Craving tuna? Vai adorar esta receita vegetariana de Salada de Atum de Grão-de-Bico, uma opção à base de plantas com o mesmo sabor clássico e picante!
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Proteína? Confira. Vegetais? Verifique. Sabor? Confira. Saboroso, mas com um lado de ligeira tangência? Cheque.
Basicamente, a salada de grão de bico verifica todas as caixas. É leve e fofa, mas totalmente saborosa e perfeita para desfrutar como um recheio, satisfazendo o almoço.
Oh, e na verdade não tem atum. Em vez disso, estamos a mastigar grão-de-bico para conseguir a mesma textura e a usar maionese, mostarda e vinagre para obter aquele sabor rico!
É a refeição de transição perfeita para os dias mais frios que se avizinham e é óptima para desfrutar quando se precisa de algo rápido e fácil. Basicamente, precisa desta salada de atum vegetariana na sua vida, ASAP.
Ingredientes na salada de grão de bico de atum
Todos gostam de uma boa salada de atum de vez em quando, mas por vezes ser à base de plantas pode fazer com que se sinta excluído! Agora já não. Esta salada de grão-de-bico de atum é a solução perfeita, capturando aquele clássico atum tang a um T. Aqui está o que você vai precisar!
- Grão-de-bico: A estrela do espectáculo, 1 lata de grão-de-bico! Você também pode molhar a sua própria para uma opção mais acessível.
- Cebola vermelha: ¼ copo de cebola vermelha finamente picada adiciona crocante zingy. Cebola branca ou amarela pode ser usada em uma pitada.
- Aipo: ¼ xícara de aipo finamente picado adiciona ainda mais crocante e sabor.
- Alcaparras: Uma colher de chá de alcaparras finamente picadas transforma o grão-de-bico em atum. Não salte estas!
- Mayonnaise: Que salada de atum está completa sem maionese? Usaremos o copo ¼, e sinta-se livre para usar uma alternativa à base de plantas se desejar.
- Mostarda de Dijon: Para essa assinatura de salada de atum tang, adicione 1 colher de chá de mostarda de Dijon.
- Vinagre Branco: O vinagre branco será o segundo componente “tang”. Use 2 colheres de chá.
- Sal e Pimenta: Finalmente, adicione sal e pimenta a gosto!
Como fazer salada de atum vegan
Esta salada de atum em 3 etapas não podia ser mais simples. A parte mais demorada é simplesmente cortar os legumes, o que significa que esta receita requer um total de apenas 5 minutos para ser criada! É a opção perfeita para um almoço rápido.
Passo 1: Prepare o grão de bico
Primeiro, escorra a lata de grão de bico e esmague-a com um garfo ou com os dedos.
Passo 2: Picar os legumes
Picar finalmente a cebola, o aipo e as alcaparras.
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Passo 3: Monte o prato
Reunir tudo junto, adicionando uma pitada de sal e pimenta, conforme necessário, para adequar ao seu gosto.
Como servir salada de atum vegetariana
Salada de grão-de-bico pode ser apreciada da mesma forma que você apreciaria uma salada de atum normal! Pode comê-la numa sandes, numa salada, com bolachas, ou mesmo em barcos de alface.
Uma das minhas formas preferidas de apreciar este prato, no entanto, é num Chickpea Tuna Melt. Oh meu Deus, é uma delícia. É feito montando a salada de atum em fatias deliciosas de massa de soja e adicionando maionese, fatias de tomate e queijo cheddar afiado. Coloque-o no forno ou numa prensa panini, e você tem um derretimento de água na boca!
Mais ideias para salada
Eu sou a favor de uma salada grande e saborosa, e é por isso que estas receitas são algumas das minhas favoritas.
- Salada de Feijão Famoso da Mãe
- Salada de Bulgur com Feta e Romã
- Salada de Batata Doce com Molho de Quinoa e Hummus
- Salada de Milho de Chickpea
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Salada de Atum de Grão de Bico de Bico
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Ingredientes
- ▢ 1 15-oz lata de grão-de-bico 425 g
- ▢ ¼ chávena de cebola vermelha finamente picada sobre ¼ de uma cebola média
- ▢ ¼ chávena de aipo finamente picado sobre ½ um talo
- ▢ 1 colher de chá de alcaparras finamente picadas
- ▢ ¼ chávena de maionese sub-lata de maionese à base de plantas, 50 g
- ▢ 1 colher de chá de mostarda dijon 5 g
- ▢ 2 colher de chá de vinagre branco 10 mL
- ▢ Sal e pimenta a gosto
Instruções
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Smash: Drene a lata de grão de bico e esmague o grão de bico com um garfo ou com os dedos.
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Chop: Pique finamente a cebola, o aipo e as alcaparras.
- Montagem: Misture tudo, adicionando uma pitada de sal e pimenta, conforme necessário, para ajustar o seu gosto.
Pontas & Truques
Informações sobre nutrição
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