クランベリーを毎日摂取するには、液体の方が便利で、言うまでもなく費用対効果も高く、クランベリージュースの効果は確かに見逃せないものです。
しかし、すべてのクランベリー・ジュースが同じように作られているわけではありません。 多くの品種は、添加物を詰め込み、酸っぱいクランベリーの風味を口に合うようにするために砂糖がたっぷり入っています。 クランベリージュースの効果を最大限に引き出すには、クランベリーだけを使い、砂糖や他のジュースを加えず、濃縮物から作られていないブランドを選びましょう。
13種類のクランベリージュースの効果
今のところ、クランベリージュースの効果に関する科学的知見は限られています。 クランベリージュースに関する健康強調表示は、それを裏付ける証拠がないため、欧州食品安全機関によって承認されていません」とホブソン氏は言います。 しかし、それは必ずしもクランベリージュースの効果が存在しないことを意味するものではなく、果実全体に関する研究は有望である。
クランベリーとクランベリージュースの効果について、これまでに分かっていることは以下の通りです：
クランベリージュースはビタミンCを多く含みます
平均150mlのクランベリージュースには45mgのビタミンCが含まれており、これは推奨一定値（RDA）の56%に相当します。 ビタミンCは水溶性なので、毎日食事から摂取する必要があります。 体内で最も豊富なタンパク質であるコラーゲンの生成や、抗酸化物質としてのフリーラジカルの中和など、多くの重要な機能を有しています」とホブソン氏は言います。
クランベリージュースは尿路感染症の予防と治療に有効
尿路感染症（UTI）は、腎臓、膀胱、尿管、尿道などの尿路系に細菌が侵入することで起こります。 クランベリーには天然の抗菌作用があり、その中のある種の化合物が細菌の増殖を抑制すると考えられています。 フルクトースとプロアントシアニジンと呼ばれるクランベリーの2つの成分が、細菌、特に大腸菌が膀胱の内壁に付着するのを防ぐのを助けるかもしれないという研究があります」
しかしながら、研究はまちまちです。 24の研究と約4,500人の参加者を含む証拠の大規模なレビューは、ジュース、シロップ、サプリメントを含むクランベリー製品が全体的にUTIの発生を有意に減少させないことを発見しました」と彼は言います。 また、高齢者、尿路結石を再発した女性、妊婦を含むどのサブグループにおいても、その発生を減らすことはありませんでした」
Cranberry juice may protect heart health
クランベリーの心臓によい効果のほとんどは、その素晴らしい抗酸化成分に関するものですが、残念ながらその多くは皮に閉じ込められてしまっています。 クランベリーはポリフェノールの一種であるフラバノールを豊富に含んでいます」とホブソン氏は言います。 クランベリーと心臓病をめぐるポジティブな効果のほとんどは、アントシアニンやケルセチンなどのフラバノールに起因しています。 しかし、クランベリージュースは、「善玉」HDLコレステロールの増加など、心臓病のリスク要因の低減に関連する研究もあります」と彼は言います。 クランベリージュースが動脈硬化の改善に役立つことも示されており、これは冠状動脈性心臓病の人々にとって有益かもしれません」
「クランベリージュースを、’善玉’HDLコレステロールの増加を含む心臓病のリスク要因の低減に結びつける研究がいくつか行われています」。’
Cranberry juice may reduce blood pressure
心臓病の危険因子を分析した大規模レビューによると、クランベリージュースを飲むことで血圧を改善する可能性があることが分かりました。 分析では、特定の介入が収縮期血圧と拡張期血圧の両方を1.52mmHg有意に減少させることが示されました」とHobsonは言います。
しかし、これは1日400ml以上のクランベリージュースを飲むことを含み、「フルーツジュースは1日150mlだけという公衆衛生上の勧告に反する」と、彼は言っています。 フルーツジュースの大量消費は、遊離糖の摂取を助長し、それ自体が体重増加など心臓病の他の危険因子を増加させる可能性があります」
The takeaway? クランベリージュースは高血圧の特効薬ではありませんが、塩分を控えたり、果物や野菜の摂取量を増やすなど、他のライフスタイルの変更と並行して行うとよいでしょう。
Cranberry juice may improve cholesterol levels
Drinking cranberry juice appears to increase levels of ‘good’ HDL cholesterol. ある研究では、225mlのクランベリージュースを1日3回飲むと、HDLコレステロールが平均10％増加し、これは心臓病のリスクを約40％減少させることに相当することがわかりました。 研究者は、この効果は、高レベルの抗酸化物質が含まれているためではないかと考えていると、ホブソン氏は言う。
6 Cranberry juice prevents dental plaque
Dental plaque is a bacterial film that continuously form on your teeth. 唾液が口の中で食べ物や液体と結合すると、歯と歯の間や歯茎のラインに沿って形成されます。 歯垢の中の細菌は、歯のエナメル質を攻撃する酸を作り出し、虫歯の原因となる」とホブソン氏は言う。 British Dental Journalに掲載された研究によると、クランベリージュースは、ストレプトコッカス・ミュータンスという細菌が歯の表面に付着しにくくするようです。
「この研究では、クランベリージュースが、歯垢の構成要素であるグルカンの形成を阻害することもわかりました」と、ホブソン氏は続けます。 しかし、歯を守るために甘いフルーツジュースを飲むことを勧めるのは直感に反するでしょう。だからこそ研究者は、クランベリージュースの保護化合物を分離して、口腔衛生製品に使用する可能性を示唆しています」
