Bagasse

Bagasse, chiamata anche megassa, fibra che rimane dopo l’estrazione del succo zuccherino dalla canna da zucchero. La parola bagassa, dal francese bagage attraverso lo spagnolo bagazo, significava originariamente “spazzatura”, “rifiuti” o “spazzatura”. Applicata dapprima ai detriti della spremitura delle olive, delle noci di palma e dell’uva, la parola fu successivamente usata per indicare i residui di altri materiali vegetali lavorati come il sisal, la canna da zucchero e le barbabietole da zucchero. Nell’uso moderno, la parola è limitata al sottoprodotto del mulino della canna da zucchero.

Leggi di più su questo argomento

zucchero: Bagasse

L’uso alimentare della bagassa è relativamente minore. L’uso principale è come combustibile per la fabbrica di canna da zucchero, dove una tonnellata di bagassa secca è equivalente in energia…

La bagassa viene bruciata come combustibile nella fabbrica di canna da zucchero o utilizzata come fonte di cellulosa per la produzione di alimenti per animali. La carta viene prodotta dalla bagassa in diversi paesi dell’America Latina, in Medio Oriente e nei paesi produttori di zucchero che sono carenti di risorse forestali. La bagassa è l’ingrediente essenziale per la produzione di pannelli da costruzione pressati, piastrelle acustiche e altri materiali da costruzione e può essere trasformata in una serie di plastiche biodegradabili. La bagassa è anche impiegata nella produzione di furfurolo, un liquido chiaro e incolore usato nella sintesi di prodotti chimici come nylon, solventi e persino medicine.

La bagassa è facilmente disponibile come prodotto di scarto con un alto contenuto di zucchero e ha un potenziale come alternativa ecologica al mais come fonte del biocarburante etanolo (alcol etilico).

L’inalazione di fibre di bagassa o di polvere di particelle dalla lavorazione delle macchine può provocare la bagassosi, una forma di malattia respiratoria caratterizzata da polmonite da ipersensibilità (infiammazione delle vie aeree e degli spazi aerei nei polmoni). Si pensa che la bagassosi sia causata dai batteri presenti nella polvere e nelle fibre di bagassa; nei polmoni i batteri scatenano una reazione allergica, che può essere acuta o può svilupparsi lentamente e che è caratterizzata da mancanza di respiro, tosse, febbre e perdita di peso.

.