Karpalot kuuluvat kanervakasvien heimoon, ja ne yhdistetään mustikan ja puolukan ohella terveyteen ympäri maailmaa.
Tätä hapanta punaista hedelmää voi nauttia monella tavalla, herkullisista mehuista ja smoothieista raakana ja kuivattuna. Tutustu karpaloiden tärkeimpiin terveyshyötyihin täältä ja lisää ne luottavaisin mielin rutiineihisi.
Karpaloiden terveyshyötyjä
Tuoreet karpalot koostuvat 87 %:sti vedestä1, mikä tarkoittaa, että ne ovat loistava valinta, jos yrität lisätä nesteytystäsi. Syömällä hedelmiä ja vihanneksia, joissa on hyvä vesiprosentti, voit lisätä päivittäistä nesteen saantia, ja se voi olla hyödyllistä lapsille tai iäkkäämmille ihmisille, joilla on vaikeuksia päästä tavoitteeseensa.
Fruitissa on myös vähän kaloreita, vain 15 kaloria 100 grammassa, joten karpalot ovat erinomainen valinta laihduttajille, jotka etsivät jotakin makeaa ja kirpeää.
Karpaloiden ravitsemusprofiiliin kuuluu kalsiumia sekä A-, E- ja C-vitamiineja.Liukoisuusprofiiliin kuuluu kalsiumia sekä A, E- ja C-vitamiineja.Kalsium on välttämätön kivennäisaine, joka edistää normaalin verihyytymänmuodostusta.2 Samaan aikaan C-vitamiini auttaa suojaamaan soluja hapettumisvaurioilta ja tukee kollageenin tuotantoa.3 C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta karpalot ovat hyväksi ihon terveydelle ja ulkonäölle.
Paras tapa syödä karpaloita
Karpaloiden syöminen tuoreena on paras tapa saada niistä kaikki irti. Karpalomehussa on noin kolme kertaa enemmän kaloreita kuin tuoreessa hedelmässä 100 grammaa kohden, ja sen sokeripitoisuus on myös suurempi.4Vaikka kuivatut karpalot ovatkin herkullinen lisä aamiaiskulhoihin ja salaatteihin, kannattaa välttää runsaasti lisättyä sokeria sisältäviä vaihtoehtoja.
Ruoanlaitto karpaloiden kanssa
Tässä on muutamia suosikkireseptejämme, joiden avulla voit nauttia ainutlaatuisen hapokkaasta hedelmästä uusilla tavoilla.
Karpalokastike
Karpalokastike
Eräs suosituimmista tavoista syödä karpaloita erityisesti joulun aikaan, ja tämä rubiininpunainen kastike sopii täydellisesti paahdetun lihan kanssa. Menetelmä on yksinkertainen: kaada kaikki ainekset kattilaan ja keitä viisi minuuttia. Voit säilyttää kotitekoista karpalokastiketta jääkaapissa jopa neljä päivää.
Ainesosat
- 100 g vaaleaa pehmeää ruskeaa sokeria
- 1 iso appelsiini, kuorittu ja mehustettu
- 250 g pakkaus karpaloita (tuoreita tai pakastettuja)
Porkkana, karpalo- ja pekaanipähkinämuffinssit
Tämä maukas herkku on loistava tapa nauttia tuoreita tai pakastettuja karpaloita sekä muita ravitsevia kasviksia. Löydät koko menetelmän täältä.
Ainesosat
- 1 kuppi vehnäleseja
- 1 kuppi täysjyväjauhoja
- 1/2 kuppi tomusokeria
- 1 tl leivinjauhoja
- 1 tl. jauhe
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- Ripaus suolaa
- 1/4 kupillista makeuttamatonta omenasosetta
- 1/2 kupillista kirnupiimää
- 1/4 kupillista oliiviöljyä
- 1 iso muna
- 1 kupillinen tuoreita tai pakastettuja karpaloita
- 1 keskikokoinen porkkana
- 1 keskikokoinen palsternakka
- 2 tl hienoksi raastettua tuoretta inkivääriä
- 1/4 kupillista pekaanipähkinöitä
.
Millä tahansa tavalla nautit karpaloita, kokkaatko niistä ruokaa vai syötkö niitä raakana, toivomme, että rakastut näihin kirpeisiin punaisiin jalokiviin ja lisäät ne säännölliseen hedelmäkiertoosi.
Viimeisin päivitetty: 10. kesäkuuta 2020