La imagen de decenas de miles de pequeños peces plateados justo debajo de la superficie del agua capta la imaginación desde el principio. Así que no debe sorprender que se corra la voz rápidamente por todo Terranova y Labrador cuando estos peces empiezan a rodar hasta nuestra costa con las olas.
Estos peces plateados son capellanes. Llegan a nuestras playas cada año para desovar, y su llegada es un espectáculo que atrae a miles de aves y ballenas que a menudo ofrecen su propio espectáculo. Por no hablar de la multitud de personas que tienen en su lista de deseos experimentar el fenómeno natural de la tirada anual de capelanes. Es un acontecimiento tan inusual como imprevisible. Y aunque la fecha exacta es difícil de predecir, suele ocurrir a mediados de junio o julio.
La llegada de los capelanes anuncia el comienzo del tiempo estival, junto con la posibilidad de ver a las ballenas jorobadas que vienen a alimentarse de estos esbeltos y veloces peces. Y también son un manjar tradicional, recién salido del océano durante una corta temporada.
Muchas personas visitan los puntos calientes de capelán, como la playa de Middle Cove, a las afueras de St. El hecho de que haya 30 calas diferentes en toda la provincia con nombres de capelanes indica la fascinación generalizada por esta tradición anual. Para estar al día de las localizaciones de capelanes, visite www.ecapelin.ca. Las personas que detecten capelanes también pueden comunicarlo en Twitter utilizando el hashtag #CapelinRoll2018, que se actualiza anualmente.
Una vez que los capelanes inician el viaje hacia la orilla, la gente se alinea en las playas para observar, capturar y recoger estos peces plateados. Verá todo tipo de redes, incluyendo una red de lanzamiento o de inmersión, así como cubos. Mucha gente viene simplemente a disfrutar del espectáculo, viendo a los niños y a los adultos chillar mientras capturan a las criaturas que se retuercen en sus manos. Los más aventureros se pondrán sus botas de goma y vadearán las aguas poco profundas del océano para utilizar sus redes (algunos con más éxito que otros). Los más pacientes lanzan sus sedales hacia los capelanes que se alejan de la costa. El ambiente festivo de estas playas locales es similar al de un pop-up, ya que la familia y los amigos se reúnen con un montón de hogueras, mantas de playa y neveras de picnic. Quién sabe, incluso puede ver a las ballenas alimentándose de estos deliciosos capelanes justo al lado de la costa.
Y este pequeño y esbelto pez es en realidad mucho más sano y sabroso de lo que cree, aunque quizá nunca se convierta en uno de sus alimentos favoritos. Los lugareños tienen cada uno su propia manera de prepararlos, desde la fritura, pasando por el asado en una hoguera, hasta el escabechado, junto con el método tradicional de salar y secar el pescado. Independientemente de lo que le guste el sabor, pescarlos es una experiencia gastronómica local que sin duda nunca olvidará. Si llega a ver rodar al capelán, es realmente una de las maravillas de la naturaleza.