Nazi da comida: Nozes para ti

Ensino de peso duro: Esse é o Camaro 2SS amarelo e preto sentado na entrada pronto para rebentar com a tainha.

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Tem isso?

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Agora, se o treino intenso é o carro desportivo, então o que é que isso faz comida?

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Não, Bumblebee, não a gasolina. A comida é o volante.

E não colocar a comida certa no seu buraco é, sem sombra de dúvida, o travão.

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É assim que a comida é poderosa no jogo de musculação: orienta a direcção do seu treino de bolas fora. Na verdade, como muitos de nós já experimentamos, você pode pegar o mesmo programa de treinamento e transformá-lo em uma fase de massa ou de corte apenas através da manipulação de alimentos.

Desde a crucial alimentação peri-workout até a última refeição do dia, os alimentos que você consome impulsionam os resultados dos seus esforços de ginástica.

Então vamos parar de girar as rodas sobre esse Camaro e falar de comida. Comidas para te aumentar, alimentos para te tornar mais magro, e alimentos para te fazer viver o suficiente para perseguires a namorada da tua bisavó pela casa, não é necessária a porra de uma scooter eléctrica.

Amêndoas anabólicas

Fibra, gorduras monoinsaturadas saudáveis, proteínas… Yawn.

Sim, sim, você sabe que amêndoas são boas para você, mas aqui está algo muito legal:

Num estudo publicado no International Journal of ORMD, um grupo de dietas de calorias reduzidas enriqueceu suas dietas com amêndoas enquanto outro grupo comeu a mesma quantidade de calorias mas não consumiu amêndoas.

O resultado? Os comedores de amêndoas perderam mais gordura corporal e mais centímetros da cintura do que os que não comiam amêndoas. Lembre-se, os participantes do estudo comeram a mesma quantidade de calorias.

Este resultado pode ser em parte devido ao fato de que a fibra nas amêndoas impede que algumas das calorias da gordura sejam absorvidas. “A fibra se liga com uma parte da gordura para não entrar em contato com a parede intestinal”, explicou a pesquisadora Dra. Michelle Wien. “Ela apenas é enxaguada para fora do corpo”.”

Então, as amêndoas são mais ou menos como aquela droga Orlistat para emagrecer e sua prima impotente, Alli, apenas, você sabe, sem todo o vazamento anal e merda explosiva.

Dr. Jonny Bowden observa que estudos epidemiológicos universalmente mostram que aqueles que comem mais nozes também tendem a ter os menores níveis de gordura corporal. Não, você não pode comê-las por um punhado de pessoas durante todo o dia quando em uma fase de perda de gordura, mas a gordura boa, as proteínas e o conteúdo de fibras se combinam para fazer as amêndoas super saciantes (recheio).

Conteste uma longa história, faça três onças de amêndoas parte de sua preparação para o verão ou para o próximo concurso e você vai perder mais gordura corporal do que se você não tivesse.

Não está fazendo dieta? Quer ficar tão grande que um jugo de boi fica mais apropriado em você do que um colar? Bem, para o culturista que procura em massa, as amêndoas fornecem calorias limpas e foram recomendadas por nutricionistas de culturismo como Mike Roussell para aqueles que procuram abandonar o aspecto “magricela”.

Deixe um saco de amêndoas naturais no seu carro, na mala do seu portátil, ou na sua secretária e lanche nelas durante todo o dia. Apenas uma mão cheia aqui e ali pode ajudá-lo a alcançar as 800 a 1000 calorias adicionais por dia que a maioria dos especialistas em hipertrofia dizem ser necessárias para alimentar o crescimento muscular sem ganhar quantidades ridículas de gordura corporal.

Agora, uma vez que todos nós adoramos comer, aqui está uma maneira arrojada de colocar mais amêndoas na sua dieta. Como bónus, se fizer isto para a sua mulher ou namorada, as cuecas dela vão voar e atingir o tecto… e colar.

