Domenica notte è stata una grande notte per il New Mexico.
Non sappiamo se sia stata una pianificazione intelligente o una coincidenza che Parts Unknown di Anthony Bourdain abbia mandato in onda un episodio sul New Mexico nello stesso momento in cui Breaking Bad ha concluso la sua serie ad Albuquerque.
In ogni caso, Bourdain ha dato agli spettatori uno sguardo molto reale su ciò che il New Mexico è oggi, e perché la maggior parte degli americani può probabilmente relazionarsi con alcune parti della sua cultura. Ha anche usato l’episodio per giustapporre la cultura molto distinta di New York City con il resto dell’America.
Rosso o verde?
Questa è la domanda di stato nel New Mexico, dove i peperoncini sono un alimento base, mescolati in quasi tutti i piatti che la gente del posto, e Bourdain, mangiano.
La purea di peperoncini verdi viene aggiunta al manzo locale a cubetti che Bourdain cucina in una padella di ghisa su un focolare. Una ciotola di chili verde di “livello 3” fa sudare Bourdain all’Horseman’s Haven Cafe fuori Santa Fe. E i peperoncini sono gettati in una serie di piatti creati da un singolo maiale in un barbecue all’aperto.
Tuttavia, il vero pasto che ruba la scena in questo episodio non ha peperoncini. La torta di fritos è descritta come “chili Hormel in scatola e una sostanza gialla diurna simile al formaggio, gettata come un deuce, un altro rullo nella notte, proprio in un sacchetto di fritos”. Sembra anche di avere in mano una “merda in un sacchetto”, secondo Bourdain.
“Sono riuscito a raggiungere una profondità di disgusto per me stesso che di solito richiede una notte di bevute per raggiungere.”-@Bourdain su #FritoPie, #PartsUnknown
– Parts Unknown (@PartsUnknownCNN) September 30, 2013
Il conseguente mal di stomaco è descritto da scene di esplosivi.
The Lone Cowboy
“In generale, penso che dovremmo poter comprare tutte le armi che vogliamo. È il resto di voi di cui non sono così sicuro”, dice Bourdain dopo aver fatto il suo primo di diversi scatti durante lo show. Le pistole fanno parte della cultura in un posto come il New Mexico e la loro apparizione non suscita da nessuna parte la reazione che hanno in una città costiera come New York.
Bourdain racconta ai fan i suoi pensieri sui diritti delle armi, e la mancanza di progresso che viene fatta dalle teste urlanti politiche, sul blog di Parts Unknown. Ma cerca di mostrare loro le somiglianze che gli americani condividono durante tutto l’episodio.
Utilizza il New Mexico come metafora dell’America intera, dove tutti sono attratti dall’ideale e dalla sensazione di libertà.
Il Grande Vuoto
La vastità del Nuovo Messico è un parco giochi per i direttori della fotografia della ZPZ Productions che catturano splendide immagini di cieli infiniti e cene all’aperto.
Le terre vuote non potrebbero essere più diverse dalla città natale di Bourdain, New York, o da molte delle metropoli in cui vivono gli spettatori dello show. Tuttavia, le persone con cui Bourdain parla dicono che non potrebbero immaginare di vivere altrove.
“Il grande vuoto ha un senso profondo per un certo tipo di persone”, conclude Bourdain.
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