Você está planejando sua viagem à Coréia do Sul ou à sua Koreatown local e está curioso para saber quais são os pratos mais populares ao redor para aumentar sua experiência cultural? Desça para aprender sobre as 11 icônicas comidas coreanas que você deve experimentar quando visitar a Coréia do Sul!
Churrasco Coreano, 고기구이
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Churrasco Coreano também conhecido como gogi-gu – “고기구이”, é um método popular no estilo coreano para grelhar carne em grelhas a carvão, enquanto emparelha com algum somaek – “소맥”. Somaek é um coquetel de cerveja misturado com Soju + Cerveja, dado o seu nome, então – “소” é a abreviação de Soju, e maek – “맥” é a abreviação de maekju. Lembre-se de embrulhar sua alface com um pouco de samgyupsal grelhado (barriga de porco)- “삼겹살” e kimchi – “김치”, encimado por ssamjang – “쌈장”. Com o número de molhos disponíveis, isso faz um ótimo jantar / lanche tardio com todos os seus amigos!
Chimaek, 치맥
Chi-maek também conhecida como Frango (치긴) e Cerveja (맥주) = “치맥”, é a combinação mais clássica em toda a Coreia do Sul. Você já deve ter visto muitos dramas coreanos que apresentam essa combinação ao emparelhar seu prato de frango frito picante com um quartilho de Cass. A correria fria e carbonatada da cerveja para complementar o frango doce e picante e oleoso é o caminho a seguir. É também a forma correcta de celebrar o início do seu fim-de-semana a uma sexta-feira à noite!
Procura de uma grande franquia de frango para ter um sabor de frango coreano frito? Confira nosso guia sobre Franquias de Frango Frito Coreano e suas famosas receitas aqui!
Dakgalbi de Queijo, 치즈닭갈비
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Dak-galbi – “닭갈비” também conhecido como frango frito picante é um prato coreano feito de frango marinado em cubos com uma pasta chamada gochujang – “고추장” misturado com batata-doce, tteokbokki (떡볶이) bolos de arroz, couve e outros ingredientes. Muitos pratos de dak-galbi são servidos em uma grande frigideira com um anel de queijo para você e seus amigos compartilharem! Encha seu prato com um pouco de ramyeon e você entenderá o gosto do mi-goreng ao estilo coreano! Embora o queijo seja altamente recomendado para este prato, você pode desfrutar de alguns deliciosos dak-galbi com ou sem ele!
Jjimdak, 찜닭
Jjimdak – “찜닭” que foi originado de Andong, é um prato feito com frango ao vapor, cebola, batata, tteokbokki e outros vegetais que foram marinados em molho de soja doce coreano, conhecido como ganjang – “간장”. Este prato é normalmente misturado com massa de vidro e o melhor ainda, o único lado que você precisa é de uma tigela de arroz cozido no vapor. Semelhante ao dakgalbi, você pode desfrutar de um delicioso jjimdak com ou sem queijo!
Galbitang, 갈비탕
Galbitang – “갈비탕” é uma sopa tradicional coreana que combina costeletas curtas de carne, carne estufada, rabanete e cebola. Este prato é nutritivo, delicado e considerado uma refeição “de luxo”, uma vez que as costeletas curtas são um corte caro de carne. No entanto, você pode conseguir uma tigela de galbitang por tão pouco quanto 10.000 won em um restaurante coreano local! Esta deliciosa tigela de galbitang é a melhor forma de o manter quente durante as estações frias do Inverno ou depois de uma longa noite de bebedeiras!
“Tteog-Twi-Soon”, 떡튀순
“Tteog-twi-sun” – 떡튀순 é literalmente a abreviatura de tteokbokki – “떡볶이”. (bolos de arroz picantes), twigim – “튀김”. (petiscos fritos), e em breve – “순대”. (salsicha de sangue). Esta combinação é extremamente popular na Coréia e geralmente surge sempre que um local anseia por comida de rua coreana. Há tantas variedades, mas qual seria a melhor coisa a experimentar? 떡튀순! Que boa maneira de provar um pouco de tudo.
Hotteok, 호떡
Hotteok – “호떡” significa panqueca coreana e é outra comida de rua preferida na Coreia do Sul que é feita de farinha de trigo, recheada com uma canela doce e recheio de amendoim com sabor a xarope de ácer! Você pode encontrar estes petiscos em pequenas barracas de comida laranja perto de mercados e áreas centrais ao redor de Seul. São super viciantes, mas tenta não exagerar nestes pequeninos; eles são bastante ricos em calorias!
Bingsu, 빙수
Bingsu – “빙수” é uma sobremesa coreana com gelo raspado que combina uma mistura de gelo picado com frutas ou ingredientes tradicionais como feijão vermelho, gergelim e amendoins. Para o toque final, geralmente é regado com um molho doce, seja leite condensado ou xarope de matcha! Existem vários sabores oferecidos na Coreia do Sul, e por causa do seu sabor refrescante, não é surpresa que esta sobremesa seja extremamente popular de compartilhar entre seus amigos durante um dia quente de verão!
Meokgolli + Pajeon, 막걸리+파전
Aparentemente na Coreia do Sul, é uma tradição desejar Meokgolli – “막걸리”. (vinho de arroz coreano leitoso) com um pouco de Pajeon – “파전” (panqueca coreana) num dia de chuva. Pajeon com pa – “파” que significa cebolinha, este prato é feito com uma massa de ovos, cebolinha, kimchi, e frutos do mar. Esta combinação faz um lanche agradável e satisfatório, mesmo durante uma noite sem chuva!
Naengmyeon, 냉면
Naengmyeon – “냉면” também conhecido como macarrão frio, é um prato de macarrão coreano que é tipicamente feito com fécula de trigo sarraceno ou araruta. Este prato tem sido muito popular em toda a Coreia após a guerra da Coreia! O caldo, por outro lado, é normalmente servido frio gelado com um sabor picante e salgado. Com o macarrão combinado, isto faz dele uma tradicional e deliciosa refeição coreana para um dia quente e ensolarado.
Kimchi Mandu, 김치만두
Last mas não menos importante, Kimchi Mandu – “김치만두” são bolinhos coreanos que são recheados com uma mistura de kimchi, carne de vaca, porco e tofu. Este lanche é outro prato coreano popular que você não pode perder quando visitar a Coreia do Sul! A carne de porco adiciona um pouco de sabor e gordura ao recheio enquanto o tofu o torna extremamente suculento!
Se estiver curioso sobre que alimentos são especiais para cada região da Coreia, convidamo-lo a ler o nosso artigo Korea’s Regional Specialty Dishes Guide!