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Pode ter o seu bolo e comê-lo também! Não só bolo, mas também soufflés, tortas, biscoitos, sorvetes, e – se você souber onde procurar – um mashup enviado pelo céu de mais de um dos acima mencionados.

Não é mais uma sobremesa, as sobremesas estão no centro das atenções graças aos restaurantes de Miami que dão nova vida ao final de uma refeição, ou neste caso, criando guloseimas com assinatura que justificam a sua própria visita. Os drogados das sobremesas têm seus favoritos em torno do 305, mas dêem uma dentada em qualquer um dos seguintes doces – desde atordoadores icônicos a recém-chegados de água na boca – para a derradeira cereja no topo.

Cortesia da Cream Parlor

Além das saladas, envoltórios, panini, e pastelaria que vêm em variedades vegetarianas, sem glúten vegan, e à base de proteínas, uma das muitas razões para visitar o encantador estilo mãe e pop de Ainsley e Johnny Tsokos é a selecção de gelados caseiros. Experimente algumas colheres de cheesecake pastelito, e se a sua ingestão de calorias permitir, coloque-as entre a sua escolha de brownies decadentes, biscoitos ou donuts ou num cone artisticamente confeccionado.

Venha para as garras de pedra doce do Joe’s Stone Crab, mas fique para a igualmente lendária sobremesa do restaurante para tirar o gorro da refeição. Transportando você até as Keys em uma única dentada, a torta de lima de Joe’s contém um recheio rico, cremoso e saboroso em uma crosta clássica de graham cracker. Coma uma fatia ($8,95) ou uma torta inteira de nove polegadas ($68,95).

O batido Breakfast Club na Vicky’s House.

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Cortesia do Kush Hospitality Group

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Que melhor maneira de satisfazer o seu desejo de comer ao pequeno-almoço e os seus doces de uma só vez do que nesta loja de batidos com temática retro dos anos 80? Vicky’s House oferece uma série de criações de milkshake, mas quando o bacon está em cima da mesa, não precisa de mais explicações. Cue the Breakfast Club ($15), um batido de baunilha com manteiga de amendoim e um cap’n Crunch rim, chantilly, bacon Miami Smokers, um donut de donut salgado e uma dose de café espresso para um chute extra.

Foto de Carla Torres

Não é fácil aperfeiçoar a relação bolo/gelo, mas o Market no Hotel Miami Beach’s luxe Edition dominou a arte no seu bolo de cenoura ($8). Conclua sua refeição com uma fatia deste bolo ultramoísta, em camadas com uma deliciosa cobertura de cream cheese que não é muito espessa ou muito fina, e coberta com bolas de dulce de leche Rice Krispies para um sabor e textura ideais. Todos adoram um grande bolo de cenoura – Market é o lugar para obtê-lo.

Para o final perfeito da sua refeição de clássicos americanos, guarde algum espaço para mais um prato: torta caseira à la mode. Encontre uma rotação sempre em mudança das tortas recém cozidas ($12 por fatia) feitas pelo chef de pastelaria temperado Joshua Gripper. Os sabores incluem lima salgada, damasco de cereja, creme de banana e o seu mirtilo nunca falhado, servido com uma bola de gelado de baunilha para fechar o negócio.

Torrejas saborosas com gelado de canela

Cortesia da Barra de Cana-de-Açúcar em Bruto Grill

O que se ganha quando se dá uma torrada francesa moderna? Na Sugarcane, você ganha torrejas tentadoras ($10) – torradas francesas embebidas em doce de leite cobertas com maçãs caramelizadas de bordo e acompanhadas por uma deliciosa colher de sorvete de canela. É uma mistura perfeita de café da manhã e sobremesa para a derradeira corrida do açúcar.

Crème brûlée

Cortesia de Sweetness Bakeshop

Pois a padaria familiar é conhecida pelos seus bolos que vêm em sabores como PB&J, guayabera, Nutella, e algodão doce, não perca o feijão baunilha, chocolate mexicano, maracujá, ou creme brûlée de lavanda, cada um com uma camada superior crocante e enchimento suave e aveludado.

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Sai louco pelo coco loco

Cortesia do Sushi Pubbelly

Pubbelly Sushi’s Coco Loco ($11) celebra o clima tropical de Miami durante todo o ano. Criada pela pasteleira Maria Orantes, esta sobremesa leve e refrescante é feita de sorvete de coco, mousse de coco, abacaxi comprimido, streusel de manteiga marrom, pedaços de chocolate branco e lascas de coco cristalizadas. Além disso, é servido dentro de um verdadeiro coco.

Icebox’s Chocolate Delight

Greg Clark Photography

Sugary Bliss, Icebox Cafe ostenta uma variedade de sabores de bolo sumptuosos. No entanto, não há nada como uma fatia de Icebox’s Chocolate Delight ($9.95) para levar a sua obsessão por chocolate para o próximo nível. Esta receita aprovada pela Oprah inclui duas camadas de bolo de chocolate rico, mousse de chocolate, uma camada grossa de brownie de cheesecake, e cobertura de ganache de chocolate agridoce.

Foto via Wynwood Parlor

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Sanduíche de sorvete de pedra em Wynwood Parlor

Vários locais em Miami-Dade
wynwoodparlor.com

Uma dentada desta confecção nostálgica – apropriadamente chamada Bedrock ($5,50) e feita com biscoitos de veludo vermelho caseiros, sorvete de baunilha, e Fruity Pebbles – irá instantaneamente transportá-lo de volta para aqueles dias despreocupados de assistir The Flintstones. Escolha entre outros sabores de sanduíche com assinatura, como tiramisu, Oreo invertido, e chocolate triplo, ou faça o seu próprio misturando e combinando biscoitos, sorvetes e coberturas.

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Maureen Aimee Mariano é uma escritora freelancer de comida para o Miami New Times. Ela ganhou um bacharelado em jornalismo pela Universidade da Flórida antes de voltar para o 305, a cidade que primeiro abriu seu apetite insaciável.

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