Tranebær er en del af hejrefamilien og er sammen med blåbær og tyttebær forbundet med sundhed over hele verden.
Der er mange måder, du kan nyde denne sure røde frugt på, fra lækre juicer og smoothies til rå og tørret frugt. Opdag de vigtigste sundhedsfordele ved tranebær her, og tilføj dem til din rutine med selvtillid.
Sundhedsfordele ved tranebær
Friske tranebær består af 87 % vand1, hvilket betyder, at de er et godt valg, hvis du forsøger at øge din hydrering. At spise frugt og grøntsager med en god vandprocent hjælper med at øge dit daglige væskeindtag og kan være nyttigt for børn eller ældre mennesker, der har svært ved at nå deres mål.
Frugten har også et lavt kalorieindhold med kun 15 pr. 100 g, hvilket gør tranebær til et fremragende valg for diætister, der leder efter noget sødt og syrligt.
Tranebærs ernæringsprofil omfatter calcium samt vitamin A, E og C. Calcium er et vigtigt mineral, som bidrager til dannelsen af normale blodpropper.2 I mellemtiden hjælper C-vitamin med at beskytte cellerne mod oxidative skader og støtter kollagenproduktionen.3 Deres C-vitaminindhold betyder, at tranebær er godt for hudens sundhed og udseende.
Den bedste måde at spise tranebær på
Et frisk tranebær er den bedste måde at få mest muligt ud af dem. Tranebærsaft har omkring tre gange flere kalorier end den friske frugt pr. 100 g samt et højere sukkerindhold.4Mens tørrede tranebær er en lækker tilføjelse til morgenmadsskåle og salater, bør du undgå muligheder med masser af tilsat sukker.
Køkken med tranebær
Her er nogle af vores yndlingsopskrifter på tranebær, så du kan nyde den unikt syrlige frugt på nye måder.
Tranebærsauce
En af de mest populære måder at spise tranebær på, især ved juletid, er denne rubinrøde sauce, der passer perfekt til stegt kød. Metoden er enkel: Hæld alle ingredienserne i en gryde, og kog dem i fem minutter. Du kan opbevare din hjemmelavede tranebærsauce i køleskabet i op til fire dage.
Ingredienser
- 100 g lyst blødt brunt sukker
- 1 stor appelsin, flået og saftpresset
- 250 g pakke tranebær (friske eller frosne)
Gulerødder, tranebær- og pekannøddemuffins
Denne velsmagende godbid er en god måde at nyde friske eller frosne tranebær samt nogle andre næringsrige grøntsager på. Du kan finde den fulde metode her.
Ingredienser
- 1 kop hvedeklid
- 1 kop fuldkornsmel
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1 tsk. bage pulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk stødt kanel
- nåle af salt
- 1/4 kop usødet æblemos
- 1/2 kop kærnemælk
- 1/4 kop olivenolie
- 1 stort æg
- 1 kop friske eller frosne tranebær
- 1 medium gulerod
- 1 mellemstor pastinak
- 2 tsk fintrevet frisk ingefær
- 1/4 kop pekannødder
Hvilken måde du end nyder tranebær på, uanset om du laver mad med dem eller spiser dem rå, håber vi, at du vil blive forelsket i de syrlige røde perler og tilføje dem til din regelmæssige frugtrotation.
Sidst opdateret: 10. juni 2020