Almond Orgy Cheesecake

Ingredientes

• Um grande pacote de amêndoas fatiadas ou em fatias
• Um pouco de manteiga ómega 3 Smart Balance
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1.5 chávenas de leite de baunilha sem açúcar
• 1/3 chávena de Splenda ou o seu adoçante artificial preferido
• 1 colher de chá de extracto de baunilha orgânica
• 1 pacote de 8oz de creme de queijo, sem gordura ou simples, dependendo dos seus objectivos

Direcções

1. Combinar a gelatina com duas colheres de sopa de água. Deixe sentar durante cerca de cinco minutos até engrossar e se transformar num disco de hóquei.
2. Fundir a manteiga numa panela e atirar amêndoas suficientes para cobrir o fundo – use muito para uma crosta espessa, um pouco para uma fina. Torrar um pouco, depois atirar para revestir. Deite amêndoas untadas com manteiga numa forma de tarte e espalhe uniformemente para formar a “crosta”. Uma panela em forma de mola funciona melhor. (Peça a sua avó emprestar a dela.)
3. Numa pequena panela, bata o leite de amêndoa, o adoçante, e a baunilha. Ferva.
4. Em uma pequena panela, adicione a mistura de gelatina. Deixe ferver e bata até dissolver.
5. Em um processador de alimentos (ou mesmo no seu liquidificador) adicione o queijo creme em cubos. Deite a mistura de leite de amêndoa quente e bata até ficar macia.
6. Retire a vontade de beber directamente do liquidificador, Mondo.
7. Deite a mistura na panela sobre a crosta de amêndoa. Adicione um pouco mais de amêndoas por cima para ficar bonito, porque você sabe que gosta dessas coisas, cara durão. Refrigere durante 2 horas antes de fazeres figura de parvo a comer de uma só vez enquanto observas Jersey Shore.

Notas e Variações

• Need more quality calories, pencil-neck? Misture numa colher de sopa de manteiga de amêndoa juntamente com o queijo creme.
• Queres um cheesecake de chocolate e amêndoa? Use leite de amêndoa de chocolate não adoçado ou uma colher de sopa de cacau em pó não adoçado. (Mais sobre leite de amêndoa abaixo.)

Se você conseguir, clique em “discutir” abaixo, mostre-nos suas fotos, e conte-nos sobre suas variações.

“Novo” Food Discovery: Milk for Grown-ups

Yeah, tenho uma tesão por amêndoas este mês. É melhor que uma vez no 7º ano quando eu estava com tesão por Funyuns. Isso foi embaraçoso. Mas amêndoas? Sem vergonha, querida.

Agora, vamos chatear metade dos nossos leitores e falar sobre o único assunto mais divisivo que a reforma da saúde: leite.

O leite é sempre um tema controverso. É um alimento básico para culturismo e uma boa fonte de proteína? Ou é uma bomba de açúcar tóxica cheia de hormônios de vaca grávida (e não os bons!)?

A nutricionista Shelby Starnes observa: “Eu nunca uso leite e também não permito que meus clientes usem. A lactose não é uma boa fonte de carboidratos, para não mencionar que muitas pessoas são alérgicas a ela. A caseína e o soro de leite são fontes excepcionais de proteína, mas obtenha-os por conta própria a partir de pós de alta qualidade como Metabolic Drive®, sem a gordura e lactose encontradas no leite”

Dr. Jonny Bowden também recomenda contra o leite, a menos que seja cru, não processado, e direto do teet. Não é tão prático para a maioria de nós, uma vez que o leite cru é ilegal em 22 estados. Além disso, apesar de todos os líderes de torcida com leite cru, ainda surgem todos os anos relatos de infecção por salmonella typhimurium causada pelo consumo de leite cru. Então, é complicado.

