Hány kalória egy üveg borban?
A bor általában 750 ml-es vagy 25,4 unciás palackokban kerül forgalomba. Az egy palack borban lévő összes kalória mennyisége függ az édességtől, a bor fajtájától és az alkoholszázalékától.
Hogyan édes a borod?
A szárazabb borok valószínűleg alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek, mint az édes borok. A borokat általában három édességi szintbe sorolják: száraz, félédes (vagy nem száraz) és édes. A pezsgők édességére utalva azonban különböző kifejezéseket használnak: a rendkívül száraz pezsgőket “brut”-nak, a szárazakat “sec”-nek, az édeseket pedig “doux”-nak nevezik.
A bor szárazsága vagy édessége attól függ, hogy a szőlőcukorból mennyi erjedt alkohollá; a száraz borban a teljes cukortartalom erjedt, míg az édes borban a szőlőcukor nagy része érintetlen marad. Emiatt az édes borok alkoholtartalma általában alacsonyabb, mint a száraz boroké, kivéve, ha szeszezettek.
Kalória a vörösborban vs. Calories In White Wine Vs. Calories In Other Kinds Of Wine
A borokat általában 5 fajtába sorolják. Ezek:
- Vörösborok: fekete szőlőből készülnek
- Fehérborok: zöld szőlőből készülnek
- Rozé: fekete szőlőből készülnek héj nélkül, vagy vörösbor és fehérbor keverésével
- Pezsgők: a bor második erjesztésével készülnek, hogy szénsavasodást (vagy buborékokat) okozzanak, ezek lehetnek vörös, fehér vagy rozé borok.
- Elszeszesített borok: úgy készülnek, hogy szeszes italt adnak a borhoz, hogy megemeljék az alkoholtartalmukat, ezek általában desszertitalnak készülnek
A vörösboroknak általában a legmagasabb a kalóriatartalmuk a fehérekhez, a rozéhoz és a pezsgőkhöz képest. A szeszezett borok azonban egészen más szinten állnak kalóriatartalmukat tekintve. Magas cukor- és alkoholtartalmuk miatt általában kisebb adagokban szolgálják fel őket.
A bor alkoholtartalma
A legnagyobb tényező, amely befolyásolja egy bor teljes kalóriaszámát, az alkoholszázalék. Az alkohol grammonként több kalóriát tartalmaz, mint a maradék cukor. Ezért bármilyen száraz is egy bor, ha az alkoholtartalma elég magas, nyugodtan számíthatunk arra, hogy kalóriadúsabb lesz, mint egy alacsony alkoholtartalmú édes bor.
A fent felsorolt borfajták közül az erősített borok a legkalóriadúsabbak. Ez nem is kérdéses, tekintve, hogy a szeszezett borok általában vörösek, édesek és nagyon magas az alkoholtartalmuk.
A fogyókúra során általában bölcsebb elkerülni a túl sok alkoholt tartalmazó italokat. A Purdue Egyetem által végzett tanulmány szerint ugyanis az alkohol fokozza a zsír és a só ízét. Ezért vágyunk szalonnára és tojásra az ivászat utáni reggelen!
Ha tényleg extra kalóriák és másnaposság nélkül szeretne borozni, válasszon alacsony kalóriatartalmú, alacsony alkoholtartalmú bort – egy száraz fehér rizling megteszi.
Hány kalória van egy pohár borban?
A másik tényező, amit figyelembe kell vennie, amikor kitalálja, hogy hány kalóriát visz be egy pohár borral, az a töltés mérete. A töltésméretek a bortípustól függően változnak. A legtöbb bort 5 unciás kiszerelésben szolgálják fel. A pezsgő esetében az öntési méret kisebb, 4 uncia. Az erősített borokat magas alkoholtartalmuk és erős ízük miatt általában csak 2 unciás kiszerelésben szolgálják fel.
A találgatások kiküszöbölése érdekében itt egy praktikus táblázat, amely részletezi a különböző borfajták poharankénti kalóriamennyiségét.
Kalóriák egy pohár vörösborban (5 unciával töltésenként)
|
ABV (alkoholtartalom) |
Kalóriák száma töltésenként |
|
|
Shiraz |
14.5% |
|
|
Pinot Noir |
14.2% |
|
|
Cabernet Sauvignon |
14.5% |
Kalória egy pohár fehérborban (5 unciával töltésenként)
|
Sauvignon Blanc |
13% |
|
|
Pinot Gris |
12.5% |
|
|
Chardonnay |
12.5% |
Kalória egy pohár rozéban (5 unciával töltésenként)
|
Fehér Merlot |
10% |
|
|
Rózsaszín Moscato |
8% |
Kalória egy pohár pezsgőben (4 unciával töltve)
|
Dom Perignon |
12.5% |
Kalória egy pohár erősített borban (2 unciával töltésenként)
|
Sauternes |
14% |
|
|
Rubinoportó |
19.5% |
Az emberek borválasztását számos tényező befolyásolja: a személyes ízlés, a kísérő étel, az alkalom, a hangulat és az alkoholtűrés. Ha ezen egyéb tényezők mellett elkezdjük figyelembe venni az általunk fogyasztott borok kalóriatartalmát is, sokkal könnyebben tudunk majd egészségesebb döntéseket hozni. Maradjon egészséges, és boldog ivást kívánunk!
RELATED: Ez a 7 dolláros üveg bor az egyik legjobb Ausztráliában
TOVÁBB: 5 kötelezően látogatandó borbár Sydneyben