Os arandos fazem parte da família das urzes e, juntamente com os mirtilos e as airelas, estão associados à saúde em todo o mundo.
Existem muitas formas de desfrutar desta fruta vermelha azeda, desde sucos e smoothies deliciosos até crus e secos. Descubra aqui os principais benefícios para a saúde das arandos e adicione-os à sua rotina com confiança.
Os benefícios para a saúde das arandos
Arandos frescos são 87% de água1, o que significa que são uma óptima escolha se estiver a tentar aumentar a sua hidratação. Comer frutas e legumes com uma boa percentagem de água ajuda a aumentar a sua ingestão diária de líquidos e pode ser útil para crianças ou pessoas mais velhas que lutam para atingir o seu alvo.
A fruta também é baixa em calorias, com apenas 15 por 100g, tornando os arandos uma excelente escolha para dietas que procuram algo doce e picante.
O perfil nutricional dos arandos inclui cálcio, bem como vitaminas A, E e C. O cálcio é um mineral essencial que contribui para a formação de coágulos sanguíneos normais.2 Entretanto, a vitamina C ajuda a proteger as células dos danos oxidativos e apoia a produção de colagénio.3 O seu conteúdo em vitamina C significa que os arandos são bons para a saúde e aparência da pele.
A melhor maneira de comer arandos
Comer arandos frescos é a melhor maneira de tirar o máximo partido deles. O sumo de arando tem cerca de três vezes mais calorias do que a fruta fresca por 100g, bem como um teor de açúcar mais elevado.4Embora os arandos secos sejam uma adição deliciosa às tigelas e saladas do pequeno-almoço, deve evitar opções com muito açúcar adicionado.
Cozinhando com arandos
Aqui estão algumas das nossas receitas favoritas de arandos para o ajudar a desfrutar da fruta azeda de novas formas.
Solho de arando
Uma das formas mais populares de comer arandos, particularmente na época do Natal, este molho vermelho-rubi combina perfeitamente com a carne assada. O método é simples: coloque todos os ingredientes numa caçarola e cozinhe durante cinco minutos. Pode guardar o seu molho de arandos caseiro no frigorífico durante até quatro dias.
Ingredientes
- 100g de açúcar mascavado claro
- 1 laranja grande, com casca e sumo
- 250g de arandos em pacote (frescos ou congelados)
Cenoura, arando, e muffins de nozes pecan
Esta guloseima saborosa é uma ótima maneira de desfrutar de arandos frescos ou congelados, bem como alguns outros vegetais nutritivos. Você pode encontrar o método completo aqui.
Ingredientes
- 1 chávena de farelo de trigo
- 1 chávena de farinha integral
- 1/2 chávena de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de cozedura pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela moída
- Pitada de sal
- 1/4 chávena de chá de maçã não adoçada
- 1/2 chávena leitelho
- 1/4 chávena azeite
- 1 ovo grande
- 1 chávena arandos frescos ou congelados
- 1 cenoura média
- 1 pastinaca média
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado fino
- 1/4 chávena de nozes pecans
De qualquer forma que goste de arandos, Quer cozinhe com elas ou as coma cruas, esperamos que se apaixone pelas gemas vermelhas picantes e as adicione à sua rotação normal de fruta.
Última actualização: 10 de Junho de 2020