Plus, eu não posso estar a 100 metros de uma vaca desde o “incidente de gorjeta” de 02′. Em minha defesa, a vaca tropeçou quando eu fui fazer-lhe festas. Às 2 da manhã. Enquanto estava numa sangria. Mas mesmo assim.

Veja a maioria dos nutricionistas de culturismo e eles dirão à pessoa consciente do físico para evitar ou pelo menos reduzir a ingestão de leite. É muito alergênico, é adocicado, possivelmente diminui a Testosterona em homens, e muitos fisiculturistas notam um efeito de inchaço e abstinência. E, bem, quando se trata disso, é um pouco estranho para adultos humanos estar bebendo suco de bebê destinado a amamentar outra espécie.

Certo, claro, leite é melhor para a criança magra de 14 anos do que Pepsi, mas não tão bom para muitos de nós adultos.

Se você é um daqueles levantadores que evita o leite normal por causa da lactose ou qualquer outra razão, um bom substituto tem sido a bebida de leite Calorie Countdown (anteriormente conhecida como Carb Countdown). Agora outra alternativa é fazer o seu caminho para o mainstream: leite de amêndoa.

Muitos levantadores intolerantes à lactose e veganos amantes de bovinos têm feito leite de amêndoa há anos. O processo envolve muito ensopar, branquear, descascar e coar. É um processo tedioso, caro e, para dizer o mínimo, um desperdício. Felizmente, o povo da amêndoa Blue Diamond o trouxe para o mercado de massa.

Você pode obter a variedade não adoçada em simples, baunilha, ou chocolate. Ela contém apenas 40 calorias por xícara, 0 gramas de açúcar, e 2 gramas de carboidratos (um dos quais é derivado da fibra). Compare isso com leite desnatado comum, que tem 90 calorias por xícara, 12 gramas de açúcar e 13 gramas de carboidratos questionáveis.

Agora, o leite de amêndoa não é uma fonte de proteína; ele só tem uma grama por xícara. Ao contrário, é um substituto do leite para receitas, o seu cereal Fiber One, ou o seu café. Eu gosto de um copo grande e frio com um dos biscoitos proteicos “coelho de laboratório” do Dr. Lonnie Lowery.

Localize o leite de amêndoa em lojas de alimentos saudáveis e mercearias de alto nível. Funciona cerca de $3.59 por meio galão no meu mercado local. Mais caro que o leite de verdade, mas ei, mais barato que o leite de soja da treta!

Aqui está uma maneira rápida de usá-lo e dar o dedo ao Starbucks ao mesmo tempo:

Almond Iced Coffee

• Numa garrafa agitadora, adicione:
• 1 ou 2 chávenas de leite de baunilha sem açúcar
• 1 pacote de adoçante artificial à escolha
• 1 dose de café instantâneo
• Anfitrião de gelo

Agite-o como se estivesse zangado com ele, depois desfrute.

Opções

1. Adicionar uma bola de baunilha ou chocolate Metabolic Drive® para um lanche em movimento.
2. Utilizar um dos outros sabores de leite de amêndoa.

Pão de testosterona

Pão – sim, mesmo pão contendo grãos inteiros – é uma bola de demolição física para muitos fisiculturistas. (E neste contexto, estou definindo “fisiculturista” como alguém que quer ganhar muito músculo sem ganho desnecessário de gordura.)

Como muitos de nós aprendemos durante as manias da dieta sem gordura de outrora, livrando-nos das gorduras dietéticas e substituindo-as por hidratos de carbono de pães não só levam ao ganho de gordura, mas a falta de gorduras dietéticas fez com que os níveis de Testosterona caíssem a pique. Mike Roussell nota até que devemos abraçar a gordura saturada como parte de nossas dietas porque provavelmente ela ajuda a suportar níveis saudáveis de Testosterona.

A lição? Para ficar grande e em forma de “V”, jogue o pão fora e abrace os ovos inteiros.

Sadly, diga para a maioria das pessoas jogarem o pão fora e elas olharão para você como se você tivesse acabado de dar à sua avó favorita uma amamentinha roxa. Durante a igreja.

