Kompost kaldes ofte for gartnerens guld, og det er med rette. For en klog gartner er god kompost sin vægt i grøntsager værd og lidt til. Lad os lære mere om hjemmekompostering!
Hvad er kompost?
Kompost er det, du får, når have- og gårdaffald, køkkenrester, græsafklip og andre organiske materialer er blevet fuldstændig nedbrudt til et rigt, mørkt, smuldrende materiale.
Gartnere elsker kompost, fordi den er så rig på næringsstoffer og tilfører så meget værdi, når du tilsætter den til din jord. Kompostering er egentlig bare naturens naturlige proces med at nedbryde dødt plantemateriale og omdanne det tilbage til jord. Dermed kommer der en masse organisk materiale til, hvilket øger jordens evne til at dyrke flere planter. Når en gartner komposterer, fremskynder han eller hun blot den naturlige proces ved at manipulere med de faktorer, der indgår i nedbrydningen af dødt plantemateriale.
De faktorer, der nedbryder disse materialer til kompost, er: varme, næringsstofblanding, ilt og fugt. Varmen skabes af bakterierne og mikroberne, når de nedbryder plantematerialet. Næringsstofblandingen bestemmer, hvor aktive og sunde disse mikrober vil være, og hvor meget de skal “spise”, mens iltniveauet bestemmer, hvor mange mikrober der vil være. Endelig vil fugtindholdet påvirke alle disse ting. Alle fire elementer, der arbejder sammen, skaber et mikroøkosystem, som gartneren forsøger at optimere.
De vigtigste ingredienser eller næringsstoffer, som en gartner tilføjer til kompostbunken, er kulstof og kvælstof (C eller N). De fleste er enige om, at den optimale blanding er 25-30:1 kulstof til kvælstof. Så for hvert femogtyve eller tredive pund kulstof bør du tilføje et pund kvælstof. Dette er let at måle ved hjælp af den type materiale, du bruger. Nogle er en nogenlunde lige blanding, som f.eks. græsafklip og græstørv, mens andre er vægtet i enten C eller N’s retning. Makuleret avispapir er mest kulstof, og det samme gælder fjer og blade. Tørret gødning og urin er tungt kvælstofholdige, og det samme gælder kaffegrums.
Kulstofrige materialer er også kendt som “brune materialer”, og kvælstofrige materialer er kendt som “grønne materialer”. For meget brunt, kulstofrigt materiale bremser komposteringsprocessen betydeligt, fordi de kvælstofrige grønne materialer er nødvendige for at sætte fart på tingene. Men for meget grønt materiale, og du får et stinkende, vådt rod.
Du skal tilsætte alle de forskellige typer organisk materiale, du kan finde. Frugt- og grøntsagsaffald fra dit køkken er ikke rester, som du skal smide ud, men noget du skal tilføje til din kompostbunke eller -bakke. Selv din kaffegrums, græsafklip og det meste madaffald. Snart vil det være færdig kompost, der er klar til brug i græsplænen eller haven. Kompost er det bedste jordforbedringsmiddel, du kan bruge til at forbedre din jords frugtbarhed og sundhed radikalt. Ved at kompostere dit haveaffald forvandles det organiske materiale til et værdifuldt jordforbedringsmiddel, som du ellers skulle betale for.
Typer af kompostering
Kompostbeholdere og bunker
Kompostbeholdere og bunker er de to mest populære måder at kompostere på. De er nogenlunde den samme idé, selv om beholdere helt klart kan være en tidsbesparelse ved kompostering, mens bunker kan være næsten ubegrænsede i størrelse. Begge bruger det samme princip, hvor man tilføjer materiale til kompost-“bunken” (hvad enten det er i en beholder eller en bunke) og rører det lejlighedsvis for at holde det fordelt, så kompostens centrale kerne varmes op og udfører sin komposteringsmagi.
