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自宅で本格的なシカゴスタイルのディープディッシュピザ！
あなたはこのシカゴスタイルのディープディッシュピザレシピ – 自宅で作ることができます愛するだろう！
素晴らしいディープディッシュピザのレシピのためにシカゴにはるばる旅行する必要はありません。 この簡単で詳細なレシピをステップバイステップで試してみてください。厚くてバター風味の薄皮と、濃厚でもっちりしたトマトソース、たっぷりのゴーヤーチーズ。
もし私が一生島に閉じ込められて、一品だけ食べられたら、それはピザでしょうね。 ピザは飽きないし、家で作るのも大好きです。 ピザハットによると、ピザはしばしばアメリカで最も人気のある食べ物の第1位に選ばれ、実際、アメリカ人の94パーセントが少なくとも月に1回は食べているそうです。 このレシピはRecipeGirlに掲載されたもので、私も時々おいしいレシピを投稿しています。
このレシピは9インチのピザ2枚分の生地とソースを作ります。
ピザは9インチの鋳鉄スキレットと9インチのケーキパンで焼きました。 どちらもきれいに焼き上がりましたが、ほんの少し違いました。 鋳鉄の方は少しクリスピーなクラストに、ケーキパンの方はソフトでモチモチしたクラストに仕上がりました。
The pizza is rest for 20-30 minutes before serving so it can easily move to the cutting board for slicing.
This extra time to rest and cool ensures the topings and cheese spill out on your plate.
That is a extra time to rest and cool is the topings and cheese without a lot of you? それが悪いことだとは言いません。むしろ、私にはそれが超魅力的なのです! しかし、フォークで食べたくない場合は、しばらく冷ましてからお楽しみください。
このディープディッシュピザのレシピは、あなたのお気に入りのトッピングに簡単にカスタマイズすることが可能です。
このシカゴスタイルのディープディッシュピザレシピには、大きな塊の甘いイタリアンソーセージと、刻んだカラマタオリーブ数個を添えてみました。 このレシピは2枚のピザを作ることができるので、それぞれのピザに家族の好きなものをトッピングすることができます。 このレシピは、2枚のピザを作ることができるので、それぞれのピザに家族の好きなものをトッピングすることができます。 このシカゴスタイルのディープディッシュピザのレシピは、次の家族の集まりのメニューになります。 レシピを2倍にして、家族全員で好きなトッピングを追加するつもりです。
家族の時間を楽しみ、アメリカの好きな食べ物を楽しむ、そんな楽しい方法です！
ピン留めをありがとうございます！
料理好きになりましょう！
このレシピは、私たち家族にとって、とても大切なレシピです。 私たちのレシピを試したら、この記事にコメントを残してください。 もし、このレシピを気に入っていただけたなら、5つ星の評価をお願いします。
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シカゴ風深皿ピザ
PRINT RECIPE
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材料
ピザクラスト生地：
- 3 ¼カップ 汎用粉
- ½カップ イエローコーンミール
- 2 ¼小さじ 急成長イースト（.25オンスパッケージ）
- グラニュー糖 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 水 1カップ 室温
- 無塩バター 大さじ3 溶かして少し冷ましたもの。 プラス大さじ4柔らかくする
- オリーブオイル小さじ1プラス大さじ3
ピザソースにする。
- オリーブオイル 大さじ1
- 無塩バター 大さじ1
- 赤玉ねぎのみじん切り ½個
- 粉末赤唐辛子小さじ1/2
- 乾燥イタリアンシーシング小さじ½個。 またはオレガノ
- 塩小さじ1
- 胡椒小さじ1
- ニンニク3片, みじん切り
- クラッシュトマト（無塩）28オンス缶1個
- グラニュー糖小さじ1
- 刻んだ生バジル葉大さじ2
- 大さじ1オリーブオイル
トッピング用に。
- イタリアン・ソーセージ（ケーシングを除く）1ポンド
- カラマタ・オリーブスライス1/2カップ
- モッツァレラチーズ（低水分のもの）1ポンド
- ⅓カップ おろしパルメザンチーズ
作り方
ピザ生地を作る。
