Il rischio di errori di speratura si riduce se la speratura viene effettuata al 9° o 10° giorno di incubazione. A questo punto, è anche possibile utilizzare un cosiddetto “tavolo di speratura”, in cui l’intero vassoio del setter è illuminato da sotto. L’uso di un tavolo di speratura è meno dispendioso in termini di tempo rispetto all’uso di una luce di speratura individuale – anche se a scapito della precisione. Perché quando il numero di “clears” è alto, la luce sfugge attraverso i posti vuoti – o “allagamento” – nel vassoio del setter rende più difficile identificare le clears rimanenti in modo definitivo. In molti incubatoi, è quindi pratica comune candelare le uova il giorno del trasferimento all’incubatrice, poiché questo è più efficiente in termini di tempo e produttività del lavoro. Quando le uova sono controllate in questo modo al punto di trasferimento, l’attrezzatura di canditura automatica che illumina tutte le uova prima che le chiare siano rimosse, può essere utilizzata senza lo svantaggio di una ridotta accuratezza a causa dell’inondazione di luce.
Ci sono diverse ragioni per la speratura
- Rilevazione precoce di problemi negli allevamenti, durante la manipolazione delle uova e l’incubazione, specialmente se combinata con il break-out delle uova.
- Creazione di una serie di dati di riferimento specifici dell’incubatoio, in combinazione con il break-out delle uova.
- Stima della percentuale prevista di pulcini vitali.
- Riduzione dei rifiuti dell’incubatoio. In alcuni casi, le schiuse hanno un valore di mercato, mentre le tasse di decollo sono sostenute per i rifiuti che gestiscono le uova non schiuse.
- Impatti positivi sulla schiusa e sulla qualità dei pulcini.
Per le ragioni 1-3, è sufficiente candire un numero rappresentativo di uova deposte. Per le ragioni 4 e 5, tutte le uova dovrebbero essere candite e le chiare rimosse.
Il lavoro di Reis et al (1993) ha mostrato una migliore qualità dei pulcini come conseguenza della rimozione delle uova chiare durante la canditura, specialmente nei branchi più vecchi. Gli studi di Embrex Inc. (IHP Volume 17 Numero 7) favoriscono anche la rimozione delle uova chiare durante il trasferimento e prima della vaccinazione in ovo. Questa tendenza sembra essere più forte nel caso di allevamenti più vecchi – un fattore supportato anche dai risultati del lavoro della Pas Reform Academy con i clienti sul campo – e da responsabili di incubatoi esperti.
Le uova chiare trasferite all’incubatrice creano un clima instabile nei cestelli dell’incubatrice, perché non producono calore metabolico. Quando si usano separatori automatici di pulcini, le uova chiare rischiano di rompersi, causando pulcini “dipinti”.
Consiglio
- Non candire tra 11 e 14 giorni di incubazione, perché interrompe il movimento dell’embrione verso l’asse della lunghezza dell’uovo.
- Quando si candida il 9° o 10° giorno, i posti vuoti sul vassoio del setter dovrebbero essere riempiti spostando le uova rimanenti all’indietro per creare file complete, lasciando le prime file vuote.
- Rimuovere le schiuse quando sono superiori al 10 – 15 % . Quando la percentuale di clears è inferiore al 10 %, non c’è bisogno di rimuovere direttamente clears prima del trasferimento.
- Se durante la speratura al giorno del trasferimento più di 30 uova vengono rimossi da un vassoio setter con 150 uova, aggiungere uova da un altro vassoio per garantire che ogni cestello hatcher è pieno. Idealmente, le uova dovrebbero toccarsi l’un l’altro durante la deposizione nel cestello dell’incubatrice; sembra che le vibrazioni causate dai primi pulcini a pipettare siano un innesco per gli altri pulcini per iniziare a pipettare pure.
- Registra il numero di schiuse e considera di eseguire un break-out delle uova su un campione rappresentativo.