Det här inlägget kan innehålla länkar till partnerföretag. Vänligen läs min information.
- Pinterest764
- Yummly
Den enklaste kycklingspiedini som görs med mjuk och saftig kyckling och en enkel smakfylld marinad. Dessa italienska kycklingspett grillas till perfektion och smakar otroligt gott, de är så enkla och hälsosamma att de är perfekta att göra när du har ont om tid eller vill ha en enkel middag!
Spiedino på italienska betyder köttspett (spiedini betyder plural), så kycklingspiedini är en liten blandning av italienska och engelska för att betyda kycklingspett.
Efter lite forskning märkte jag att denna maträtt i USA vanligtvis innebär panerad kyckling med någon form av dippsås, men när jag tänker på kycklingspett, särskilt de italienska, tänker jag på saftig, grillad kyckling med inget annat än några enkla örter.
Det finns inga brödsmulor inblandade här, vilket gör dem inte bara lättare och hälsosammare, utan också så mycket enklare att göra!
Jag ÄLSKAR det här receptet, särskilt med några grillade grönsaker och rucola vid sidan om. Du kan grilla dessa utomhus när solen skiner eller göra dem inomhus under grillpannan när som helst på året!
Förberedelse i förväg
Ett viktigt steg du måste göra före tillagningen är att blötlägga träspetten i minst 30 minuter i förväg.
Om du inte blötlägger spetten kommer de att brinna under tillagningen, vilket inte är roligt!
Om du använder metallspett behöver du förstås inte göra det här steget och du kan hoppa direkt till marineringen av kycklingen!
Om du vill förbereda allt i förväg så att det bara är att grilla när du är redo att äta så kan du marinera kycklingen och förvara den i kylskåpet tills du är redo att äta.
Hur man gör Chicken Spiedini – steg för steg
Om du använder träspett ska du blötlägga dem i en bricka med vatten i 30 minuter (foto 1).
Skär kycklingen i 1 tum stora tärningar och lägg dem i en skål. Tillsätt alla örter, skal, olivolja och en rejäl nypa salt och peppar. Rör om tills det är ordentligt kombinerat (foton 2-3).
Hetta upp broilern (grillen) på hög temperatur. Trä upp kycklingen jämnt på träspetten och lägg dem på en bakplåtspapper (foto 5).
Placera kycklingen på en hög hylla under grillpannan och tillaga den i 5 minuter, vänd på spetten och tillaga dem i ytterligare 5 minuter tills de är bruna och genomstekta (foto 6).
Servera kycklingspetten på tallrik med en pressad citronjuice.
Serveringsförslag och variationer
Jag älskar att servera dessa italienska kycklingspett med grillade grönsaker som zucchini, aubergine (zucchini/aubergine) eller paprika. En generös handfull ruccola (ruccola) som du ringlar över med lite olivolja, citronsaft och strö över salt och peppar är ett perfekt hälsosamt och näringsrikt tillbehör.
Här är några andra idéer som skulle fungera perfekt;
- Italiensk rostad potatis – rosmarin och vitlök
- Italiensk farrosallad
- Vita bönor med rosmarin och citron
- Klassisk Caprese-sallad – lätt, Frisk & Läcker
- Enkla gröna bönor med senap och vitlöksdressing
Topptips för att göra det här receptet
- Se till att blötlägga träspetten i minst 30 minuter så att de inte bränns, det är superviktigt.
- Skär kycklingen i jämna bitar så att alla steker samtidigt.
- Känn dig fri att leka med smakerna genom att använda olika örter och kryddor, dessa är så mångsidiga!
- Du kan grilla dessa utomhus under sommaren, det ger dem också en extra rökig smak.
- Rester kan förvaras i kylskåpet i en försluten behållare i upp till 3 dagar. Värm dem på nytt i ugnen eller under grillen tills de är rykande heta hela vägen igenom eller ät dem kalla. Servera med sallad eller andra tillbehör som du vill ha.
- Du kan frysa in dessa antingen före tillagning eller efter, se till att de tinas upp över natten före tillagning.
- Om de tillagas på en utomhusgrill eller grill behöver de bara ca 3 minuter på varje sida.
Mer läckra italienska recept som du kanske gillar;
- Pistagekryddad kyckling med ruccolasallad
- Agglant Parmigiana (Parmigiana di Melanzane)
- Fylld fläskfilé med prosciutto & Pistagenötter
- Cremig toskansk kyckling med vitlök och pancetta
Om du har provat detta recept på kyckling Spiedini eller något annat recept på bloggen så låt mig veta hur det gick i kommentarerna nedan, Jag älskar att höra från dig! Du kan också FÖLJ MIG på FACEBOOK, INSTAGRAM och PINTEREST för att se mer läcker mat och vad jag gör.
Spara receptSparat!
Skriv ut Pin
Chicken Spiedini – Italienska kycklingspett
Ingredienser
- ▢ 4 kycklingbröst
- ▢ 2 msk färsk rosmarin finhackad
- ▢ 1 msk torkad oregano
- ▢ Zest av 1 hel citron
- ▢ 2 msk olivolja
- . ▢ Salt och peppar för att smaka av
- ▢ En pressad citronjuice för servering
Instruktioner
-
Om du använder träspett, blötlägg dem i en bricka med vatten i 30 minuter.
-
Skär kycklingen i tums stora tärningar och lägg den i en skål.
-
Häll i alla örter, zest, olivolja och en rejäl nypa salt och peppar. Rör om tills allt är väl blandat. Du kan använda kycklingen direkt eller lägga den i kylskåpet för att marinera tills du är klar.
-
Hetta upp broilern (grillen) på hög temperatur. Trä upp kycklingen jämnt på träspetten och lägg dem på en bakplåtspapper.
-
Placera kycklingen på en hög hylla under grillpannan och stek i 5 minuter, vänd på spetten och stek i ytterligare 5 minuter tills de är bruna och genomstekta.
-
Servera kycklingspetten på tallrik med en klunk citronsaft och lite grillade grönsaker.
Notiser
- Se till att blötlägga träspetten minst 30 minuter så att de inte bränns, det är superviktigt.
- Skär kycklingen i jämna bitar så att alla steker samtidigt.
- Känn dig fri att leka med smakerna genom att använda olika örter och kryddor, de är så mångsidiga!
- Du kan grilla dem utomhus under sommaren, det ger dem också en extra rökig smak.
- Resterna kan förvaras i kylskåpet i en sluten behållare i upp till 3 dagar. Värm dem på nytt i ugnen eller under grillen tills de är rykande heta hela vägen igenom eller ät dem kalla. Servera med sallad eller andra tillbehör som du vill ha.
- Du kan frysa in dessa antingen före tillagning eller efter, se till att de tinas upp över natten före tillagning.
- Om de tillagas på en utomhusgrill eller grill behöver de bara ca 3 minuter på varje sida.
Näring
- Jag använder alltid extra jungfruolivolja i alla mina recept om inget annat anges
- När jag använder konserverade tomater eller tomater på burk av något slag använder jag alltid det här märket för bästa resultat och smak
- Alla grönsaker är mellanstora om inget annat anges
- Alla recept är testade och utvecklade med hjälp av en fläktugn (varmluftsugn)
- Finn mer information om hur näringsvärdet är beräknat här
- Kolla in våra oumbärliga italienska basvaror i köket här
- Du hittar också alla våra oumbärliga köksredskap för italiensk matlagning här