Canjica | Brazil fehér kukorica és kókuszos zabkása

Oi Gente!!

Az időjárás tökéletesen hűvös volt, és az édes, meleg Canjica mindenütt ott van!

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos zabkása

A canjica, a brazil fehér kukorica és kókuszos zabkása nagyon népszerű Brazíliában. Kicsit olyan, mint a rizspuding, de fehér kukoricából készül, és általában kicsit több folyadékot tartalmaz.

Ez az édes hagyomány egész télen kihagyhatatlan étel, különösen a Festas Juninas (lefordítva valami olyasmi, mint a júniusi partik) idején – nézd meg ezt a bejegyzést, hogy kicsit többet megtudj a Festa Junináról, és láss egy másik népszerű ételt.

A canjica elég egyszerűen elkészíthető, és remek reggeli, uzsonna vagy desszert.

Ez annyiraoooo jó! Úgy értem, édes, meleg, kókuszos tej, a szegfűszeg, a fahéj és a vanília finom jegyeivel… komolyan, mit nem lehet szeretni?

Készítsd el! És tudasd velem a véleményed! Készíts egy képet a Canjicádról, és oszd meg velem az Instagramon a #cookingwithaline

Bom Apetite!

Beijinhos!!! xoxo

Canjica recept lépésről lépésre

Kezdésnek fehér hominy kukoricára van szükségünk – a szárított fajtára, nem a konzervből. Én ezt használom, amit az Amazonon vásárolok.

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása - Elkészítés

De itt van egy másik márka, amit használhatsz, szintén az Amazonon kapható.

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása - Elkészítés

Aztán csak jól mosd meg a kukoricát, amíg a víz tiszta nem lesz.

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása - Előkészítés

Nem úgy néznek ki, mint a fogak? haha

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása - Előkészítés

Adjuk a megmosott kukoricát egy instant potba, vagy gyorsfőzőbe, fedjük le a vízzel, és hagyjuk főni körülbelül 40 percig.

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása - Előkészítés

Míg a kukorica fő, addig hidratálhatjuk a kókuszt… Én ezt használtam, de bármilyen dehidratált kókuszreszelék megfelel.

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása - Elkészítés

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása - Elkészítés

Ezután egy külön tálban hozzáadjuk a tejet, a sűrített tejet, a kókusztejet, a cukrot…

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása - Előkészítés

és ehhez a keverékhez hozzáadhatjuk a vaníliarudat is, amíg várjuk, hogy a kukorica megfőjön.

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása - Előkészítés

Így néz ki a kukorica megfőzve – puffadt, kemény, és még maradt benne némi víz. Ezt a vizet otthagyhatod…

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása

Végezz egy kis ízpróbát, csak hogy megbizonyosodj róla… amikor beleharapsz, az állagának szilárdnak kell lennie, mint a főtt búzabogyóknak, vagy a farronak.

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása

Ezt követően a tejes kókuszos keveréket a lábasba tesszük, hozzáadjuk a fahéjrudat, a szegfűszeget, és 10-15 percig hagyjuk nyíltan (pároló üzemmódban) főni.

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása

És kész!

A kukorica hűlés közben tovább szívja magába a folyadékot, és jelentősen besűrűsödik. Ha teljesen kihűlt, vagy ha újra felmelegíted, hogy a maradékot a következő napokban fogyaszthasd, egy kis tej hozzáadásával visszahígíthatod.

Én a canjicámat a krémesebb oldalon szeretem, ezért néha csak úgy hagyom, ahogy van – rajtad áll!

Canjica | Brazil fehér kukorica és kókuszos kása

Ez az édes étel biztosan elrabolja a szívedet! Édes, tejes, otthonos, és tökéletes módja annak, hogy melegen tartsd magad egy hűvös napon.

Ez nagyszerű úgy, ahogy van, vagy egy kis fahéjjal, vagy pirított kókusszal megszórva a tetejére.

Próbáld ki, és mondd el a véleményed! Készíts egy képet a Canjica, a brazil fehér kukorica és kókuszos zabkásáról, és oszd meg velem az Instagramon a #cookingwithaline

Bom Apetite!

Beijinhos!!! xoxo

Canjica, brazil fehér kukorica és kókuszos kása

Canjica, Brazil fehér kukorica és kókuszos kása

PRINT

5 db 1 szavazatból

Brazil fehér kukorica és kókuszos kása

Elkészítési idő:

Készítsd el! 50 perc
Teljes idő: 50 perc

Adagok: 50 perc

Készítsd elő: 50 perc
Tálalás: 50 perc:
Hozzávalók: 8 -10 db
Szerző: Szt: Aline Shaw

Készítmények

  • 5 csésze víz
  • 500 g csomag fehér hominy kukorica
  • 1/2 csésze cukor
  • 2 csésze tej
  • 1 14 oz-os doboz édes sűrített tej
  • 1 fahéjrúd
  • 3 szegfűszeg
  • 1 egész vaníliarúd vagy 1-es vaníliarúd.2 teáskanál vaníliarúd kivonat
  • 1 csésze dehidratált cukrozatlan, kókuszreszelék
  • 1 13 unciás doboz kókusztej
  • egy csipetnyi szerecsendió

Eljárás

  • Mossuk meg a kukoricát egy szűrő segítségével, amíg a víz tiszta nem lesz, majd néhány percig hagyjuk lecsöpögni
  • Adjuk a megmosott kukoricát egy instant potba, vagy gyorsfőzőbe, és adjuk hozzá mind az 5 csésze vizet. Fedjük le, és főzzük kézi fokozaton 40 percig.
  • Míg a kukorica fő, hidratáljuk újra a kókuszt – Egy közepes tálban adjuk hozzá a kókuszt, a tejet, a sűrített tejet, a cukrot, a kókusztejet és a fűszereket.
  • Ha a kukorica megfőtt, biztonságosan engedjük le a nyomást, és nyissuk ki a lábast.
  • Adja a tejes-kókuszos keveréket a főtt kukoricához, és 10-15 percig főzze sült üzemmódban (nyitott állapotban).
  • Tálaljuk egy kis fahéjjal vagy pirított kókusszal (opcionális)

Bom Apetite!!!

Elkészítette ezt a receptet? Mutasd meg, hogy milyen lett! Csinálj egy fotót és oszd meg velem az Instagramon a @aline_shaw taggel!

Szólj hozzá!