Barbeque Nation Style Cajun Potatoes

Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe/Crispy Creamy Cajun Spiced Potatoes Restaurant style is one of the most popular food item we love to have whenever we visit Barbeque Nation Restaurant chain in India.Rețeta de cartofi Cajun poate fi preparată cu ușurință acasă și are un gust asemănător cu cel pe care îl primim la Barbeque Nation.

Am vrut să încerc acest fel de mâncare de cartofi crocanți cu condimente cajun, deoarece atât mie cât și soțului meu ne-a plăcut când am mâncat pentru prima dată în restaurantul Barbeque Nation. În cele din urmă am încercat să caut rețeta online și am decis să o recreez, amintindu-mi gustul și textura felului de mâncare.

Puteți face Cajun Spice Mix acasă și păstra timp de o lună înainte , dacă nu aveți timp ,Cajun Spice Mix este ușor de găsit pe piață în aceste zile.

Când vă decideți să preparați acești cartofi cajun delicioși, trebuie doar să amestecați 4 linguri de maioneză, 1 linguriță de ketchup de roșii cu 2 linguri de amestec de condimente cajun. sosul Mayo Cajun este gata într-o clipă.

Mix de condimente Cajun

• 1 linguriță de praf de usturoi
• ½ linguriță de oregano uscat
• 1 linguriță de praf de ceapă
• ½ linguriță de negru măcinat piper
• ½ linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță de pudră de ardei iute roșu (paprika)
• sare după gust

Am prezentat atât metoda Airfryer, cât și metoda de prăjire la mică adâncime.Puteți să prăjiți și la adâncime. cartofii ar trebui să fie foarte crocanți pentru această rețetă de cartofi cajun condimentați.

Este foarte ușor de făcut și un aperitiv grozav pentru orice mică reuniune sau petreceri și întotdeauna un succes în rândul familiei și prietenilor mei.

Cum se prepară cartofii Cajun fără maioneză

Dacă nu aveți maioneză acasă, atunci înlocuiți maioneza cu smântână proaspătă. dar vă recomand să folosiți maioneză, deoarece aceasta este cea folosită în restaurantul Barbeque Nation.

Cum se prepară cartofii Cajun în stil Barbeque Nation

Facerea dressingului cu maioneză Cajun

Mixați într-un castron maioneza, ketchupul de roșii și toate condimentele menționate în secțiunea cu ingredientele pentru dressingul cu maioneză Cajun.Puneți deoparte.Puteți adăuga 1-2 linguri de lapte dacă dressingul este prea gros.eu de obicei adaug lapte pentru a obține consistența potrivită.

Pregătirea cartofilor

Spălați cartofii mici pentru a scăpa de orice murdărie.gătiți cartofii mici cu tot cu coajă până când sunt doar fragezi (90% fierți).Puteți folosi fie

Instant Pot – ‘MANUAL/PRESSURE COOK’ timp de 4 minute pe HIGH și eliberare rapidă manuală.

Stove Top Pressure Cooker – Gătiți timp de 1 fluier.

Microunde – Timp de 5 minute sau până când sunt fragezi.

Stove Top Pot – Fierbeți cartofii timp de 10-15 minute.

În cele din urmă scurgeți apa și lăsați cartofii să se răcească.

Acum așezați cartofii pe o planșetă de tocat ,folosind o lingură grea, apăsați fiecare cartof mic până când pielea se despică doar.(nu rupeți).

Propuneți puțină făină de porumb pe cartofi și amestecați până când cartofii sunt ușor acoperiți pe ambele părți.

Metoda de prăjire superficială

Într-o tigaie puțin adâncă, încălziți puțin ulei la foc mediu-mare, prăjiți puțin cartofii mici acoperiți până când devin crocanți și de culoare maro auriu.Puteți prăji și la adâncime.

Metoda cu aerul prăjit

Am folosit Instant Vortex AirFryer pentru această metodă.Puteți folosi orice aparat de prăjit cu aer care este disponibil.

Acum așezați cartofii pentru copii înveliți într-un singur strat.Ungeți cu puțin ulei deasupra cartofilor.

Utilizând panoul de afișaj, selectați AIRFRY, apoi reglați temperatura la 395°F (200°C) și setați timpul la 16 minute, apoi atingeți START.Deci, preîncălzirea începe timp de 3 minute.

Când afișajul indică „Add Food” introduceți tava de gătit în poziția centrală.

Când afișajul indică „Turn Food” întoarceți cu grijă cartofii.

După ce cartofii sunt crocanți și aurii ,luați-i pe farfurie.

Dispuneți cartofii crocanți pe o farfurie de servire. adăugați dressingul Cajun Mayonnaise pe fiecare cartof împreună cu ceapa &coriandru tocat fin.

Serviți imediat cartofii crocanți și cremoși cu mirodenii cajun.

