Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmaking.
- Pinterest764
- Yummly
De makkelijkste Kip Spiedini gemaakt met malse en sappige kip en een eenvoudige marinade boordevol smaak. Deze Italiaanse kipspiesjes zijn perfect gegrild en smaken ongelooflijk. Ze zijn zo makkelijk en gezond dat je ze in een handomdraai maakt als je weinig tijd hebt of als je een snel avondmaal wilt!
Spiedino betekent in het Italiaans vleesspiesje (spiedini betekent meervoud), dus in wezen zijn kipspiedini een mix van Italiaans en Engels en betekenen ze kipspiesjes.
Na een beetje onderzoek, merkte ik dat dit gerecht in de VS meestal gepaneerde kip met een soort dipsaus inhoudt, maar als ik aan kipspiesjes denk, vooral Italiaanse, denk ik aan sappige, gegrilde kip met niets meer dan een paar eenvoudige kruiden.
Er zijn geen broodkruimels bij betrokken, waardoor ze niet alleen lichter en gezonder zijn, maar ook zo veel gemakkelijker te maken!
Ik hou absoluut van dit recept, vooral met wat gegrilde groenten en rucola aan de zijkant. Je kunt deze buiten grillen als de zon schijnt of ze binnen onder de grill doen elk moment van het jaar!
Voorbereiding
Een essentiële stap die je moet doen voordat je gaat koken is de houten spiesen minstens 30 minuten van tevoren weken.
Als je de spiesjes niet weekt, verbranden ze tijdens het koken en dat is niet leuk!
Als je metalen spiesjes gebruikt, hoef je deze stap natuurlijk niet te doen en kun je meteen beginnen met het marineren van de kip!
Als je alles van tevoren wilt voorbereiden, zodat je de kip alleen nog maar hoeft te braden (grillen) als je klaar bent om te eten, dan kun je de kip marineren en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om te eten.
Hoe maak je Kip Spiedini – stap voor stap
Als je houten spiesen gebruikt, week ze dan 30 minuten in een bakje water (foto 1).
Snijd de kip in blokjes van 2,5 cm en doe ze in een kom. Voeg alle kruiden, de schil, de olijfolie en een flinke snuf zout en peper toe. Roer tot alles goed gemengd is (foto 2-3).
Verwarm de braadpan (grill) op hoog. Rijg de kip gelijkmatig aan de houten spiesjes en leg ze op een bakplaat (foto 5).
Plaats de kip op een hoge plank onder de broiler en laat 5 minuten garen, draai de spiesjes om en laat nog eens 5 minuten garen tot ze bruin en doorbakken zijn (foto 6).
Serveer de kipspiesjes op een bord met een kneepje citroensap.
Serveersuggesties en variaties
Ik vind het heerlijk om deze Italiaanse kipspiesjes te serveren met gegrilde groenten zoals courgette, aubergine of paprika. Een flinke handvol rucola (rucola) besprenkeld met een beetje olijfolie, citroensap en bestrooid met zout en peper zorgt voor een perfecte gezonde en voedzame kant.
Hier zijn een paar andere ideeën die perfect zouden werken;
- Italiaanse geroosterde aardappelen – rozemarijn en knoflook
- Italiaanse Farro Salade
- Witte bonen puree met rozemarijn en citroen
- Classic Caprese Salade – Easy, Vers & Heerlijk
- Eenvoudige Sperziebonensalade met Mosterd- en Knoflookdressing
Top tips voor het maken van dit recept
- Zorg ervoor dat je de houten spiesjes minstens 30 minuten laat weken zodat ze niet verbranden, dit is super belangrijk.
- Snijd de kip in gelijke stukken zodat ze allemaal tegelijk garen.
- Voel je vrij om met smaken te spelen door verschillende kruiden en specerijen te gebruiken, deze zijn zo veelzijdig!
- Je kunt deze in de zomer buiten grillen, dan krijgen ze ook een extra rokerige smaak.
- Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten bakje. Verwarm ze opnieuw in de oven of onder de grill tot ze gloeiend heet zijn of eet ze koud. Serveer met salade of andere bijgerechten.
- U kunt ze voor of na het koken invriezen, zorg ervoor dat ze een nacht voor het koken ontdooien.
- Als u ze op een buitengrill of BBQ bakt, hoeft u ze maar ongeveer 3 minuten per kant te bakken.
Meer heerlijke Italiaanse recepten die u misschien leuk vindt;
- Kip met pistachekorst en rucola
- Aubergine Parmigiana (Parmigiana di Melanzane)
- Gevulde varkenshaasjes met Prosciutto & Pistachenoten
- Roomachtige Toscaanse Kip met Knoflook en Pancetta
Als je dit Kip Spiedini recept hebt geprobeerd of een ander recept op de blog, laat me dan weten hoe het je is bevallen in de reacties hieronder, Ik hoor graag van je! Je kunt me ook FOLLOW ME op FACEBOOK, INSTAGRAM en PINTEREST om meer heerlijk eten te zien en waar ik mee bezig ben.
Recept opslaanOpgeslagen!
Print Pin
Chicken Spiedini – Italiaanse kipspiesjes
Ingrediënten
- ▢ 4 kippenborsten
- ▢ 2 el verse rozemarijn fijngehakt
- ▢ 1 el gedroogde oregano
- ▢ Zest van 1 hele citroen
- ▢ 2 el olijfolie
- ▢ Zout en peper om op smaak te brengen
- ▢ Een kneepje vers citroensap om te serveren
Instructies
-
Indien u houten spiesen gebruikt, week ze dan 30 minuten in een bak met water.
-
Snijd de kip in blokjes van 2,5 cm en doe deze in een kom.
-
Voeg alle kruiden, de schil, de olijfolie en een flinke snuf zout en peper toe. Roer tot alles goed gemengd is. U kunt de kip meteen gebruiken of in de koelkast marineren tot u klaar bent.
-
Verhit de grill tot hoog. Rijg de kip gelijkmatig aan de houten spiesjes en leg ze op een bakplaat.
-
Plaats de kip op een hoge plank onder de broiler en bak 5 minuten, draai de spiesjes om en bak nog eens 5 minuten tot ze bruin en doorbakken zijn.
-
Serveer de kipspiesjes op een bord met een kneepje citroensap en wat gegrilde groenten.
Noten
- Zorg ervoor dat u de houten spiesjes minstens 30 minuten weekt zodat ze niet verbranden, dit is super belangrijk.
- Snijd de kip in gelijke stukken zodat ze allemaal tegelijk gaar worden.
- Voel je vrij om met verschillende kruiden en specerijen te spelen, ze zijn zo veelzijdig!
- Je kunt ze in de zomer buiten grillen, dan krijgen ze ook een extra rokerige smaak.
- De restjes kun je tot 3 dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje. Verwarm ze opnieuw in de oven of onder de grill tot ze gloeiend heet zijn of eet ze koud. Serveer met salade of andere bijgerechten.
- U kunt ze voor of na het koken invriezen, maar laat ze voor het koken wel een nachtje ontdooien.
- Als u ze op een buitengrill of BBQ bakt, hoeft u ze maar ongeveer 3 minuten per kant te bakken.
Voeding
- Ik gebruik altijd extra vierge olijfolie in al mijn recepten tenzij anders vermeld
- Als ik tomaten in blik of pot gebruik, gebruik ik altijd dit merk voor het beste resultaat en de beste smaak
- Alle groenten zijn medium groot tenzij anders vermeld
- Alle recepten zijn getest en ontwikkeld met een heteluchtoven
- Meer informatie over hoe voeding wordt berekend
- Kijk hier naar onze must have Italiaanse basisproducten
- U vindt hier ook al onze essentiële keukenhulpen voor de Italiaanse keuken