Quantas Calorias numa Garrafa de Vinho?
O vinho é normalmente vendido em garrafas de 750ml ou 25.4oz. A quantidade total de calorias numa garrafa de vinho depende do seu nível de doçura, do tipo de vinho que é e da sua percentagem de álcool.
How Sweet Is Your Wine?
Os vinhos mais secos têm provavelmente uma contagem de calorias inferior à dos vinhos doces. Os vinhos são geralmente agrupados em três níveis de doçura: secos, meio-doces (ou não-secos) e doces. No entanto, quando se refere à doçura do champanhe, são utilizados termos diferentes: champanhes extremamente secos são chamados de “brut”, os secos de “sec”, e os doces de “doux”.
A doçura ou secura de um vinho depende de quanto dos seus açúcares de uva foram fermentados em álcool; um vinho seco tem todo o seu teor de açúcar fermentado, enquanto um vinho doce teria a maior parte do seu açúcar de uva intacto. Devido a isso, os vinhos doces têm normalmente um teor alcoólico mais baixo do que os vinhos secos, a menos que sejam fortificados.
Calorias no Vinho Tinto Vs. Calorias Em Vinho Branco Vs. Calorias Em Outros Tipos de Vinho
Os vinhos são normalmente agrupados em 5 tipos. Estes são:
- Vinhos tintos: elaborados com uvas pretas
- Vinhos brancos: elaborados com uvas verdes
- Rosé: elaborados com uvas pretas sem pele, ou misturando vinho tinto com vinho branco
- Vinhos espumantes: elaborados por fermentação do vinho uma segunda vez para provocar carbonatação (ou bolhas), estes podem ser tintos, brancos, ou rosés.
- Vinhos generosos: feitos pela adição de álcool ao vinho para aumentar o seu teor alcoólico, estes são normalmente feitos para serem bebidas de sobremesa
Vinhos tintos têm geralmente o maior número de calorias em comparação com brancos, rosés e vinhos espumantes. Os vinhos generosos, no entanto, estão em um nível completamente diferente em termos de conteúdo calórico. Devido aos seus altos níveis de açúcar e álcool, eles são normalmente servidos em porções menores.
O teor alcoólico do vinho
O maior fator que afeta a contagem calórica total de um vinho é sua porcentagem de álcool. O álcool tem mais calorias por grama do que o açúcar residual. Portanto, não importa quão seco esteja um vinho, se o seu teor alcoólico for bastante elevado, pode esperar com segurança que seja mais rico em calorias do que um vinho doce com uma baixa percentagem de álcool.
De todos os tipos de vinho listados acima, os vinhos fortificados são os mais ricos em calorias. Este é um vinho sem cérebro, dado que os vinhos fortificados são normalmente tintos, doces, e têm uma percentagem de álcool muito alta.
É geralmente mais sensato evitar bebidas com muito álcool se estiver a perder peso. Isto porque, de acordo com um estudo realizado pela Universidade Purdue, o álcool realça o sabor da gordura e do sal. É por isso que desejamos bacon e ovos na manhã seguinte a uma bebedeira!
Se você realmente quer consertar o seu vinho sem as calorias extras e a ressaca, indo com um vinho de baixas calorias com baixa percentagem de álcool – um Riesling branco seco fará o truque.
How Many Calories In A Glass Of Wine?
Outro fator que você tem que olhar ao descobrir quantas calorias você está ingerindo por copo de vinho é do tamanho da sua bebida. Os tamanhos de verter variam de acordo com o tipo de vinho. A maioria dos vinhos é servida em saquetas de 5 onças. Para o champanhe, o tamanho do pour é menor, a 4oz. Os vinhos generosos, devido ao seu elevado teor alcoólico e ao seu sabor forte, são geralmente servidos em apenas 2oz pour pour.
A fim de eliminar os seus palpites, aqui está uma tabela útil que detalha o número de calorias que obtém por copo de diferentes tipos de vinho.
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Calorias num copo de vinho tinto (a 5ozes por vertido)
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ABV (Álcool por volume) |
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Número de calorias por vertido |
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Shiraz |
14.5% |
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Pinot Noir |
14,2% |
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Cabernet Sauvignon |
14.5% |
Calorias num copo de vinho branco (a 5oz por copo)
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Sauvignon Blanc |
13% |
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Pinot Gris |
12.5% |
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Chardonnay |
12.5% |
Calorias num copo de Rosé (a 5oz por porção)
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Merlot branco |
10% > |
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Pink Moscato |
8% |
Calorias em um copo de champanhe (a 4ozes por por porção)
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Dom Perignon |
12.5% |
Calorias num copo de vinho fortificado (a 2oz por dose)
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Sauternes |
14% |
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Porto Ruby |
19.5% |
Muitos factores afectam as escolhas das pessoas no vinho: o seu gosto pessoal, a comida que as acompanha, a ocasião, o seu humor e a sua tolerância alcoólica. Se começarmos a considerar o conteúdo calórico dos vinhos que bebemos juntamente com estes outros factores, será muito mais fácil para nós fazer escolhas mais saudáveis. Mantenha-se saudável e feliz ao beber!
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