El riesgo de que se produzcan errores en el vaciado de las velas se reduce si se realiza el vaciado en el día 9 o 10 de la incubación. Para este momento, también es posible utilizar la llamada «mesa de velas», en la que toda la bandeja de la incubadora se ilumina desde abajo. La utilización de una mesa de velas requiere menos tiempo que la utilización de una luz de velas individual, aunque a costa de la precisión. Porque cuando el número de «claros» es elevado, la luz que se escapa a través de los lugares vacíos -o «inundación»- de la bandeja de incubación hace más difícil identificar los claros restantes de forma concluyente. Por lo tanto, en muchas plantas de incubación es una práctica común velas los huevos el día de la transferencia a la nacedora, ya que es lo más eficiente en términos de tiempo y productividad laboral. Cuando los huevos se comprueban de este modo en el punto de transferencia, se puede utilizar un equipo de velas automático que ilumina todos los huevos antes de retirar los claros, sin la desventaja de la reducción de la precisión por la inundación de luz.
Hay varias razones para el vaciado de los huevos
- Detección temprana de problemas en las granjas de reproductoras, durante el manejo y la incubación de los huevos, especialmente si se combina con la rotura de los mismos.
- Creación de un conjunto de datos de referencia específicos de la incubadora, en combinación con la rotura de los huevos.
- Estimación del porcentaje esperado de pollitos viables.
- Reducción de los residuos de la incubadora. En algunos casos, los claros tienen un valor de mercado, mientras que se incurre en tasas de retirada por el manejo de residuos de huevos no incubados.
- Impactos positivos sobre la incubabilidad y la calidad de los pollitos.
Para las razones 1 a 3, basta con poner una vela a un número representativo de huevos puestos. Para las razones 4 y 5, todos los huevos deben ser velados y las claras eliminadas.
El trabajo de Reis et al (1993) mostró una mejora en la calidad de los pollitos como consecuencia de la eliminación de los huevos claros durante el velado, especialmente con los lotes más antiguos. Los estudios de Embrex Inc. (IHP Volumen 17 Número 7) también favorecen la eliminación de los huevos claros durante la transferencia y antes de la vacunación in ovo. Esta tendencia parece ser más fuerte en el caso de las manadas más viejas -un factor también apoyado por los resultados del trabajo de la Academia Pas Reform con los clientes en el campo- y por los gerentes experimentados de las incubadoras.
Los huevos claros transferidos a la nacedora crean un clima inestable en las cestas de la nacedora, porque no producen calor metabólico. Cuando se utilizan separadores automáticos de pollitos, los huevos claros son susceptibles de romperse, provocando pollitos «pintados».
Consejo
- No vele entre los 11 y 14 días de incubación, ya que interrumpe el movimiento del embrión hacia el eje longitudinal del huevo.
- Cuando se vele en el día 9 ó 10, los lugares vacíos en la bandeja de la incubadora deben llenarse moviendo los huevos restantes hacia atrás para crear filas completas, dejando las primeras filas vacías.
- Retirar los claros cuando sean superiores al 10 – 15 % . Cuando el porcentaje de claros es inferior al 10 %, no hay necesidad directa de retirar los claros antes de la transferencia.
- Si durante el vaciado en el día de la transferencia se retiran más de 30 huevos de una bandeja de incubación con 150 huevos, añada huevos de otra bandeja para garantizar que cada cesta de incubación esté llena. Lo ideal es que los huevos se toquen entre sí mientras están en la cesta de la nacedora; parece que las vibraciones causadas por los primeros pollitos que hacen pipí son un desencadenante para que los demás pollitos empiecen a hacer pipí también.
- Registre el número de claros y considere la posibilidad de realizar una rotura de huevos en una muestra representativa.