El calzone de pollo a la búfala es el sueño del amante del pollo a la búfala hecho realidad. Una pizza de pollo a la búfala, doblada por la mitad en un perfecto sándwich de media luna. Cuando se trata de comida reconfortante, parece que siempre recurro al pollo búfalo. Patty me recuerda a menudo: «No todo tiene que ser pollo a la búfala, Shawn».
Sí, Patty… lo es.
El calzone de pollo a la búfala utiliza ingredientes sencillos. Pollo crujiente (yo utilizo filetes de pollo Tyson congelados), salsa búfalo Frank’s, queso mozzarella rallado y cebolla roja en rodajas. Se dobla en una media luna perfecta y se hornea con mantequilla o aceite. Es la comida perfecta para los dedos, el aperitivo del día del partido para una multitud, o la comida para 2-3. Y sí, incluso está aprobado por Patty.
¿Qué tipo de masa?
Yo uso masa de pizza estándar para todos mis calzones. A decir verdad, suelo comprar la masa ya hecha en el supermercado. La calidad suele ser buena y es mucho más fácil si no estás dispuesto a invertir el tiempo en hacer tu propia masa. Puedes hacerla tú mismo, pero aún no he encontrado una masa de pizza casera que me guste. Aquí hay un buen lugar para empezar si usted está buscando para hacer su propia masa.
Cómo hacer un Calzone
Enrolle la masa de pizza en su típica corteza de pizza circular, asegurándose de que la masa no es demasiado delgada. Un grosor de 1/4 de pulgada es lo ideal. No pasa nada si es un poco más gruesa en los bordes. Cubra una mitad con sus ingredientes y doble la otra mitad, pellizcando los extremos donde se unen las dos mitades, creando una forma de media luna perfecta.
Si no tiene un par de manos adicionales para transferir el calzone de la encimera a una bandeja para hornear, le recomiendo que construya su calzone directamente en una bandeja para hornear. Coloca la parte de la masa con los ingredientes en una bandeja para hornear engrasada, con la otra mitad colgando sobre el lateral y en la encimera. Puedes doblarla sobre la parte superior como paso final.
Esta es la aplicación pesada perfecta que tus invitados estarán arañando. También les encantará el calzone de pollo a la parmesana. ¡Te recomiendo que hagas los dos!
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Descripción
Un sencillo e increíblemente delicioso calzone de pollo a la búfala hecho con pollo crujiente, queso mozzarella y salsa de búfalo.
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 16-20 onzas de masa de pizza
- 6-7 filetes de pollo crujiente completamente cocidos, cortados en rodajas (me gustan las tiras de pollo crujiente Tyson)
- 1/2 cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas
- Bolsa de 8 onzas de queso mozzarella rallado
- 1/3 de taza de salsa búfalo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Harina para la masa
- Aderezo de queso azul, para servir
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 °F. Si se utilizan tenders de pollo congelados, cocínelos con antelación según las instrucciones del paquete. Cortar en trozos más pequeños y reservar.
- Mientras tanto, extender la masa en un círculo de 12 pulgadas, como lo haría la corteza de la pizza.
- Elegir una mitad, y extender la salsa de búfalo sobre la masa, dejando un borde de una pulgada alrededor del borde. Cubra la misma mitad con pollo, cebolla roja y queso mozzarella.
- Doblar la otra mitad de la masa sobre el relleno hasta el borde opuesto, formando una media luna. Apriete los extremos para sellarlos.
- Coloque el calzone en una bandeja de horno engrasada y unte toda la parte superior con mantequilla derretida. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior del calzone esté ligeramente dorada.
- Retirar del horno, dejar enfriar durante 5-7 minutos y cortar en tiras para servir. Servir con queso azul.
Palabras clave: calzone de pollo a la búfala, aperitivos para el día del partido