Il cocktail Brandy Manhattan è una semplice variazione del tradizionale Manhattan. Il tradizionale Manhattan è fatto con Rye Whiskey o Bourbon, mentre il Brandy Manhattan è fatto con il Brandy.
Il resto degli ingredienti e le proporzioni degli ingredienti rimangono praticamente gli stessi. Anche se alcune ricette richiedono l’aggiunta di una spruzzata d’acqua e/o un cucchiaino di succo di ciliegia al maraschino. Questo è necessario solo se si vuole mitigare il morso tagliente del Brandy.
Si potrebbero usare proporzioni uguali di vermouth secco e dolce con il Brandy per fare un Perfect Brandy Manhattan, solo un’altra variazione del drink.
Ingredienti
- 3 shot di Brandy
- 1 shot di Sweet Vermouth
- Un paio di spruzzi di Angostura Bitters
- Ciliegia Maraschino per guarnire
Ricetta/Preparazione
- Aggiungi dei cubetti di ghiaccio in uno shaker per martini
- Aggiungi 3 shot di Brandy nello shaker
- Aggiungi 1 shot di vermouth dolce nello shaker
- Mostra il contenuto dello shaker bene
- Aggiungi un paio di trattini di amari in un bicchiere da martini freddo
- Ruota l’amaro intorno al bicchiere per ricoprire i lati del bicchiere
- Straccia il contenuto dello shaker nel bicchiere
- Garnire con una ciliegia al maraschino
Variazioni
Alcune ricette di Brandy Manhattan richiedono l’aggiunta di un cucchiaino di succo di maraschino nello shaker. Ho scoperto che questa ricetta funziona altrettanto bene, senza il succo di ciliegia.
- Manhattan classico: Il Manhattan tradizionale è fatto con Rye Whiskey come spirito di base. Quindi, sostituite il brandy in questa ricetta con Rye Whiskey o Bourbon Whiskey.
- Scotch Manhattan (Rob Roy): Come suggerisce il nome, lo spirito di base in questa ricetta è lo Scotch Whisky. Sostituire il brandy in questo drink con whisky scozzese miscelato.
- Dry Brandy Manhattan: Sostituisci il vermouth dolce in questa ricetta con il vermouth secco e usa una buccia di limone attorcigliata come guarnizione.
Suggerimenti
- Il drink è talvolta servito con ghiaccio in un bicchiere a palla corta. IMO, il drink è meglio servito come un martini.
- Il drink non è affatto troppo dolce. Ma se vuoi rendere la bevanda meno dolce, usa meno vermouth dolce. Puoi usare 1/2 o 3/4 colpi di vermouth dolce invece di 1 colpo per rendere il drink meno dolce.
- Puoi anche aggiungere l’amaro direttamente nello shaker e agitarlo con gli altri ingredienti. Penso che l’amaro si mostri meglio quando viene usato per sciacquare il bicchiere.