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Die einfachsten Hähnchen-Spiedini aus zartem und saftigem Hähnchen und einer einfachen, geschmacksintensiven Marinade. Diese italienischen Hähnchenspieße sind perfekt gegrillt und schmecken unglaublich gut. Sie sind so einfach und gesund, dass sie perfekt sind, wenn Sie wenig Zeit haben oder ein unkompliziertes Abendessen zubereiten möchten!
Spiedino bedeutet auf Italienisch Fleischspieß (spiedini bedeutet Plural), also sind Hähnchenspiedini im Grunde ein kleiner Mischmasch aus Italienisch und Englisch und bedeuten Hähnchenspieße.
Nach einer kleinen Recherche habe ich festgestellt, dass dieses Gericht in den USA normalerweise paniertes Hühnchen mit einer Art Dip-Sauce beinhaltet, aber wenn ich an Hühnerspieße denke, vor allem an italienische, denke ich an saftiges, gegrilltes Hühnchen mit nichts weiter als ein paar einfachen Kräutern.
Hier sind keine Semmelbrösel involviert, was sie nicht nur leichter und gesünder macht, sondern auch so viel einfacher zu machen ist!
Ich liebe dieses Rezept absolut, vor allem mit etwas gegrilltem Gemüse und Rucola an der Seite. Du kannst sie draußen grillen, wenn die Sonne scheint, oder sie drinnen unter dem Grill zu jeder Jahreszeit zubereiten!
Vorbereitung im Voraus
Ein wesentlicher Schritt, den du vor dem Kochen tun musst, ist, die Holzspieße mindestens 30 Minuten im Voraus einzuweichen.
Wenn du die Spieße nicht einweichst, verbrennen sie während des Kochens, und das macht keinen Spaß!
Wenn du Metallspieße verwendest, ist dieser Schritt natürlich nicht nötig, und du kannst direkt zum Marinieren des Hähnchens übergehen!
Wenn Sie alles im Voraus vorbereiten möchten, so dass Sie das Hähnchen nur noch grillen müssen, wenn Sie es essen möchten, können Sie es marinieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie es essen möchten.
Schritt für Schritt
Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese 30 Minuten lang in einer Schale mit Wasser ein (Foto 1).
Schneiden Sie das Hähnchen in 1 Zoll große Würfel und geben Sie es in eine Schüssel. Alle Kräuter, die Schale, das Olivenöl und eine gute Prise Salz und Pfeffer hinzugeben. Umrühren, bis alles gut vermischt ist (Fotos 2-3).
Den Broiler (Grill) auf hohe Stufe erhitzen. Das Hähnchen gleichmäßig auf die Holzspieße auffädeln und auf ein Backblech legen (Foto 5).
Das Hähnchen auf einen hohen Rost unter den Broiler legen und 5 Minuten garen, die Spieße drehen und weitere 5 Minuten garen, bis sie gebräunt und durchgegart sind (Foto 6).
Die Hähnchenspieße auf einem Teller mit einem Spritzer Zitronensaft servieren.
Serviervorschläge und Variationen
Ich serviere diese italienischen Hähnchenspieße gerne mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Aubergine oder Paprika. Eine großzügige Handvoll Rucola mit ein wenig Olivenöl und Zitronensaft beträufelt und mit Salz und Pfeffer bestreut, ist eine perfekte gesunde und nahrhafte Beilage.
Hier sind ein paar andere Ideen, die perfekt funktionieren würden;
- Italienische Bratkartoffeln – Rosmarin und Knoblauch
- Italienischer Farro-Salat
- Weißes Bohnenpüree mit Rosmarin und Zitrone
- Klassischer Caprese-Salat – einfach, Frisch & Köstlich
- Einfacher grüner Bohnensalat mit Senf- und Knoblauchdressing
Top-Tipps für die Zubereitung dieses Rezepts
- Achtet darauf, die Holzspieße mindestens 30 Minuten einzuweichen, damit sie nicht verbrennen, das ist super wichtig.
- Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke, damit sie alle gleichzeitig garen.
- Sie können mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen spielen, denn sie sind so vielseitig einsetzbar!
- Sie können sie im Sommer auch im Freien grillen, dann bekommen sie einen besonders rauchigen Geschmack.
