Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs venligst min oplysning.
- Pinterest764
- Yummly
Den nemmeste Chicken Spiedini lavet med mør og saftig kylling og en simpel smagspakket marinade. Disse italienske kyllingespyd er grillet til perfektion og smager utroligt godt, og de er så nemme og sunde, at de er perfekte til at lave, når du har lidt tid eller vil have en mad uden besvær!
Spiedino på italiensk betyder kødspyd (spiedini betyder flertal), så kyllingespyd er i bund og grund en lille blanding af italiensk og engelsk, der betyder kyllingespyd.
Efter lidt research lagde jeg mærke til, at denne ret i USA normalt involverer paneret kylling med en slags dyppesauce, men når jeg tænker på kyllingespyd, især italienske, tænker jeg på saftig, grillet kylling med ikke andet end et par enkle urter.
Der er ingen brødkrummer involveret her, hvilket ikke kun gør dem lettere og sundere, men også meget nemmere at lave!
Jeg er helt vild med denne opskrift, især med nogle grillede grøntsager og rucola på siden. Du kan grille dem udendørs, når solen skinner, eller lave dem indendørs under grillen når som helst på året!
Forberedelse på forhånd
Et vigtigt skridt, du skal gøre før tilberedning, er at lægge træspyddene i blød i mindst 30 minutter i forvejen.
Hvis du ikke lægger spyddene i blød, vil de brænde på under tilberedningen, hvilket ikke er sjovt!
Hvis du bruger metalspyd, er det naturligvis ikke nødvendigt at gøre dette trin, og du kan springe direkte til marinering af kyllingen!
Hvis du ønsker at forberede det hele på forhånd, så det er bare at grille, når du er klar til at spise, kan du marinere kyllingen og opbevare den i køleskabet, indtil du er klar til at spise.
Sådan laver du Chicken Spiedini – trin for trin
Hvis du bruger træspyd, skal du lægge dem i blød i en bakke med vand i 30 minutter (foto 1).
Skær kyllingen i tern på 1 tomme, og læg den i en skål. Tilsæt alle krydderurterne, skallen, olivenolie og en god knivspids salt og peber. Rør rundt, indtil det er godt blandet (foto 2-3).
Varm grillen (broileren) op til høj temperatur. Træk kyllingen jævnt på træspyddene, og læg dem på en bageplade (foto 5).
Sæt kyllingen på en høj hylde under grillen, og steg den i 5 minutter, vend spyddene, og steg dem i yderligere 5 minutter, indtil de er brunede og gennemstegte (foto 6).
Servér kyllingespyddene på tallerkener med et stænk citronsaft.
Serveringsforslag og variationer
Jeg elsker at servere disse italienske kyllingespyd med grillede grøntsager såsom zucchini, aubergine (courgette/aubergine) eller peberfrugter. En generøs håndfuld rucola (rucola) drysset med lidt olivenolie, citronsaft og drysset med salt og peber er et perfekt sundt og næringsrigt tilbehør.
Her er et par andre ideer, der ville fungere perfekt;
- Italienske ristede kartofler – rosmarin og hvidløg
- Italiensk farrosalat
- Hvidbønnemos med rosmarin og citron
- Klassisk Caprese-salat – let, Frisk & Lækker
- Enkle grøn bønnesalat med sennep og hvidløgsdressing
Top tips til at lave denne opskrift
- Sørg for at sætte træspyddene i blød i mindst 30 minutter, så de ikke brænder på, det er super vigtigt.
- Skær kyllingen i lige store stykker, så de alle steger på samme tid.
- Føl dig fri til at lege med smagen ved at bruge forskellige urter og krydderier, de er så alsidige!
- Du kan grille dem udendørs om sommeren, det vil også give dem en ekstra røget smag.
- Rester kan opbevares i køleskabet i en lukket beholder i op til 3 dage. Opvarm dem igen i ovnen eller under grillen, indtil de er gennemvarme, eller spis dem kolde. Servér med salat eller andre sider, du kan lide.
- Du kan fryse dem enten før eller efter tilberedning, sørg for at tø dem op natten over inden tilberedning.
- Hvis de tilberedes på en udendørs grill eller grill skal de kun bruge ca. 3 minutter på hver side.
Mere lækre italienske opskrifter, som du måske vil kunne lide;
- Pistaciekylling med rucola-salat
- Egplanter Parmigiana (Parmigiana di Melanzane)
- Fyldte svinemørbrad med Prosciutto & Pistacienødder
- Cremet toscansk kylling med hvidløg og pancetta
Hvis du har prøvet denne opskrift på kylling Spiedini eller en anden opskrift på bloggen, så lad mig vide hvordan det gik i kommentarerne nedenfor, Jeg elsker at høre fra dig! Du kan også FOLLOW ME på FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST for at se mere lækker mad, og hvad jeg får op til.
Gem opskriftSparet!
Print Pin
Kylling Spiedini – Italienske kyllingespyd
Ingredienser
- ▢ 4 kyllingebryst
- ▢ 2 spsk frisk rosmarin finthakket
- ▢ 1 spsk tørret oregano
- ▢ Zest af 1 hel citron
- ▢ 2 spsk olivenolie
- ▢ Salt og peber til at smage til
- ▢ Et stænk frisk citronsaft til servering
Instruktioner
-
Hvis du bruger træspyd, læg dem i blød i en bakke med vand i 30 minutter.
-
Skær kyllingen i tommer store stykker og læg dem i en skål.
-
Tilsæt alle krydderurterne, skallen, olivenolie og en god knivspids salt og peber. Rør rundt, indtil det er grundigt blandet. Du kan bruge kyllingen med det samme eller lægge den i køleskabet til marinering, indtil du er klar.
-
Varm grillen (broileren) op på høj. Træk kyllingen jævnt på træspyddene, og læg dem på en bageplade.
-
Sæt kyllingen på en høj hylde under grillen, og steg den i 5 minutter, vend spyddene, og steg dem i yderligere 5 minutter, indtil de er brunede og gennemstegte.
-
Servér kyllingespyddene på tallerkener med et stænk citronsaft og nogle grillede grøntsager.
Notes
- Sørg for at lægge træspyddene i blød i mindst 30 minutter, så de ikke brænder på, det er super vigtigt.
- Skær kyllingen i lige store stykker, så de alle steger på samme tid.
- Føl dig fri til at lege med smagen ved at bruge forskellige urter og krydderier, de er så alsidige!
- Du kan grille dem udendørs om sommeren, det vil også give dem en ekstra røget smag.
- Rester kan opbevares i køleskabet i en forseglet beholder i op til 3 dage. Opvarm dem igen i ovnen eller under grillen, indtil de er gennemvarme, eller spis dem kolde. Servér med salat eller andre sider, du kan lide.
- Du kan fryse dem enten før eller efter tilberedning, sørg for at tø dem op natten over inden tilberedning.
- Hvis de tilberedes på en udendørs grill eller grill skal de kun bruge ca. 3 minutter på hver side.
Næringsindhold
- Jeg bruger altid ekstra jomfruolivenolie i alle mine opskrifter, medmindre andet er angivet
- Når jeg bruger tomater på dåse eller i glas af enhver art, bruger jeg altid dette mærke for at opnå det bedste resultat og den bedste smag
- Alle grøntsager er mellemstore, medmindre andet er angivet
- Alle opskrifter er testet og udviklet ved hjælp af en blæseovn (varmluft)
- Find ud af mere om, hvordan ernæringen er beregnet her
- Tjek vores must have Italian Pantry Staples ud her
- Du kan også finde alle vores Essential Kitchen Tools for Italian Cooking her