘bom’. Um estudo descobriu que beber 225ml de suco de arando três vezes ao dia aumentou o colesterol HDL em média 10%, o que os pesquisadores equivalem a uma redução de aproximadamente 40% no risco de doenças cardíacas. Os pesquisadores suspeitaram que o efeito pode ser devido aos altos níveis de antioxidantes presentes, diz Hobson.
‘Como outros estudos envolvendo suco de arando, a ingestão necessária para obter o efeito desejado foi alta e provavelmente irrealista na prática, especialmente porque existem muitas outras formas mais eficazes de reduzir o colesterol com dieta’, continua ele. Este estudo não monitorou dieta, exercício e ingestão de álcool, o que pode ter uma influência significativa nos níveis de colesterol.’
6 O suco de arando previne a placa dentária
A placa dentária é uma película bacteriana que se forma continuamente nos seus dentes. Quando a saliva se combina com alimentos e líquidos na boca, ela se forma entre os dentes e ao longo da linha da gengiva. As bactérias da placa bacteriana produzem ácidos que atacam o esmalte dos dentes, que podem causar cáries”, diz Hobson. O suco de arando parece dificultar a aderência da bactéria estreptococo mutans à superfície do dente, de acordo com pesquisa publicada no British Dental Journal.
‘O estudo também descobriu que o suco de arando rompeu a formação do glucano, que é o bloco de construção da placa’, continua Hobson. No entanto, seria contra-intuitivo recomendar a ingestão de um suco de fruta doce para proteger seus dentes, razão pela qual os pesquisadores sugerem a possibilidade de isolar os compostos protetores do suco de arando para uso em produtos de higiene bucal.’
Suco de arando previne infecções intestinais
Arandos podem influenciar a microbiota intestinal, as bactérias que vivem no intestino grosso. Embora muitas delas sejam extremamente importantes para a sua saúde, algumas delas causam infecções e doenças.
‘Tem sido sugerido que os compostos proantocianidinas podem ser responsáveis pelas propriedades antimicrobianas naturais dos arandos, e que juntamente com outros compostos encontrados no fruto contribuem para mecanismos que podem estar na base de potenciais benefícios clínicos nas infecções gastrointestinais’, diz Hobson.
H. pylori é uma bactéria causadora de infecções comuns. Estudos têm sugerido que as proantocianidinas tipo A podem impedir que o H. pylori se prenda ao revestimento do estômago’, diz ele. Um estudo sugeriu que 500ml de suco de arando diariamente podem reduzir significativamente as infecções pelo H. pylori, que são uma causa de úlcera péptica e câncer gástrico’.
Sumo de arando combate danos relacionados ao envelhecimento
Antioxidantes ajudam a proteger nossas células contra os danos oxidativos causados pelos radicais livres. A teoria dos radicais livres do envelhecimento (FRTA) propõe que os organismos envelhecem porque as células acumulam os danos dos radicais livres com o tempo.
‘Os radicais livres são produzidos naturalmente no organismo como subproduto do metabolismo’, diz Hobson. Quando os radicais livres superam os antioxidantes no corpo, podem levar ao stress oxidativo, que tem o potencial de causar danos celulares e teciduais – contribuindo para doenças como doenças cardíacas e cancro.
Como muitas frutas e vegetais, os arandos contêm compostos antioxidantes que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres, diz ele. O suco de arando contém significativamente menos antioxidantes do que a fruta fresca, embora possa oferecer alguns benefícios para a saúde”
Suco de arando suporta a saúde pós-menopausa
A menopausa é caracterizada por um declínio no hormônio estrogênio, que pode ser um fator de risco de doenças cardíacas para mulheres pós-menopausa, diz Hobson. Pensa-se que o estrogênio tem um efeito benéfico na camada interna da parede arterial, ajudando a manter os vasos sanguíneos flexíveis, o que significa que eles podem relaxar e se expandir com o fluxo sanguíneo”, diz Hobson.
Pesquisa ligando suco de arando a doenças cardíacas sugeriu que pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol e, portanto, melhorar o fluxo sanguíneo através das artérias. Como outras bagas, os arandos são ricos em fitoestrogénios – compostos vegetais naturais que se ligam aos receptores de estrogénios, e podem agir de forma semelhante aos estrogénios produzidos pelo organismo.
‘Os arandos, como outras bagas, contêm fitonutrientes. que demonstraram ajudar a reduzir a inflamação no corpo.’
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Sumo de arando é um potente anti-inflamatório
Inflamação é a resposta imunológica do seu corpo a algo prejudicial ou irritante. Isto é uma coisa boa em pequenas doses, uma vez que ajuda a curar e reparar doenças. Mas quando é crónica, a inflamação pode eventualmente começar a danificar células, tecidos e órgãos saudáveis.
‘O efeito da inflamação no corpo é agora amplamente compreendido para desempenhar um papel no desenvolvimento de muitas doenças’, diz Hobson. Os arandos, como outras bagas, contêm fitonutrientes que demonstraram ajudar a reduzir a inflamação no corpo.’
Sumo de arando reduz o risco de diabetes
Os arandos podem ajudar a afastar a diabetes tipo 2 devido ao seu alto conteúdo de polifenóis – incluindo quercitina, procianadinas e antocianinas. Um estudo publicado no Journal of Nutrition sugere que beber 240ml de suco de arando duas vezes ao dia poderia reduzir o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas”, diz Hobson. Os polifenóis encontrados no suco de arando foram pensados para ajudar a proteger as células de danos e doenças”.
Sumo de arando pode reduzir a gravidade do vírus da gripe
Sumo de arando contém materiais de alto peso molecular (NDM). Em um estudo com tubo de ensaio, os pesquisadores descobriram que os NDMs interferem no ciclo de vida do vírus da gripe, impedindo que ele se prenda às células. Além disso, o suco de arando também é rico em vitamina C, essencial para um sistema imunológico eficaz.
‘A vitamina C é importante para a imunidade, durante e após intenso exercício físico, de acordo com uma revisão da Cochrane’, diz Hobson. A vitamina C ajuda a suprimir a activação dos genes virais, que protege contra as constipações, e também esfregar produtos químicos inflamatórios, que podem ajudar a melhorar os sintomas.’
Sumo de arando protege a saúde cerebral
Airelas contêm um composto chamado ácido ursólico, que pode ajudar a proteger as células cerebrais de lesões ou degeneração causadas pelo excesso de ácido domóico. Conhecido como excitotoxicidade. pode contribuir para os danos cerebrais provocados pelo fumo e pode estar envolvido em distúrbios neurodegenerativos como Alzheimer e Parkinson.
Outras vezes, beber suco de frutas ou vegetais regularmente tem sido associado a uma diminuição do risco de demência. Em um grande estudo epidemiológico, pessoas que bebiam três ou mais porções de sucos de frutas e vegetais por semana tinham um risco 76 por cento menor de desenvolver o mal de Alzheimer do que aquelas que bebiam suco menos de uma vez por semana.
Última atualização: 30-09-2020