Korkové kambium (pl. cambia nebo cambium) je tkáň, která se vyskytuje u mnoha cévnatých rostlin jako součást epidermis. Je to jedna z mnoha vrstev kůry, mezi korkem a primárním floémem. Kambium korku je postranní meristém a je zodpovědné za sekundární růst, který nahrazuje epidermis v kořenech a stoncích. Vyskytuje se u dřevin a mnoha bylinných dvouděložných rostlin, gymnospermů a některých jednoděložných rostlin (u jednoděložných rostlin sekundární růst obvykle chybí). Je jedním z rostlinných meristémů – řady tkání tvořených embryonálními diskovitými (neúplně diferencovanými) buňkami, z nichž rostlina vyrůstá. Funkcí korkového kambia je produkce korku, houževnatého ochranného materiálu.
Synonyma pro korkové kambium jsou kambium kůry, perikambium a phellogen. Phellogen je definován jako meristematická vrstva buněk odpovědná za vývoj peridermu. Buňky, které z ní rostou dovnitř, se označují jako phelloderm a buňky, které se vyvíjejí ven, se označují jako phellem nebo korek (všimněte si podobnosti s cévním kambium). Periderm se tedy skládá ze tří různých vrstev:
- phelloderm – uvnitř korkového kambia; skládá se z živých buněk parenchymu
- phellogen (korkové kambium) – meristém, který dává vzniknout peridermu
- phellem (korek) – odumřelý v době zralosti; vzduchem vyplněné ochranné pletivo na vnější straně
Růst a vývoj korkového kambia je u různých druhů velmi variabilní a je také velmi závislý na stáří a růstových podmínkách, což lze pozorovat na různých površích kůry, které mohou být hladké, rozpraskané, tesselované, šupinaté nebo odlupující se.