Înghețată de casă cu fărâme de mere

Încercați această rețetă de înghețată de casă cu plăcintă de mere! Un amestec perfect de mere coapte condimentate, topping de crumble cu unt și înghețată de vanilie de casă. De asemenea, încercați și celelalte rețete clasice sănătoase ale mele, cum ar fi pâinea de casă cu banane caramelizate și plăcinta cu mere în plăci!

Eu țip, tu țipi, cu toții țipăm după…înghețată cu crumble de mere!

Vara e pe cale să se termine – probabil pentru mulți dintre voi, o briză răcoroasă de toamnă deja bate. Sună de vis.

Aici, în Georgia, sperăm doar să ne simțim ca la toamnă până la Ziua Recunoștinței!

Partea bună a căldurii și a umidității este că înghețata de casă și popsicles sunt un răsfăț pe tot parcursul anului pentru noi!

Și cu merele în sezon, nu m-am putut abține să nu împărtășesc cu voi această nouă rețetă de înghețată cu plăcintă de mere inspirată de toamnă!

Înghețată de plăcintă de mere cu crumble

Familia mea – în special soțul meu – adoră deserturile cu mere! Plăcintă cu plăcintă cu mere, strudel cu mere, totul cu mere! Iar acum, am adăugat pe listă această înghețată decadentă cu mere și frișcă – pentru că este:

• Delicioasă! Această rețetă are amestecul perfect de mere coapte condimentate, topping de crumble cu unt și înghețată de vanilie făcută în casă.
• Versatilă. În general, limitez ingredientele rafinate în gătitul și coacerea mea, dar puteți folosi fie făină integrală de grâu, fie făină integrală. Eu folosesc făină Einkorn.
• Ingrediente alimentare reale. Această rețetă este complet de la zero, fără grăsimi trans, sirop de porumb sau arome sau coloranți artificiali, ceea ce nu este întotdeauna adevărat în cazul înghețatei cumpărate din magazine!

Ingrediente pentru Înghețata de plăcintă cu mere

La început, poate părea o mulțime de ingrediente, dar credeți-mă, sunt ingrediente simple și super ușor de găsit în orice supermarket!

Ingrediente pentru mere la cuptor:

• Măcești medii, curățate de coajă și tocate (orice soi de coacere este bun)
• Apple pie spice
• Brown sugar
• Făină (eu folosesc făină integrală Einkorn)
• Sare de mare
• Suc proaspăt de lămâie
• Butter (eu folosesc unt sărat)

Crumble Ingredients:

• Făină (eu folosesc făină integrală Einkorn)
• Ovăz rulat
• Zahăr (granulat)
• Zahăr brun
• Unt (eu folosesc sărat), tăiat mărunt

Ingrediente pentru înghețată:

• Smântână grea
• Lapte
• Zahăr granulat și scorțișoară
• Extract de vanilie pură

Cum se prepară înghețata de plăcintă cu mere cu topping de crumble

Nu este cea mai rapidă rețetă, dar se prepară foarte ușor și merită TOT timpul în plus!

Instrucțiuni pentru mere la cuptor:

1. Combinați toate ingredientele și gătiți-le într-o cratiță mare pe aragaz, la foc mediu, până când merele se înmoaie și sosul se îngroașă ușor (aproximativ 10 minute).
2. Îndepărtați de pe foc pentru a se răci, apoi dați la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.

Crumble Instrucțiuni:

1. Combinați toate ingredientele, cu excepția untului, într-un castron de amestecat. Folosiți un tăietor de patiserie, pentru a tăia untul.
2. Întindeți pe o tavă și coaceți.
3. Îndepărtați din cuptor și folosiți o spatulă de metal pentru a întoarce întregul amestec pentru o răcire uniformă. Se răcește complet.

Instrucțiuni pentru înghețată:

1. Combinați toate, cu excepția vaniliei, într-o cratiță, încălziți la foc mediu. (Nu fierbeți!)
2. Îndepărtați de pe foc, adăugați vanilia și lăsați să se răcească. Dați la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
3. După ce s-a răcit, turnați amestecul în bolul unei mașini de înghețată înghețată și urmați instrucțiunile producătorului pentru batere.
4. În timpul ultimelor minute de batere, adăugați amestecul de mere și 1 cană din amestecul de crumble în mașină. Transferați într-un recipient rezistent la congelator cu capac și congelați timp de câteva ore sau până când se întărește.
5. Pentru a servi, puneți în boluri și presărați amestecul de crumble rezervat deasupra.

Puteți adăuga întotdeauna o lingură de frișcă proaspătă de casă dacă doriți!

Înghețată de plăcintă de mere cu crumble Sfaturi pentru rețeta de înghețată

Pentru a rezuma programul de preparare a înghețatei:

• Ziua 1: Gătiți merele și pregătiți amestecul de înghețată, apoi dați-le la frigider pe ambele peste noapte. Puneți bolul pentru mașina de înghețată în congelator peste noapte.
• Ziua 2: Coaceți toppingul de crumble și lăsați să se răcească. Pregătiți înghețata din ingredientele răcite folosind o mașină de înghețată. Înghețați timp de câteva ore sau peste noapte înainte de a servi.

Voi avea un pic mai mult topping de crumble decât aveți nevoie… dar nu am avut probleme în a găsi utilizări amuzante pentru el, cum ar fi ca topping pe un bol de dimineață de iaurt grecesc, în loc de granola în parfait-urile mele cu unt de arahide și jeleu, sau ca un plus de crocant pe batoanele mele de mic dejun cu mere și fulgi de ovăz.

Câteva rețete ar putea cere umplutură de plăcintă cu mere, sos caramel, biscuiți graham, crustă de plăcintă sau bază de înghețată cumpărate din magazin, care sunt mai multe ingrediente procesate…

Cu această rețetă, însă, aveți un produs de la zero, cu ingrediente de cea mai bună calitate și mult mai multă aromă și textură decât ingredientele procesate din magazin!

Mai multe deserturi clasice sănătoase

• Cea mai bună rețetă de pâine cu banane caramelizate
• Biscuiți sănătoși cu fulgi de ciocolată
• Tarte de dovleac sănătoasă

…

• Brioșe cu banane și nuci cu garnitură de firimituri
• Pâine de morcovi condimentată