Kompost se často nazývá zahradníkovo zlato, a to právem. Pro chytrého zahradníka má dobrý kompost cenu zeleniny a ještě něco navíc. Pojďme se o domácím kompostování dozvědět více!
Co je to kompost?
Kompost je to, co získáte, když se zbytky ze dvora a zahrady, kuchyňské zbytky, posekaná tráva a další organické materiály zcela rozloží na bohatý, tmavý, drobivý materiál.
Zahrádkáři kompost milují, protože je velmi bohatý na živiny a po přidání do půdy má velkou přidanou hodnotu. Kompostování je vlastně jen přirozený přírodní proces rozkladu odumřelého rostlinného materiálu a jeho přeměny zpět na půdu. Vzniká tak spousta organických látek, které zvyšují schopnost půdy pěstovat další rostliny. Když zahrádkář kompostuje, pouze urychluje přirozený proces prostřednictvím znalostní manipulace s faktory, které se podílejí na rozkladu odumřelého rostlinného materiálu.
Faktory, které tyto materiály rozkládají na kompost, jsou: teplo, směs živin, kyslík a vlhkost. Teplo vytvářejí bakterie a mikrobi při rozkladu rostlinné hmoty. Směs živin určuje, jak aktivní a zdravé tyto mikroby budou a kolik toho budou muset „sežrat“, zatímco hladina kyslíku určuje, kolik mikrobů bude. A konečně obsah vlhkosti ovlivní všechny tyto věci. Všechny čtyři prvky společně vytvářejí mikroekosystém, který se zahradník snaží optimalizovat.
Hlavními složkami neboli živinami, které zahradník přidává do hromady kompostu, jsou uhlík a dusík (C nebo N). Většina se shoduje, že optimální směs je 25-30:1 uhlíku a dusíku. Na každých pětadvacet nebo třicet kilogramů uhlíku byste tedy měli přidat libru dusíku. To lze snadno změřit podle typu materiálu, který používáte. Některé jsou zhruba rovnoměrnou směsí, jako například posekaná tráva a drny, zatímco jiné jsou převáženy směrem k C nebo N. Drcené noviny obsahují převážně uhlík, stejně jako peří a listí. Suchý hnůj a močůvka mají vysoký obsah dusíku, stejně jako kávová sedlina.
Materiály bohaté na uhlík se také označují jako „hnědé materiály“ a materiály bohaté na dusík jako „zelené materiály“. Příliš mnoho hnědých materiálů bohatých na uhlík výrazně zpomaluje proces kompostování, protože zelené materiály bohaté na dusík jsou nezbytné pro urychlení procesu. Příliš mnoho zelených materiálů však způsobí, že vznikne páchnoucí a vlhký nepořádek.
Musíte přidávat všechny druhy organických materiálů, které najdete. Ovocný a zeleninový odpad z kuchyně nejsou zbytky, které byste měli vyhazovat, ale něco, co můžete přidat na hromadu kompostu nebo do koše. Dokonce i kávovou sedlinu, posekanou trávu a většinu potravinového odpadu. Brzy z nich bude hotový kompost, připravený k použití na trávníku nebo na zahradě. Kompost je nejlepší půdní doplněk, který můžete použít k radikálnímu zlepšení úrodnosti a zdraví vaší půdy. Kompostováním odpadu ze zahrady se organická hmota promění v cenný půdní doplněk, za který byste jinak museli platit.
Typy kompostování
Kompostéry a hromady
Kompostéry a hromady jsou dva nejoblíbenější způsoby kompostování. Jde o zhruba stejnou myšlenku, i když zásobníky mohou při kompostování rozhodně ušetřit čas, zatímco hromady mohou mít téměř neomezenou velikost. Oba využívají stejný princip přidávání materiálu do „hromady“ kompostu (ať už v zásobníku nebo na hromadě) a občasného promíchání, aby se materiál rozprostřel a centrální jádro kompostu se zahřálo a provedlo svá kompostovací kouzla.
