The Truth About Chili and Cinnamon Rolls
Para a maioria das Américas, bolachas ou pão de milho é um acompanhamento comum servido com uma tigela de chili. Nos estados de Indiana e Ohio, um sanduíche de manteiga de amendoim é também um lado aceitável e normal com uma tigela de pimentão. Surpreendentemente, para vários estados do Meio Oeste, uma tigela de pimentão é normalmente servida com um rolo de canela na lateral.
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Embora os rolos de pimentão e canela possam parecer uma estranha paring para a maioria da nação, esta combinação de alimentos é comida de conforto para o clima frio do Meio Oeste. Nos últimos dois anos, rumores têm flutuado pela internet em cordas de discussão populares, como Reddit e o site de mídia social Twitter, sobre este misterioso combo de comida. As perguntas continuam aparecendo para descobrir se é um mito louco ou verdadeiro. Até mesmo o site de notícias da moda Buzzfeed pegou na questão e introduziu este conceito a uma audiência global. De acordo com uma longa série de discussões em um popular grupo da Comunidade Instant Pot® no Facebook, uma lista de usuários vindos dos estados do Arkansas, Colorado, Idaho, Iowa, Kansas, Missouri, Montana, Nebraska, Dakota do Norte, Dakota do Sul, Washington rural e Wyoming reclamam que uma tigela de chili servida com um rolo de canela ao lado é de fato um par de alimentos favoritos!
História de Pimenta e Rolos de Canela:
Esta combinação regional de pimentas e rolos de canela tem sido servida como um almoço quente favorito para muitos Midwesterners que remonta ao início dos anos 60. Muitos adultos lembram-se carinhosamente da excitação que sentiram quando era dia de chili e pão de canela na escola! As senhoras da merenda escolar sempre fizeram os seus rolos de chili e canela feitos em casa do zero. Elas se lembram de caminhar pela sala de almoço à tarde para ver as senhoras do almoço separando e molhando os feijões secos na noite anterior. Na manhã seguinte, quando a escola começava, elas estavam enrolando a massa para o grande lote de rolos de canela.
Kemper Catholic elementary school in Iowa relata que o dia do Chili and Cinnamon Roll é o dia mais popular para os pais virem almoçar com seus filhos. Um meio ocidental citou: “Seria muito decepcionante comer chili sem um rolo de canela”. Também uma citação de um fio de discussão Reddit, “É tão comum como comer batatas fritas com um hambúrguer, não é necessário, mas quase assumido.”
Rolo de Canela servido no Chili Suppers e Chili and Cinnamon Roll Cook-Offs são angariações de fundos comuns, hospedadas por igrejas e grupos comunitários locais.
1949: Após a Segunda Guerra Mundial, uma receita do Chili Con Carne foi introduzida nos programas de merenda escolar menor pelo Departamento de Agricultura dos EUA e pelo Bureau de Nutrição Humana e Economia Doméstica dos EUA no sistema de Almoço Escolar Nacional.
1960’s: Os estados de Iowa, Colorado, Nebraska e sistemas escolares de Washington querem todos afirmar que começaram a servir rolos de Chili e Canela no início dos anos 60. O item do menu foi institucionalizado por vários sistemas escolares e permaneceu como item regular do menu.
O Guia do Almoço Escolar de Marion Louise Cronan publicado em 1962, apresenta receitas de pimentas com carne e pães de canela para o menu do almoço escolar. Escolas em Spokane, Washington também listam um cardápio planejado para Chili e Rolos de Canela servidos juntos.
2007: Uma popular cadeia de fast food no Nebraska, chamada Runza, oferece uma combinação de Chili e Cinnamon Roll no seu menu. Os rolos de canela foram adicionados ao menu em 2007, após terem adquirido os direitos de licenciamento de uma famosa receita de rolos de canela da agora extinta loja de departamentos Miller and Paine em Lincoln, Nebraska. Runza até faz comerciais locais para promover refeições combinadas de Chili e Rolos de Canela durante o inverno.
Como comer Chili and Cinnamon Rolls:
A pergunta mais popular na internet e nas redes sociais é “Como você come pimentas e pães de canela?”
Muitas perguntas se as duas comidas devem ser misturadas na mesma tigela? A resposta mais comum dos conhecedores de pimentas e pães de canela é desfrutar do pão de canela para sobremesa logo após a tigela de pimentas ter sido terminada. Há muita nostalgia e debate sobre os diferentes métodos para desfrutar desta combinação.
- Coma o rolo de canela para sobremesa depois de terminar a sua tigela de pimenta
- Tire as seções do rolo de canela para mergulhar ou use como uma colher para a sua tigela de pimenta.
- Dê uma mordida de pimenta e depois alternar com uma mordida de rolo de canela e repita.
- Coma primeiro a metade superior do rolo de canela, depois mergulhe a metade inferior na pimenta.
- Poucos renegados admitem sequer colocar primeiro o rolo de canela na tigela e verter a pimenta mesmo por cima do rolo!
Seja qual for a preferência alimentar, é a combinação de sabor salgado, doce e picante que funciona bem em conjunto. Muitos nativos do Nebraska afirmam que o cheiro da pimenta no fogão e dos pãezinhos de canela assados no forno é um aroma celestial em casa durante a temporada de futebol de outono.
Curiosity conseguiu o melhor de mim e eu decidi descobrir por mim mesmo qual o sabor da pimenta e dos pãezinhos de canela quando comidos juntos. Primeiro experimentei mergulhar pimentas de canela em pimentas, mas para mim descobri que alternar uma mordida de pimentas primeiro com a de canela em seguida foi onde a magia do sabor acontece! Dê uma dentada na pimenta, depois quando você ainda tiver algum sabor de pimenta na boca e seu peito começar a esquentar, dê uma dentada em uma tira de rolo de canela aquecida. É como ser enrolado em um cobertor aconchegante!
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