De fleste kompostbeholdere eller -tumblere er bygget til at have komposten indeholdt og derefter omrøres ved enten at vende den med en høtyv eller ved at vende selve beholderen. På samme måde er kompostbunker normalt indesluttet i en eller anden form for indhegning, selv om de også bare kan være hobeformet til en bunke. De omrøres også, normalt med en høtyv. Omrøringen blander luften, tilføjer ilt til blandingen og flytter det forarbejdede materiale ud og frisk kulstof og kvælstof ind i midten. Midten af en kompostbunke kan være 135-150 grader Fahrenheit!
Varmkompostering
Den varme proces er en batchproces, der adskiller sig fra kompostbeholder- eller kompostbunke-metoderne, idet den skaber én stor batch kompost (i stedet for en kontinuerlig trickning af brugbar jord, som ved andre metoder). Denne metode kræver mere forudgående arbejde og planlægning, men bruges af gartnere, der ønsker et stort parti kompost på et bestemt tidspunkt, f.eks. forår eller efterår, for at forberede bar jord eller genopbygge en have. Mens den meste hjemmekompostering ofte foregår i spande eller store beholdere, kan den også foregå i bunker.
Varmkompostering er en god måde at nedbryde materialer som frugt- og grøntsagsrester eller andre madrester hurtigere, så de ikke tiltrækker skadedyr. Det er den hurtigste måde at omdanne dit affald og dine rester til jord.
Du skal have et lager af kompostingredienser som bunker eller poser med blade, halm, græsafklip og andet haveaffald samt madrester osv. Den varme proces giver normalt god kompost i løbet af 2-3 uger (mod en hel sæson for bunker og beholdere). Mange haveejere har to eller tre beholdere, som de komposterer med i rotation, og bruger den varme proces med én beholder, mens de oplagrer i en anden og får frisk kompost hver uge.
Lagkompostering
Lagkompostering er populær og bruges ofte med de firkantede, stationære beholdere, der sælges i havebutikker og -forretninger. Husejeren tilføjer rester og afklip øverst i beholderen, og den nedbryder dem langsomt i lag, mens der kommer frisk kompostjord ud i bunden mere eller mindre kontinuerligt. Disse er den mindst arbejdskrævende af komposteringsmetoderne, men egner sig egentlig kun til små haver (f.eks. urtehaver, potte- eller spandhaver osv.) snarere end til havelodder i familiestørrelse.
Hvad skal man ikke kompostere
Alt organisk materiale kan komposteres. Med det in mente er der dog mange ting, som ikke egner sig godt til hjemmegartnerens kompostbeholder eller -bunke. Generelt er affald fra kødædere og altædende dyr (hunde, katte, mennesker, svin) ikke en god idé i en kompostbunke af sundhedsmæssige årsager. Det meste kød og kødbaserede fedtstoffer bør heller ikke komposteres.
Med hjemmekompostering er meget tykt og tungt affald (træflis, pap, kontorpapir osv.) heller ikke en god idé i en kompostbunke, medmindre du planlægger at give det meget lang tid (muligvis flere år) til at blive nedbrudt til jord gennem nedbrydningsprocessen.
Hvad er den bedste komposteringsmetode?
Den bedste metode er i virkeligheden den metode, der er mest bekvem for dig. Selv om du kan lave færdig kompost hurtigere med varme metoder, kræver det mere arbejde at blande omhyggeligt skrive forholdet mellem kulstof- og kvælstofrige materialer, og at sørge for, at der er nok vand og fugt til optimal nedbrydning. De fleste mennesker ønsker ikke at gøre sig alt dette besvær.
Den mest bekvemme metode er simpelthen at købe en beholder og lægge alle dine materialer i den. Over tid nedbrydes alting. Hvis du kigger indeni, og alt er vådt og slimet eller stinkende, skal du bruge flere brune materialer for at afbalancere det. Hvis det bare er en tør bunke af brune ting, skal du bruge flere kvælstofrige materialer som grøntsagsrester og frisk grønt græsafklip til at varme det op. Mere er der ikke at sige!
