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¡Puedes tener tu pastel y comerlo también! No sólo tarta, sino también suflés, tartas, galletas, helados y, si sabes dónde buscar, una mezcla celestial de más de uno de los anteriores.
Los postres ya no son una ocurrencia de última hora, sino que son el centro de atención gracias a los restaurantes de Miami que dan nueva vida al final de la comida o, en este caso, que crean delicias de autor que justifican su propia visita. Los amantes de los postres tienen sus favoritos en el 305, pero pruebe cualquiera de los siguientes dulces -desde los más emblemáticos hasta los más deliciosos- para disfrutar de la mejor guinda.
Helado de pastel de queso Pastelito en Cream Parlor
8224 Biscayne Blvd, Miami
786-534-4180
creamparlor.com
Además de las ensaladas, los wraps, los panini y los pasteles que vienen en variedades vegetarianas, veganas, sin gluten y a base de proteínas, una de las muchas razones para visitar el encantador estilo vintage de mamá y papá de Ainsley y Johnny Tsokos es la selección de helados hechos en casa. Pruebe unas bolas de pastelito de queso y, si su ingesta de calorías se lo permite, póngalas entre su elección de decadentes brownies, galletas o donuts o en un cono artísticamente elaborado.
Tarta de lima en Joe’s Stone Crab
11 Washington Ave., Miami Beach
305-673-0365
joesstonecrab.com
Venga por las dulces pinzas de piedra de Joe’s Stone Crab, pero quédese por el igualmente legendario postre del restaurante para rematar la comida. La tarta de lima de Joe’s, que le transportará a los Cayos en un solo bocado, contiene un relleno rico, cremoso y picante en una corteza clásica de galleta graham. Tome una porción (8,95 $) o una tarta entera de nueve pulgadas (68,95 $).
Batido del Breakfast Club en Vicky’s House
3190 Commodore Plaza, Coconut Grove
305-442-3377
vickyshouse.com
¿Qué mejor manera de satisfacer tu antojo de desayunar y tus ganas de dulce a la vez que en esta tienda de batidos con temática retro de los 80? Vicky’s House ofrece una serie de creaciones de batidos muy originales, pero cuando el tocino está en la mesa, no necesita más explicación. El Breakfast Club (15$) es un batido de vainilla con un borde de mantequilla de cacahuete y Cap’n Crunch, nata montada, bacon de Miami Smokers, un donut glaseado del Salty Donut y un chorrito de espresso para darle un toque extra.
Tarta de zanahoria en Market at Edition
2901 Collins Ave, Miami Beach
786-257-4500
editionhotels.com
No es fácil perfeccionar la relación entre el pastel y el glaseado, pero Market en el lujoso hotel Edition de Miami Beach ha dominado el arte en su pastel de zanahoria (8 $). Concluya su comida con una rebanada de este pastel ultramotivado, con un delicioso glaseado de queso crema que no es demasiado grueso ni demasiado fino, y cubierto con bolas de Rice Krispies de dulce de leche para un sabor y una textura óptimos. A todo el mundo le gusta una buena tarta de zanahoria, y Market es el lugar donde conseguirla.
Tarta de arándanos en The Dutch
2201 Collins Ave., Miami Beach
305-938-3111
thedutchmiami.com
Para el final perfecto de su comida de clásicos americanos, guarde espacio para un plato más: tarta casera à la mode. Encuentre una rotación siempre cambiante de tartas recién horneadas ($12 por porción) hechas por el experimentado chef pastelero Joshua Gripper. Los sabores incluyen lima salada, cereza y albaricoque, crema de plátano y su infalible arándano, servido con una bola de helado de vainilla para cerrar el trato.
Torrejas en Sugarcane Raw Bar Grill
3250 NE First Ave, Miami
786-369-0353
sugarcanerawbargrill.com
¿Qué obtienes cuando a las tostadas francesas se les da un toque moderno? En Sugarcane, obtienes tentadoras torrejas ($10) – tostadas francesas empapadas de dulce de leche, cubiertas con manzanas caramelizadas de arce y acompañadas por una deliciosa bola de helado de canela. Es una mezcla perfecta de desayuno y postre para el último subidón de azúcar.
Crème brûlée en Sweetness Bakeshop & Cafe
9549 Sunset Dr., Miami
305-271-7791
sweetnessbakeshop.net
Aunque la pastelería familiar es conocida por sus cupcakes de sabores como PB&J, guayabera, Nutella y algodón de azúcar, no te pierdas la crème brûlée de vainilla, chocolate mexicano, maracuyá o lavanda, cada una con una capa superior crujiente y un relleno suave y aterciopelado.
Coco Loco en Pubbelly Sushi
1424 20th St, Miami Beach
305-531-9282
pubbellysushi.com
El Coco Loco ($11) de Pubbelly Sushi celebra el clima tropical de Miami durante todo el año. Este postre ligero y refrescante, obra de la pastelera María Orantes, está hecho de helado de coco, mousse de coco, piña comprimida, streusel de mantequilla marrón, trozos de blondie de chocolate blanco y trocitos de coco confitado. Además, se sirve dentro de un coco de verdad.
Delicias de chocolate en Icebox Cafe
1855 Purdy Ave, Miami Beach
305-538-8448
iceboxcafe.com
Disfrutando del chocolate, Icebox Cafe cuenta con una variedad de suntuosos sabores de pasteles. Sin embargo, no hay nada como una porción de la Delicia de Chocolate de Icebox ($9.95) para llevar tu obsesión por el chocolate al siguiente nivel. Esta receta aprobada por Oprah incluye dos capas de rico pastel de chocolate, mousse de chocolate, una gruesa capa de brownie de tarta de queso y glaseado de ganache de chocolate agridulce.
Sándwich de helado Bedrock en Wynwood Parlor
Varios locales en Miami-Dade
wynwoodparlor.com
Un bocado de esta confección nostálgica -llamada apropiadamente Bedrock ($5.50) y hecha con galletas de terciopelo rojo hechas en casa, helado de vainilla y Fruity Pebbles- te transportará instantáneamente a esos días despreocupados de ver Los Picapiedras. Elija entre otros sabores de sándwiches de la firma, como tiramisú, Oreo inverso y triple chocolate, o haga el suyo propio mezclando y combinando galletas, helados y coberturas.
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