Sugna på tonfisk? Du kommer att älska det här vegetariska receptet på kikärtstunasallad, ett växtbaserat alternativ med samma klassiska, kryddiga och syrliga smak!
Protein? Kolla. Grönsaker? Check. Smak? Check. Saltad men med en lätt syrlig smak? Check.
Som grundprincip kan man säga att kikärts- och tonfisksallad är en bra idé. Den är lätt och fluffig men helt och hållet hjärtlig och perfekt att njuta av som en mättande, tillfredsställande lunch.
Oh, och det finns faktiskt inte tonfisk i den. Istället mosar vi kikärter för att få samma konsistens och använder majonnäs, senap och vinäger för att få den rika smaken!
Det är den perfekta övergångsmåltiden för de kommande kallare dagarna och den är perfekt att njuta av när du behöver något snabbt och enkelt. I grund och botten behöver du den här vegetariska tonfisksalladen i ditt liv, ASAP.
Ingredienser i kikärts-tunfisksallad
Alla älskar en god tonfisksallad då och då, men ibland kan det att vara växtbaserad göra att man känner sig utanför! Inte längre. Den här kikärts-tunasalladen är den perfekta lösningen, som fångar den klassiska tonfisksmaken till punkt och pricka.Här är vad du behöver!
- Kikärter: Stjärnan i showen: 1 burk kikärter! Du kan också blötlägga dina egna för ett billigare alternativ.
- Rödlök: ¼ kopp finhackad rödlök ger en fräschare crunch. Vit eller gul lök kan användas i en nödsituation.
- Selleri: ¼ kopp finhackad selleri ger ännu mer krispighet och smak.
- Kapris: En tesked finhackad kapris förvandlar kikärterna till tonfisk. Hoppa inte över dessa!
- Majonnäs: Vilken tonfisksallad är komplett utan majonnäs? Vi använder ¼ kopp, men använd gärna ett växtbaserat alternativ om du vill.
- Dijonsenap: För att få den typiska tonfisksalladstämningen kan du tillsätta 1 tsk dijonsenap.
- Vit vinäger: Vit vinäger kommer att vara den andra ”tang”-komponenten. Använd 2 tsk.
- Salt och peppar: Slutligen, tillsätt salt och peppar efter smak!
Hur man gör vegansk tonfisksallad
Den här tonfisksalladen i tre steg kunde inte vara enklare. Den mest tidskrävande delen är helt enkelt att hacka grönsakerna, vilket innebär att det här receptet kräver totalt sett bara 5 minuter att skapa! Det är det perfekta snabba lunchalternativet.
Steg 1: Förbered kikärterna
Häll först ut burken med kikärter och krossa dem grovt med en gaffel eller fingrarna.
Steg 2: Hacka grönsakerna
Hacka lök, selleri och kapris fint.
Steg 3: Sätt ihop rätten
Rör ihop allting och tillsätt en nypa salt och peppar efter behov för att passa din smak.
Hur man serverar vegetarisk tonfisksallad
Tunfisksallad med kikärter kan avnjutas på samma sätt som vanlig tonfisksallad! Du kan äta den på en smörgås, en sallad, med kex eller till och med i salladsbåtar.
Ett av mina favoritsätt att njuta av den här rätten är dock i en Chickpea Tuna Melt. Herregud, vad det är en godbit. Den görs genom att montera tonfisksalladen på smaskiga surdegsskivor och lägga till majonnäs, tomatskivor och vass cheddarost. Stick in den i ugnen eller i en paninipress, och du har en riktigt läcker melt!
Mer rejäla salladsidéer
Jag är för en stor, rejäl sallad, vilket är anledningen till att de här recepten är några av mina favoriter.
- Mamas berömda bönsallad
- Bulgursallad med feta och granatäpple
- Söt potatissallad med quinoa och hummusdressing
- Kikärtsmajsallad
Kikärts-tunasallad
- Pin
Ingredienser
- ▢ 1 15-oz burk kikärter 425 g
- ▢ ¼ kopp finhackad rödlök ca ¼ av en medelstor lök
- ▢ ¼ kopp finhackad selleri ca ½ stjälk
- ▢ 1 tsk finhackad kapris
- ▢ ¼ kopp majonnäs kan ersätta växtbaserad majonnäs, 50 g
- ▢ 1 tsk dijonsenap 5 g
- ▢ 2 tsk vit vinäger 10 ml
- ▢ Salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
Mosa: Kikärter: Låt burken med kikärter rinna av och krossa dem grovt med en gaffel eller fingrarna.
-
Hacka: Hacka kikärterna med en gaffel eller fingrarna: Hacka lök, selleri och kapris fint.
-
Sätt ihop: Rör ihop allting och tillsätt en nypa salt och peppar efter behov för att passa din smak.
Tips & Tricks
Näringsinformation
Lämna en kommentar nedan och tagga @liveeatlearn på sociala medier! Jag älskar att se vad du har gjort!