August Wilhelm von Hofmann, (született 1818. április 8-án, Giessen, Hessen-Darmstadt – meghalt 1892. május 2-án, Berlin), német kémikus, akinek az anilinnal kapcsolatos kutatásai Sir William Henry Perkinnel együtt hozzájárultak az anilinfestékipar megalapozásához.
Hofmann Justus von Liebignél tanult a giesseni egyetemen, és 1841-ben doktorált. 1845-ben ő lett az új londoni Royal College of Chemistry első igazgatója. 1864-ben Bonnba költözött, de 1865-ben a berlini egyetem kémiaprofesszora és laboratóriumigazgatója lett, ahol haláláig oktatóként és kutatóként tevékenykedett.
Munkássága a szerves kémia széles területét ölelte fel. Első, kőszénkátrányon végzett kutatásai a benzol és a toluol kinyerésére és nitrovegyületekké és aminokká való átalakítására szolgáló gyakorlati módszerek kidolgozásához vezettek. Más munkái során előállította a három etilamint és a tetraetilammóniumvegyületeket, és megállapította az ammóniával való szerkezeti kapcsolatukat. Felfedezte a formaldehidet, a hidrazobenzolt, az izonitrilt és Auguste Cahours-szal együtt az alil-alkoholt. A Hofmann-reakciót az amid aminná történő átalakításának módszeréről nevezték el. Kidolgozott egy módszert a folyadékok molekulatömegének gőzsűrűségből történő meghatározására is. Laboratóriumából közel 1000 tudományos közlemény származik, és ezek közül közel 300 saját munkáját képviselte. Társalapítója volt a Német Kémiai Társaságnak (1867), amelynek 1868-92 között 14 cikluson át volt az elnöke.