El cóctel Brandy Manhattan es una variación directa del Manhattan tradicional. El Manhattan tradicional se prepara con Rye Whiskey o Bourbon, mientras que el Brandy Manhattan se prepara con… Brandy.
El resto de los ingredientes y las proporciones de los mismos son prácticamente los mismos. Aunque algunas recetas piden que se añada también un chorrito de agua y/o una cucharadita de zumo de cereza marrasquino. Esto sólo es necesario si se quiere mitigar el fuerte sabor del Brandy.
Puede utilizar proporciones iguales de vermut seco y dulce con el Brandy para hacer un Perfect Brandy Manhattan.., otra variación de la bebida.
Ingredientes
- 3 chupitos de Brandy
- 1 chupito de Vermut Dulce
- Un par de chorritos de Amargo de Angostura
- Cereza Maraschino para adornar
Receta/Preparación
- Añadir cubitos de hielo en una coctelera de martini
- Añadir 3 chupitos de Brandy en la coctelera
- Añadir 1 chupito de vermut dulce en la coctelera
- Agitar el contenido de la coctelera bien
- Añadir un par de chorros de amargo en una copa de martini fría
- Girar el amargo alrededor de la copa para cubrir los lados de la misma
- Colocar el contenido de la coctelera en la copa
- Barnícelo con una cereza marrasquino
Variaciones
Algunas recetas de Brandy Manhattan piden que se añada una cucharadita de zumo de cereza marrasquino a la coctelera. He descubierto que esta receta funciona igual de bien, sin el zumo de cereza.
- Manhattan clásico: El Manhattan tradicional se hace con Rye Whiskey como espíritu de base. Por lo tanto, sustituya el Brandy en esta receta por Rye Whiskey o Bourbon Whiskey.
- Scotch Manhattan (Rob Roy): Como su nombre indica, la bebida base de esta receta es el Whisky Escocés. Sustituya el Brandy de esta bebida por una mezcla de Whisky Escocés.
- Dry Brandy Manhattan: Sustituya el vermut dulce de esta receta por vermut seco y utilice una cáscara de limón retorcida como guarnición.
Consejos
- La bebida se sirve a veces con hielo en un vaso de bola corta. OMI, la bebida se sirve mejor como un martini.
- La bebida no es excesivamente dulce en absoluto. Pero si quieres que la bebida sea menos dulce, utiliza menos vermut dulce. Puedes utilizar 1/2 o 3/4 chupitos del vermut dulce en lugar de 1 chupito para que la bebida sea menos dulce.
- También puedes añadir el amargo directamente en la coctelera y agitarlo con los demás ingredientes. Creo que el amargo se muestra mejor cuando se utiliza para aclarar la copa.