Lust auf Thunfisch? Sie werden dieses vegetarische Rezept für Kichererbsen-Thunfischsalat lieben, eine pflanzliche Variante mit demselben klassischen, würzigen Geschmack!
Protein? Ja. Gemüsesorten? Ja. Geschmack? Erledigt. Pikant, aber mit einem Hauch von Schärfe? Abgehakt.
Im Grunde genommen erfüllt der Kichererbsen-Thunfisch-Salat alle Kriterien. Er ist leicht und fluffig, aber total herzhaft und perfekt für ein sättigendes Mittagessen.
Oh, und es ist eigentlich kein Thunfisch drin. Stattdessen pürieren wir Kichererbsen, um die gleiche Konsistenz zu erreichen, und verwenden Mayo, Senf und Essig, um den reichhaltigen Geschmack zu erhalten!
Es ist die perfekte Übergangsmahlzeit für die kälteren Tage, die vor uns liegen, und man kann es genießen, wenn man etwas Schnelles und Einfaches braucht. Im Grunde genommen brauchen Sie diesen vegetarischen Thunfischsalat so schnell wie möglich in Ihrem Leben.
Zutaten im Kichererbsen-Thunfischsalat
Jeder liebt von Zeit zu Zeit einen guten Thunfischsalat, aber manchmal fühlt man sich ausgeschlossen, wenn man pflanzlich lebt! Jetzt nicht mehr. Dieser Thunfischsalat mit Kichererbsen ist die perfekte Lösung, die den klassischen Thunfischgeschmack perfekt einfängt. Hier ist, was Sie brauchen!
- Kichererbsen: Der Star der Show, 1 Dose Kichererbsen! Sie können auch Ihre eigenen Erbsen einweichen, um eine günstigere Variante zu erhalten.
- Rote Zwiebel: ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel verleiht dem Ganzen eine knackige Note. Weiße oder gelbe Zwiebeln können notfalls auch verwendet werden.
- Sellerie: ¼ Tasse fein gehackter Sellerie sorgt für noch mehr Knackigkeit und Geschmack.
- Kapern: Ein Teelöffel fein gehackte Kapern verwandeln die Kichererbsen in Thunfisch. Lassen Sie diese nicht aus!
- Mayonnaise: Welcher Thunfischsalat ist komplett ohne Mayo? Wir verwenden ¼ Tasse, aber Sie können auch eine pflanzliche Alternative verwenden, wenn Sie möchten.
- Dijon-Senf: Für den typischen Thunfischsalat Geschmack, fügen Sie 1 Teelöffel Dijon-Senf.
- Weißer Essig: Weißer Essig ist die zweite Komponente, die für die Schärfe sorgt. Verwenden Sie 2 Teelöffel.
- Salz und Pfeffer: Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man veganen Thunfischsalat macht
Dieser Thunfischsalat in 3 Schritten könnte nicht einfacher sein. Der zeitaufwändigste Teil ist das Zerkleinern des Gemüses, was bedeutet, dass die Zubereitung dieses Rezepts insgesamt nur 5 Minuten dauert! Es ist die perfekte Option für ein schnelles Mittagessen.
Schritt 1: Kichererbsen vorbereiten
Zuerst die Dose Kichererbsen abtropfen lassen und mit einer Gabel oder den Fingern grob zerdrücken.
Schritt 2: Das Gemüse hacken
Zwiebel, Sellerie und Kapern fein hacken.
Schritt 3: Das Gericht zusammenstellen
Alles zusammenrühren und je nach Geschmack eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
Wie man vegetarischen Thunfischsalat serviert
Der Thunfischsalat aus Kichererbsen kann auf die gleiche Weise wie ein normaler Thunfischsalat genossen werden! Sie können ihn auf einem Sandwich, einem Salat, mit Crackern oder sogar in Salatbooten essen.
Eine meiner Lieblingsarten, dieses Gericht zu genießen, ist jedoch ein Kichererbsen-Thunfisch-Melt. Oh mein Gott, ist das ein Genuss. Dazu wird der Thunfischsalat auf leckeren Sauerteigscheiben angerichtet und mit Mayo, Tomatenscheiben und scharfem Cheddar-Käse belegt. Schieben Sie das Ganze in den Ofen oder in eine Panini-Presse, und Sie haben einen wirklich köstlichen Schmelz!
Weitere Ideen für herzhafte Salate
Ich stehe auf große, herzhafte Salate, und deshalb gehören diese Rezepte zu meinen Favoriten.
- Mamas berühmter Bohnensalat
- Bulgursalat mit Feta und Granatapfel
- Süßkartoffelsalat mit Quinoa und Hummus-Dressing
- Kichererbsen-Mais-Salat
Kichererbsen-Thunfisch-Salat
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Zutaten
- ▢ 1 15-.oz can chickpeas 425 g
- ▢ ¼ cup finely chopped red onion about ¼ of a medium onion
- ▢ ¼ cup finely chopped celery about ½ a stalk
- ▢ 1 tsp finely chopped capers
- ▢ ¼ cup mayonnaise can sub plant-based mayo, 50 g
- ▢ 1 Teelöffel Dijon-Senf 5 g
- ▢ 2 Teelöffel weißer Essig 10 mL
- ▢ Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
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Pürieren: Die Dose Kichererbsen abtropfen lassen und die Kichererbsen mit einer Gabel oder den Fingern grob zerdrücken.
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Hacken: Die Zwiebel, den Sellerie und die Kapern fein hacken.
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Zusammenstellen: Alles miteinander verrühren und je nach Geschmack eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Ernährungsinformationen
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