Az amyotrófiás laterálszklerózis (ALS) egy pusztító neurodegeneratív betegség, amelynek nincs ismert gyógymódja. Az ALS-esetek mintegy 90%-a sporadikus, ami arra utal, hogy a betegség kockázatát, kialakulását és progresszióját több tényező is befolyásolja. Az étrend és a nem két olyan tényező, amelyekről beszámoltak, hogy megváltoztatják az ALS kockázatát, kialakulását és progresszióját emberekben és állatmodellekben, így a betegség potenciális módosító tényezői. Számos epidemiológiai vizsgálat azonosított olyan étrendeket, amelyek pozitívan befolyásolják az ALS-betegeket, beleértve a különböző magas kalóriatartalmú zsír- vagy cukoralapú étrendeket, míg állatmodelleket fejlesztettek ki annak tesztelésére, hogy ezek az étrendek hogyan működnek molekuláris szinten. Ezek a diéták ellensúlyozhatják az ALS-ben fellépő anyagcsere-változásokat, például a hipermetabolizmust, a csökkent testtömegindexet (BMI) és a hiperlipidémiát. A nemtől függő különbségek nagyszabású epidemiológiai vizsgálatokból, valamint egérmodell-vizsgálatokból is kiderültek. Ezenkívül a nemi hormonokról kimutatták, hogy befolyásolják a betegség kockázatát vagy progresszióját. A következőkben az étrendnek és a nemnek az ALS kockázatára, kialakulására és progressziójára gyakorolt hatását vizsgáló tanulmányokat tekintjük át. Ezen étrend- és nemfüggő eredmények megértése az ALS betegspecifikus terápiáinak optimalizálásához vezethet.