Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Proszę przeczytać moje ujawnienie.
- Pinterest764
- Yummly
.
Najprostsze szaszłyki z kurczaka z delikatnym i soczystym kurczakiem oraz prostą, pełną smaku marynatą. Te włoskie szaszłyki z kurczaka są grillowane do perfekcji i smakują niesamowicie, są tak proste i zdrowe, że idealnie nadają się do przygotowania, gdy masz mało czasu lub chcesz zjeść obiad bez zamieszania!
Spiedino w języku włoskim oznacza szpikulec do mięsa (spiedini oznacza liczbę mnogą), więc zasadniczo spiedini z kurczaka to małe połączenie języka włoskiego i angielskiego oznaczające szaszłyki z kurczaka.
Po małych poszukiwaniach zauważyłam, że to danie w USA zazwyczaj wiąże się z panierowanym kurczakiem z jakimś sosem do maczania, ale kiedy myślę o szaszłykach z kurczaka, zwłaszcza włoskich, myślę o soczystym, grillowanym kurczaku z niczym więcej niż kilkoma prostymi ziołami.
Nie ma tu żadnej bułki tartej, co czyni je nie tylko lżejszymi i zdrowszymi, ale też o wiele łatwiejszymi do zrobienia!
Bardzo lubię ten przepis, zwłaszcza z grillowanymi warzywami i rukolą na boku. Możesz grillować je na zewnątrz, gdy świeci słońce lub zrobić je w domu pod brojlerem o każdej porze roku!
Przygotowanie z wyprzedzeniem
Jeden istotny krok, który musisz zrobić przed gotowaniem, to namoczyć drewniane szpikulce na co najmniej 30 minut z wyprzedzeniem.
Jeśli nie namoczysz szaszłyków, spalą się one podczas gotowania, co nie jest przyjemne!
Oczywiście, jeśli używasz metalowych szaszłyków, nie ma potrzeby wykonywania tego kroku i możesz przejść od razu do marynowania kurczaka!
Jeśli chcesz przygotować wszystko z wyprzedzeniem, więc jest to tylko sprawa brojenia (grillowania), kiedy jesteś gotowy do jedzenia, wtedy możesz zamarynować kurczaka i przechowywać go w lodówce, aż będziesz gotowy do jedzenia.
Jak zrobić Spiedini z kurczaka – krok po kroku
Jeśli używasz drewnianych szpikulców, namocz je w wannie z wodą na 30 minut (zdjęcie 1).
Pokrój kurczaka na 1-calowe kawałki pokrojone w kostkę i dodaj do miski. Dodaj wszystkie zioła, skórkę, oliwę z oliwek oraz sporą szczyptę soli i pieprzu. Wymieszać do dokładnego połączenia (zdjęcia 2-3).
Rozgrzać brojler (grill) do wysokiej temperatury. Nawlec kurczaka na drewniane szpikulce równomiernie i ułożyć na blasze do pieczenia (zdjęcie 5).
Umieścić kurczaka na wysokiej półce pod brojlerem i piec przez 5 minut, obrócić szpikulce i piec przez kolejne 5 minut, aż się zrumienią i upieką (zdjęcie 6).
Podawaj szaszłyki z kurczaka na talerzu z odrobiną soku z cytryny.
Sugestie dotyczące podawania i warianty
Uwielbiam podawać te włoskie szaszłyki z kurczaka z grillowanymi warzywami, takimi jak cukinia, bakłażan lub papryka. Hojna garść rukoli skropiona odrobiną oliwy z oliwek, soku z cytryny i posypana solą i pieprzem stanowi doskonałą, zdrową i pożywną przystawkę.
Oto kilka innych pomysłów, które doskonale by się sprawdziły;
- Włoskie Pieczone Ziemniaki – Rozmaryn I Czosnek
- Włoska Sałatka Farro
- Masło z Białej Fasoli Z Rozmarynem I Cytryną
- Klasyczna Sałatka Caprese – Łatwa, Fresh & Delicious
- Easy Green Bean Salad with Mustard and Garlic Dressing
Top tips for making this recipe
- Make sure to soak the wooden skewers for at least 30 minutes so they don’t burn, it’s super important.
- Pokrój kurczaka na równe kawałki, aby wszystkie gotowały się w tym samym czasie.
- Możesz swobodnie bawić się smakami, używając różnych ziół i przypraw, są one tak uniwersalne!
- Możesz grillować je na świeżym powietrzu w lecie, co nada im dodatkowy aromat dymu.