Tips & Variante pentru a face cei mai buni cartofi Cajun în stil Barbeque Nation

1. În loc de cartofii baby, cartofii obișnuiți pot fi tăiați în patru și pot fi folosiți. recomand cu căldură folosirea cartofilor baby.
2. Nu îndepărtați pielea ,pielea face ca cartofii să fie mai crocanți.
3. Nu fierbeți prea mult cartofii.
4. Puteți folosi, de asemenea, amestecul de condimente cajun adus din magazin.
5. Mix de condimente cajun: poate fi făcut cu 1 lună înainte.Depozitați într-un recipient ermetic la temperatura camerei.
6. Pansamentul de maioneză Cajun trebuie adăugat peste cartofi chiar înainte de servire, altfel se va înmuia.

Mai multe rețete de gustări

• Makhana Chivda
• Corn Pakoda
• Caramel Makhana

.

• Golgappa în stil mexican cu Pani de fructe
• Airfryer Beetroot Cutlet/Tikki

Ați încercat această rețetă?Nu uitați să dați un rating ★ mai jos

Barbeque Nation Style Cajun Potatoes

Bhavana Patil

Barbeque Nation Style Crispy Cajun Potatoes with spicy Cajun mayonnaise dip este un aperitiv grozav și ușor pentru petreceri mici sau întâlniri.

4.22 din 14 voturi

Porții: 2

Calorii: 253

Fel de mâncare: Se prepară: Cartofi cu cartofi prăjiți cu sos de cartofi prăjiți: Aperitiv, gustare de seară

Bucătărie: Cajan, indiană

Timp de preparare : 10 minute

Timp de gătire : 15 minute

Timp total : 25 minute

Ingrediente 1x2x3x

Cupa de măsurare folosită (1 cană = 250ml)

Majoneză Cajun Dressing :

• 4 linguri de maioneză ,eu am folosit fără ou
• 1 linguriță de praf de usturoi
• 1 linguriță de praf de ceapă(opțional)
• ½ linguriță de oregano uscat
• ½ linguriță de cimbru uscat
• ½ linguriță de cimbru uscat
• ½ linguriță măcinat piper negru
• 1 linguriță de pudră de ardei iute roșu
• 2 linguri de lapte (opțional)
• 1 linguriță de ketchup de roșii
• sare după gust

Crispy Potatoes:

• 10-12 cartofi mici
• 2 linguri de făină de porumb (amidon de porumb)
• sare după gust
• ulei pentru prăjit superficial
• 2 linguri de ceapă
• 2 linguri de ceapă ,tocate fin
• 1 lingură frunze de coriandru ,tocate fin

Instrucțiuni

Pregătirea dressingului Cajun Mayonnaise:

• Mixați într-un castron maioneza ,ketchupul de roșii și toate condimentele menționate în secțiunea ingrediente Cajun Mayonnaise Dressing Cajun Mayonnaise.Dați deoparte.puteți adăuga 1-2 linguri de lapte dacă dressingul este prea gros.Eu de obicei adaug lapte pentru a obține consistența potrivită.

Pregătirea cartofilor:

• Spălați cartofii mici pentru a scăpa de orice murdărie.
• Gătiți cartofii mici cu pieliță până când sunt doar fragezi (90% fierți).Puteți folosi fie

  Instant Pot – „MANUAL/PRESSURE COOK” timp de 4 minute pe HIGH și eliberare rapidă manuală.

  Stove Top Pressure Cooker – Gătiți timp de 1 fluier.

  Cuptor cu microunde – Timp de 5 minute sau până când sunt moi.

  Oală de gătit – Fierbeți cartofii timp de 10-15 minute.

  La final scurgeți apa și lăsați cartofii să se răcească.

• Acum așezați cartofii pe o planșetă de tăiat ,folosind o lingură grea, apăsați fiecare cartof mic până când pielea se despică doar.(nu se rupe).
• Spuneți puțină făină de porumb pe cartofi și amestecați până când cartofii sunt ușor acoperiți pe ambele părți.
• METODA DE PRĂJIRE PE SCURT:

  Într-o tigaie puțin adâncă, încălziți puțin ulei la foc mediu-mare, prăjiți puțin cartofii mici acoperiți până când devin crocanți și de culoare maro auriu.Puteți prăji și la adâncime.

• METODA AIR FRYER:

  Am folosit Instant Vortex AirFryer pentru această metodă.Puteți folosi orice airfryer care este disponibil.

  Acum așezați cartofii pentru copii acoperiți într-un singur strat.ungeți cu puțin ulei deasupra cartofilor.

  Folosind panoul de afișaj, selectați AIRFRY, apoi reglați temperatura la 395°F (200°C) și setați timpul la 16 minute, apoi atingeți START.Deci, preîncălzirea începe timp de 3 minute.

  Când afișajul indică „Add Food” (Adăugați alimente) introduceți tava de gătit în poziția centrală.

  Când afișajul indică „Turn Food” (Întoarceți alimentele) întoarceți cu grijă cartofii.

  Odată ce cartofii sunt crocanți și aurii ,scoateți-i pe farfurie.

• Dispuneți cartofii crocanți pe o farfurie de servire.adăugați dressingul Cajun Mayonnaise pe fiecare cartof împreună cu ceapa & coriandru tocat fin.serviți imediat.

Nutriție