Většina kompostovacích zásobníků nebo překopávačů je konstruována tak, aby byl kompost obsažen a následně promíchán buď převracením vidlemi, nebo otáčením samotného zásobníku. Podobně i hromady kompostu jsou obvykle uzavřeny v nějakém ohrazení, i když mohou být jen naházeny na hromadu. I ty se míchají, obvykle vidlemi. Při míchání se míchá vzduch, do směsi se přidává kyslík a zpracovaný materiál se přesouvá ven a čerstvý uhlík a dusík do středu. Uprostřed hromady kompostu může být 135-150 stupňů Fahrenheita!“
Horké kompostování
Horký proces je dávkový proces, který se od metod kompostování v zásobnících nebo na hromadách kompostu liší tím, že vytváří jednu velkou dávku kompostu (a ne souvislý trs použitelné zeminy jako u jiných metod). Tato metoda vyžaduje více práce a plánování předem, ale používají ji zahrádkáři, kteří chtějí velkou dávku kompostu v určitém období, například na jaře nebo na podzim, aby připravili holou půdu nebo obnovili zahradu. I když se většina domácího kompostování často provádí v popelnicích nebo velkých kontejnerech, lze ho provádět i na hromadách.
Horké kompostování je dobrý způsob, jak rychleji rozložit materiály, jako jsou zbytky ovoce a zeleniny nebo jiné zbytky potravin, aby nepřitahovaly škůdce. Je to nejrychlejší způsob, jak proměnit odpad a zbytky v půdu.
Udržujte si zásobu kompostovacích ingrediencí, jako jsou hromady nebo pytle listí, slámy, posekané trávy a dalšího zahradního odpadu spolu se zbytky potravin apod. Horkým procesem obvykle získáte dobrý kompost za 2-3 týdny (oproti celé sezóně u hromad a zásobníků). Mnoho zahrádkářů má dva nebo tři zásobníky, s nimiž střídavě kompostují, a používají horký proces s jedním zásobníkem, zatímco v jiném si dělají zásoby a každý týden získávají čerstvý kompost.
Vrstvové kompostování
Vrstvové kompostování je oblíbené a často se používá se čtvercovými stacionárními zásobníky, které se prodávají v zahradnictvích a obchodech. Majitel domácnosti přidává zbytky a odřezky do horní části zásobníku a ten je pomalu rozkládá po vrstvách, přičemž čerstvá kompostová zemina vychází ze dna víceméně průběžně. Jedná se o nejméně pracný způsob kompostování, ale je vhodný opravdu jen pro malé zahrádky (např. bylinkové zahrádky, zahrádky v květináčích nebo kbelících apod.), nikoli pro rodinné pozemky.
Co nekompostovat
Kompostovat lze vše organické. S ohledem na to však existuje mnoho věcí, které se pro domácí zahrádkáře do kompostéru nebo na hromadu nehodí. Obecně platí, že odpad z masožravců a všežravců (psů, koček, lidí, prasat) se do kompostu nehodí ze zdravotních důvodů. Stejně tak by se neměla kompostovat většina masa a tuků na bázi masa.
Při domácím kompostování se do kompostovací hromady nehodí ani velmi husté a těžké odpadní látky (dřevní štěpka, lepenka, kancelářský papír atd.), pokud neplánujete, že jim poskytnete hodně času (možná i roky), aby se rozkladným procesem rozložily na půdu.
Jaká je nejlepší metoda kompostování?
Nejlepší metoda je skutečně ta, která vám nejvíce vyhovuje. Ačkoli můžete hotový kompost vyrobit rychleji pomocí horkých metod, vyžaduje to více práce, abyste pečlivě namíchali poměr zápisu materiálů bohatých na uhlík a dusík a zajistili dostatek vody a vlhkosti pro optimální rozklad. Většině lidí se do toho nechce pouštět.
Nejpohodlnější metodou je jednoduše si koupit zásobník a všechny materiály do něj nasypat. Časem se vše rozloží. Pokud se podíváte dovnitř a vše je mokré a slizké nebo zapáchá, pak potřebujete více hnědých materiálů, aby se to vyvážilo. Pokud je to jen suchá hromada hnědých věcí, pak potřebujete více materiálů bohatých na dusík, jako jsou zbytky zeleniny a čerstvě posekaná zelená tráva, abyste ji zahřáli. To je vše!“
.