- Pozostałości można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Odgrzewaj w piekarniku lub pod brojlerem (grillem), aż będą gorące przez cały czas lub jedz na zimno. Podawaj z sałatką lub innymi dodatkami, które lubisz.
- Możesz zamrozić je przed lub po gotowaniu, upewnij się, że rozmrożą się na noc przed gotowaniem.
- Jeśli gotujesz je na grillu na świeżym powietrzu lub BBQ, będą potrzebowały tylko około 3 minut z każdej strony.
Więcej pysznych włoskich przepisów, które mogą Ci się spodobać;
- Pistachio Crusted Chicken with Arugula Salad
- Eggggplant Parmigiana (Parmigiana di Melanzane)
- Stuffed Pork Tenderloin with Prosciutto & Pistachios
- Kremowy toskański kurczak z czosnkiem i pankettą
.
Jeśli próbowaliście tego przepisu na kurczaka spiedini lub jakiegokolwiek innego przepisu na blogu, proszę dajcie mi znać, jak wam poszło w komentarzach poniżej, Uwielbiam słuchać od Ciebie! Możesz również FOLLOW ME na FACEBOOKU, INSTAGRAMIE i PINTEREST, aby zobaczyć więcej pysznego jedzenia i to, co robię.
Zapisz PrzepisZapisany!
Drukuj Pin
Kurczak Spiedini – Włoskie Szaszłyki z Kurczaka
Ingredients
- ▢ 4 szt. piersi z kurczaka
- ▢ 2 łyżki świeżego rozmarynu drobno posiekane
- ▢ 1 łyżka suszonego oregano
- ▢ skórka z 1 całej cytryny
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ Sól i pieprz do doprawienia
- ▢ Wyciśnięty sok ze świeżej cytryny do podania
Instrukcje
-
Jeśli używasz drewnianych szpikulców, namoczyć je w wannie z wodą na 30 minut.
-
Pokroić kurczaka w 1-calową kostkę i dodać do miski.
-
Dodać wszystkie zioła, skórkę, oliwę z oliwek oraz szczyptę soli i pieprzu. Mieszać aż do dokładnego połączenia. Możesz użyć kurczaka natychmiast lub umieścić go w lodówce, aby się zamarynował, aż będziesz gotowy.
-
Rozgrzej brojler (grill) do wysokiej temperatury. Nałóż równomiernie kurczaka na drewniane szpikulce i umieść na blasze do pieczenia.
-
Umieść kurczaka na wysokiej półce pod brojlerem i piecz przez 5 minut, obróć szpikulce i piecz przez kolejne 5 minut, aż się zrumienią i upieką.
-
Podawać szaszłyki z kurczaka na talerzu z sokiem z cytryny i grillowanymi warzywami.
Przypisy
- Upewnij się, że namoczysz drewniane szaszłyki przez co najmniej 30 minut, aby się nie przypaliły, to bardzo ważne.
- Pokrój kurczaka na równe kawałki, aby wszystkie gotowały się w tym samym czasie.
- Możesz swobodnie bawić się smakami, używając różnych ziół i przypraw, są one tak uniwersalne!
- Możesz grillować je na zewnątrz w lecie, co nada im dodatkowy aromat dymu.
- Pozostałości można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Odgrzewaj w piekarniku lub pod brojlerem (grillem), aż będą gorące przez cały czas lub jedz na zimno. Podawać z sałatką lub innymi dodatkami, które lubisz.
- Możesz zamrozić je przed lub po gotowaniu, upewnij się, że rozmrożą się na noc przed gotowaniem.
- Jeśli gotujesz na grillu lub grillu na świeżym powietrzu, potrzebują tylko około 3 minut z każdej strony.
Nutrition
- Zawsze używam oliwy z oliwek extra virgin we wszystkich moich przepisach, chyba że zaznaczono inaczej
- Gdy używam pomidorów w puszkach lub słoikach jakiegokolwiek rodzaju, zawsze używam tej marki dla najlepszych rezultatów i smaku
- Wszystkie warzywa są średniej wielkości, chyba że zaznaczono inaczej
- Wszystkie warzywa są średniej wielkości, chyba że zaznaczono inaczej
- Wszystkie przepisy są w pełni zgodne z przepisami.
- Wszystkie przepisy są testowane i opracowywane przy użyciu wentylatora (konwekcyjnego) piekarnika
- Dowiedz się więcej o tym, jak obliczana jest wartość odżywcza tutaj
- Sprawdź nasze obowiązkowe włoskie zszywki tutaj
- Możesz również znaleźć wszystkie nasze Niezbędne narzędzia kuchenne do włoskiego gotowania tutaj