Agora podemos ter aqui uma solução: pão de fibra alta, baixo teor de carboneto, alto teor de proteína que, como bónus, também contém algumas gorduras de suporte Testosterona.

O ingrediente secreto? Você adivinhou: amêndoas. Na verdade, a farinha de amêndoa neste caso, que se tornou popular depois de cada mulher na América ter decidido que era alérgica ao glúten.

A farinha de amêndoa ou farinha de amêndoa não é nada mais que amêndoas moídas. Se diz não branqueado, isso significa que as peles são deixadas em cima. Blanched significa que as peles são retiradas, o que lhe dará um pão mais leve, mais branco e mais macio, se é isso que prefere. (Eu usei não branqueado na imagem que você vê aqui.)

Aqui está como fazer o seu próprio pão de amêndoas T de apoio. Não te preocupes, é tão fácil que até o Ronnie Coleman o conseguia fazer. Se, tu sabes, ele caberia numa cozinha.

Ingredientes

• 2 chávenas de farinha de amêndoa
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ómega inteira…3 ovos
• 5 colheres de sopa de óleo de coco orgânico virgem (aquecer para liquefazer se necessário)
• 1/2 xícara de água quente
• Non stick baking spray

Direções

1. Aqueça previamente o forno a 350 graus. O forno é aquela coisa de boxy em algum lugar perto do seu frigorífico. Não, não é o microondas. A coisa de boxe maior. Com os botões ‘n shit.
2. Basta os ingredientes molhados juntos. Misture os ingredientes secos juntos. Agora misture os dois juntos. O resultado é lodo do pântano. Mas vai ficar melhor em breve.
3. Deite numa frigideira com spray 4 x 8 ou numa frigideira de folha descartável.
4. Passar durante cerca de 40 minutos.
5. Coma de uma só vez. Vá dormir. Faz cocó como o deus Thor na manhã seguinte. Tira uma foto dele. Coloca-a na tua parede do Facebook. Aproveite a glória que é você.

Options

1. Esta receita faz um pãozinho saboroso. Para um pão tipo sobremesa, adicione 3 ou 4 colheres de sopa de Splenda, um shot de extrato de baunilha, frutas secas, e nozes picadas.
2. Várias especiarias secas como canela, cravinho, noz moscada, gengibre e allspice adicione toneladas de sabor e sem calorias desnecessárias se você estiver cortando e mantendo as refeições volumizadas.
3. Você também pode ir com 1 xícara de farinha de amêndoa e 1 xícara de semente de linho moído. Mas não comas isso de uma vez ou vais explodir o teu buraco para a China no dia seguinte.
4. A especialista em farinha de amêndoa Elana Amsterdam, autora de The Gluten-Free Almond Flour Cookbook, diz para não usares a marca Bob’s Red Mill de farinha de amêndoa ou as tuas receitas podem acabar por se tornar escorregadias. Ela também diz para usar apenas o material escaldado, mas eu tive ótimos resultados com as minhas amêndoas não circuncidadas. Então lá, Elana.

Bonus Factoid

Um estudo publicado em Microbiologia Aplicada e Ambiental (que encontrei no verso do banheiro do escritório do TC, o nerd) descobriu que amêndoas finamente moídas – farinha de amêndoa, em outras palavras – aumentaram significativamente os níveis de bactérias intestinais benéficas.

Como você sabe, questões de digestão são tópicos quentes entre vários treinadores da T NATION e gurus de nutrição que acreditam que nós negligenciamos essa parte da equação de culturismo por muito tempo.

Abacagem

Direcione a direção dos seus esforços de treinamento. Use alimentos como amêndoas tacticamente para manipular seu corpo para embalar mais músculo e despejar o excesso de gordura corporal.

É isso mesmo, bodybuild com pesos pesados, cheesecake, uma bebida de café, e pão. Quem diria?