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ドーフフックを取り付けたスタンドミキサーで、小麦粉、コーンミール、イースト、砂糖、塩を低速で混ぜ合わせる。 水と溶かしバターを加えます。 約1～2分、混ざり合うまで混ぜる。 ボウルの側面を削り、よく混ざるまでもう一度混ぜる。
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大きめのボウルの側面と底にオリーブオイルを小さじ1杯ずつ塗る。 油を塗ったきれいなボウルにピザ生地を移し、回転させてコーティングする。 ラップをかけ、生地が2倍近くに膨らむまで室温で約1時間休ませる。
ピザソース作り：
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生地が膨らむまでの間、ピザソースを準備する。 中火にかけた中鍋に、オリーブオイル大さじ1とバター大さじ1を入れ、火にかける。 玉ねぎのみじん切り、赤唐辛子、イタリアンシーズニング、塩、胡椒を加える。 玉ねぎがしんなりするまでよくかき混ぜながら5分ほど煮る。 にんにくを加え、香りが立つまで30秒ほど加熱する。 トマトと砂糖を加え、煮込む。 中弱火にし、よくかき混ぜながら、ソースが約2カップ半になるまで約30分煮る。 火からおろして、フレッシュバジルとオリーブオイルを加える。 味付けを確認し、必要なら塩を加える。 蓋をしておく。
ピザ生地をラミネートする場合：
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オーブンのラックを一番下に調整し、425°Fに予熱しておく。 生地を清潔なカウンターの上に出します。 生地を15×12インチの長方形に丸める。 ヘラを使い、柔らかくしたバターを生地の端に1/2インチの縁を残して塗る。 短辺から順に、生地をしっかりと巻き込んでいく。 縫い目を下にして、18×4インチの長方形になるように生地を平らにする。 生地を横半分にカットする。 片方ずつ、ビジネスレターのように三つ折りにする。 縫い目をつまんで、ボール状にする。 残りの生地も同様にし、油を塗ったボウルに移す。
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生地が膨らんでいる間に、大きめの焦げ付かないスキレットでイタリアンソーセージを焼く。 ソーセージを塊にほぐし、火が通るまで炒める。
ピザの組み立てと焼き方：
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9インチの鋳鉄製スキレットまたはケーキ型2台にそれぞれオリーブオイル大さじ2を塗り、
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清潔なカウンタートップで、生地のボール1つを13インチの円盤形に巻き、厚さを1/4にする。 生地を麺棒でゆるく巻き、準備したスキレットに移す。 生地を広げ、フライパンの角と側面1インチ上まで軽く押し込む。 生地が固い場合は、5分ほど休ませてから再度焼く。
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各ピザに細切りモッツァレラチーズを2カップずつ振りかける。 2枚のピザにソースを分け、スプーンの背でチーズの層に均等に行き渡るように塗る。 イタリアンソーセージを2枚のピザに挟み、ソースが隠れるように散らします。
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約20～30分、皮がきつね色になるまで焼く。 焼き色がつきすぎた場合は、ホイルで覆い、中まで火を通す。 ピザをオーブンから取り出し、10分ほど冷ましてからお召し上がりください。
レシピノート
- 野菜（ハラペーニョ、ほうれん草、オリーブ、マッシュルーム、ピーマン、赤玉ねぎなど）
- ハム。 カナディアンベーコンとスイートパイナップル
- スライスペパロニ
- 刻んだ調理済みミートボール
- 調理して砕いた挽肉
- 刻んだもの Browned smoked bacon
- Grilled chicken
これらのピザを作る際に使用したお気に入りのキッチンツールをご紹介します。 (詳細は写真をクリック):
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ピザにインスパイアされたレシピとしては、この7レイヤーピザディップと楽しいペパロニピザパフを見逃さないでください。 このレシピは、ピザハットのブレッドスティックとスキニータコピザを試してみるのが待ちきれません。 ピザルール 🙂
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