- Reste können in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Backofen oder unter dem Grill aufwärmen, bis sie durch und durch heiß sind, oder kalt essen. Servieren Sie sie mit Salat oder anderen Beilagen.
- Sie können sie entweder vor oder nach dem Kochen einfrieren, aber vor dem Kochen über Nacht auftauen lassen.
- Wenn Sie sie auf einem Grill im Freien zubereiten, brauchen sie nur etwa 3 Minuten pro Seite.
Weitere leckere italienische Rezepte, die Ihnen gefallen könnten;
- Hähnchen in Pistazienkruste mit Rucolasalat
- Aggregat Parmigiana (Parmigiana di Melanzane)
- Gefülltes Schweinefilet mit Prosciutto &Pistazien
- Sahniges toskanisches Hähnchen mit Knoblauch und Pancetta
Wenn Sie dieses Hähnchen-Spiedini-Rezept oder ein anderes Rezept in diesem Blog ausprobiert haben, lassen Sie mich bitte in den Kommentaren wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat, Ich freue mich, von euch zu hören! Du kannst mir auch auf FACEBOOK, INSTAGRAM und PINTEREST folgen, um mehr köstliches Essen zu sehen und zu erfahren, was ich so mache.
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Hähnchen Spiedini – Italienische Hähnchenspieße
Zutaten
- ▢ 4 Hähnchenbrüste
- ▢ 2 EL frischer Rosmarin fein gehackt
- ▢ 1 EL getrockneter Oregano
- ▢ Schale von 1 ganzen Zitrone
- ▢ 2 EL Olivenöl
- ▢ Salz und Pfeffer zum Würzen
- ▢ Ein Spritzer frischer Zitronensaft zum Servieren
Anleitung
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Wenn Sie Holzspieße verwenden, weiche sie 30 Minuten lang in einer Schale mit Wasser ein.
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Das Hähnchen in 1 Zoll große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
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Alle Kräuter, die Schale, das Olivenöl und eine gute Prise Salz und Pfeffer hinzugeben. Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Sie können das Hähnchen sofort verwenden oder zum Marinieren in den Kühlschrank stellen, bis Sie fertig sind.
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Heizen Sie den Broiler (Grill) auf hohe Stufe. Das Hähnchen gleichmäßig auf die Holzspieße auffädeln und auf ein Backblech legen.
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Das Hähnchen auf einen hohen Rost unter den Grill legen und 5 Minuten lang garen, die Spieße drehen und weitere 5 Minuten lang garen, bis sie gebräunt und durchgebraten sind.
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Die Hähnchenspieße auf einem Teller mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas gegrilltem Gemüse servieren.
Hinweise
- Achtet darauf, die Holzspieße mindestens 30 Minuten lang einzuweichen, damit sie nicht verbrennen, das ist super wichtig.
- Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Stücke, damit sie alle gleichzeitig garen.
- Sie können mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen spielen, denn sie sind so vielseitig einsetzbar!
- Sie können die Spieße im Sommer auch im Freien grillen, dann bekommen sie einen besonders rauchigen Geschmack.
- Reste können in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Backofen oder unter dem Grill aufwärmen, bis sie durch und durch heiß sind, oder kalt essen. Servieren Sie sie mit Salat oder anderen Beilagen.
- Sie können diese entweder vor oder nach dem Kochen einfrieren, stellen Sie sicher, dass sie über Nacht auftauen, bevor Sie sie zubereiten.
- Wenn Sie sie auf einem Außengrill oder BBQ zubereiten, brauchen sie nur etwa 3 Minuten pro Seite.
Ernährung
- Ich verwende immer extra natives Olivenöl in all meinen Rezepten, wenn nicht anders angegeben
- Wenn ich Tomaten in Dosen oder Gläsern verwende, verwende ich immer diese Marke für die besten Ergebnisse und den besten Geschmack
- Alle Gemüse sind mittelgroß, wenn nicht anders angegeben
- Alle Rezepte wurden mit einem Umluftofen entwickelt und getestet
- Erfahren Sie hier mehr über die Berechnung der Nährwerte
- Sehen Sie sich hier unsere unverzichtbaren italienischen Vorratskammern an
- Sie finden hier auch alle unsere unverzichtbaren Küchenwerkzeuge für die italienische Küche