Koktejl brandy manhattan je jednoduchou variací tradičního manhattanu. Tradiční nápoj Manhattan se připravuje buď ze žitné whiskey, nebo z bourbonu, zatímco Brandy Manhattan se připravuje, no, z… Brandy.
Zbytek ingrediencí a jejich poměr zůstává téměř stejný. I když podle některých receptů je třeba přidat také kapku vody a/nebo lžičku třešňové šťávy maraschino. To je nutné pouze v případě, že chcete zmírnit ostrý říz Brandy.
Můžete použít stejný poměr suchého a sladkého vermutu s Brandy, abyste vytvořili Perfect Brandy Manhattan, je to jen další varianta tohoto nápoje.
Složení
- 3 panáky Brandy
- 1 panák sladkého vermutu
- pár kapek Angostura Bitters
- Maraschino Cherry na ozdobu
.
Recept/příprava
- Dejte kostky ledu do šejkru na martini
- Dejte do šejkru 3 panáky Brandy
- Dejte do šejkru 1 panák sladkého vermutu
- Protřepejte obsah šejkru. dobře
- Do vychlazené sklenice na martini přidejte pár kapek hořké
- Otočte hořkou kolem sklenice, aby se pokryly stěny sklenice
- Přeceďte obsah šejkru do sklenice
- .
- Zdobte třešní maraschino
Varianty
Některé recepty Brandy Manhattan vyžadují přidání lžičky šťávy z třešní maraschino do šejkru. Zjistil jsem, že tento recept funguje stejně dobře i bez třešňové šťávy.
- Klasický Manhattan: Tradiční Manhattan se připravuje ze žitné whisky jako základního destilátu. Brandy v tomto receptu tedy nahraďte buď žitnou, nebo bourbonskou whisky.
- Skotský Manhattan (Rob Roy): Jak již název napovídá, základním alkoholem v tomto receptu je skotská whisky. Brandy v tomto nápoji nahraďte míchanou skotskou whisky.
- Suchý Brandy Manhattan: V tomto nápoji můžete nahradit Brandy míchanou skotskou whisky:
Tipy
- Nápoj se někdy podává s ledem ve sklenici s krátkou koulí. IMO se nápoj lépe podává jako martini.
- Nápoj není vůbec příliš sladký. Pokud však chcete, aby byl nápoj méně sladký, použijte méně sladkého vermutu. Místo 1 panáka sladkého vermutu můžeš použít 1/2 nebo 3/4 panáka sladkého vermutu, aby byl nápoj méně sladký.
- Bitter můžete také přidat přímo do šejkru a protřepat ho s ostatními ingrediencemi. Myslím, že hořkost se lépe projeví, když se použije k vypláchnutí sklenice.