Cranberry juice prevents gut infections
Cranberries can influence your gut microbiota, the bacteria that lives in your large intestine. その多くは健康にとって非常に重要ですが、中には感染症や病気の原因となるものもあります。
「プロアントシアニジンという化合物が、クランベリーの天然の抗菌性の原因である可能性が示唆されており、果実に含まれる他の化合物とともに、胃腸の感染症に対する潜在的な臨床効果の根底をなすメカニズムに寄与しています」と、ホブソン氏は言います。
ピロリ菌は一般的な感染症の原因となる細菌です。 A型プロアントシアニジンは、ピロリ菌が胃の粘膜に付着するのを防ぐ可能性があることが研究で示唆されています」と彼は述べています。 ‘ある研究では、毎日500mlのクランベリージュースが、消化性潰瘍疾患や胃がんの原因であるピロリ菌の感染を大幅に減らす可能性が示唆されました’と。
クランベリージュースは加齢によるダメージと戦う
抗酸化物質は、フリーラジカルによる酸化的ダメージから私たちの細胞を保護するのに役立つのです。 老化のフリーラジカル理論（FRTA）は、細胞が時間とともにフリーラジカルの損傷を蓄積するため、生物が老化すると提唱しています。
「フリーラジカルは、代謝の副産物として体内で自然に生成されます」と、ホブソン氏は言います。 フリーラジカルが体内の抗酸化物質を上回ると、酸化ストレスにつながり、細胞や組織にダメージを与え、心臓病やがんなどの病気の一因となる可能性があるのです。 ‘
多くの果物や野菜と同様に、クランベリーにもフリーラジカルによるダメージと闘うための抗酸化物質が含まれているそうです。 クランベリージュースは、いくつかの健康上の利点を提供するかもしれませんが、新鮮な果物よりもかなり少ない抗酸化物質を含んでいます」
Cranberry juice supports post-menopausal health
menopause is characterized by the hormone oestrogen decline, which may be a heart disease risk factor for postpenopausal women, Hobson says said said. エストロゲンは動脈壁の内層に有益な効果をもたらし、血管の柔軟性を保つのに役立つと考えられている。つまり、血管は血流によって弛緩し、拡張することができるのだ」と彼は言う。
クランベリージュースと心臓病を関連付ける研究では、クランベリージュースがコレステロール値を改善し、その結果、動脈を通る血流を改善するのに役立つ可能性が示唆されています。 他のベリーと同様、クランベリーには植物性エストロゲン（エストロゲン受容体に付着し、体内で生成されるエストロゲンと同様の働きをする自然発生植物性化合物）が多く含まれています。 これは、体内の炎症を抑えるのに役立つことが分かっています」
クランベリージュースは強力な抗炎症剤です
炎症は、有害または刺激性の何かに対するあなたの体の免疫反応です。 これは、病気を治したり修復したりするのに役立つので、少量であれば良いことです。 しかし、慢性化すると、健康な細胞や組織、臓器にダメージを与えるようになります。
「体内の炎症の影響は、現在、多くの病気の発症に関与していることが広く理解されています」とホブソン氏は言います。 クランベリーは、他のベリー類と同様に、植物栄養素を含んでおり、体内の炎症を抑えるのに役立つことが示されています」
Cranberry juice reduces diabetes risk
Cranberries may ward off type 2 diabetes due to the high polyphenol content – including quercitin, procyanadins and anthocyanins. ジャーナル・オブ・ニュートリション誌に掲載された研究では、1日2回、240mlのクランベリージュースを飲むと、2型糖尿病と心臓病のリスクが低下することが示唆されています」とホブソン氏は言います。 クランベリージュースに含まれるポリフェノールは、細胞を損傷や病気から守るのに役立つと考えられていました』。
クランベリージュースはインフルエンザウイルスの重症度を下げる可能性
クランベリージュースには高分子量物質（NDM）が含まれています。 試験管での研究で、研究者は、NDMがインフルエンザウイルスが細胞に付着するのを防ぐことによって、そのライフサイクルを妨害することを発見しました。 さらに、クランベリー・ジュースには、効果的な免疫システムに不可欠なビタミンCも多く含まれています。
「ビタミンCは、コクラン・レビューによると、激しい運動中および運動後の免疫に重要です」と、ホブソン氏は述べています。 ビタミンCはウイルス遺伝子の活性化を抑制して風邪を予防し、また炎症性化学物質を掃き出し、症状の改善に役立つ可能性があります」
クランベリージュースは脳の健康を守る
クランベリーにはウルソール酸という化合物が含まれており、過剰なドモ酸による損傷や変性から脳細胞を保護する効果が期待されています。 興奮毒性として知られているこの物質は、脳卒中による脳損傷の一因となり、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患に関与している可能性があります
さらに、果物や野菜のジュースを定期的に飲むことは、認知症リスクの低下と関連しています。 大規模な疫学研究において、週に3食以上の果物や野菜のジュースを飲む人は、ジュースを飲むのが週に1回未満の人に比べて、アルツハイマー病の発症リスクが76％低いことが分かりました。
Last updated: 30-09-2020
で詳細を確認できます。