Domingo à noite foi uma grande noite para o Novo México.
Não sabemos se foi um planeamento inteligente ou coincidência que o Anthony Bourdain’s Parts Unknown tenha transmitido um episódio no Novo México ao mesmo tempo que o Breaking Bad terminou a sua série em Albuquerque.
Independentemente, Bourdain deu aos espectadores um olhar muito real sobre o que o Novo México é hoje, e por que a maioria dos americanos provavelmente pode se relacionar com algumas partes de sua cultura. Ele também usa o episódio para justapor a cultura muito distinta de Nova Iorque com o resto da América.
Red ou Green?
Essa é a pergunta do estado no Novo México onde as pimentas são um alimento básico misturado em quase todos os pratos que os locais, e Bourdain, comem.
Purote de chile verde é adicionado ao cubo de carne de vaca local que Bourdain cozinha numa panela de ferro fundido sobre um poço de fogo. Uma tigela de pimenta verde “nível 3” faz com que Bourdain se sugue no Horseman’s Haven Cafe, nos arredores de Santa Fé. E as pimentas são jogadas em uma série de pratos criados a partir de um único porco em um churrasco ao ar livre.
No entanto, a verdadeira refeição de roubo de cenário neste episódio não tem pimentas. A torta de Frito é descrita como “Hormel Chili em lata e queijo de dia-amarelo de queijo caído como um deuce, outro rolo na noite, direto em um saco de Fritos”. Também é como segurar uma “porcaria num saco”, segundo Bourdain.
“Consegui alcançar uma profundidade de auto-aversão que normalmente leva uma noite de bebida para alcançar.”-@Bourdain on #FritoPie, #PartsUnknown
– Parts Unknown (@PartsUnknownCNN) 30 de setembro de 2013
A dor de estômago resultante é descrita por cenas de explosivos.
The Lone Cowboy
“Geralmente falando, acho que devemos ser capazes de comprar todas as armas que queremos. É do resto de vocês que eu não tenho tanta certeza”, diz Bourdain depois de tomar seu primeiro de vários tiros ao longo do show. As armas fazem parte da cultura em um lugar como o Novo México e sua aparência não incita a nenhum lugar próximo à reação que fazem em uma cidade costeira como Nova York.
Bourdain conta aos fãs seus pensamentos sobre os direitos sobre armas, e a falta de progresso que é feita por cabeças gritantes políticas, no blog Parts Unknown. Mas ele tenta mostrar-lhes as semelhanças que os americanos compartilham ao longo do episódio.
Ele usa o Novo México como metáfora para a América como um todo, onde todos são atraídos pelo ideal e pelo sentimento de liberdade.
O Grande Vazio
A vastidão do Novo México é um parque infantil para os cineastas da ZPZ Productions que capturam imagens deslumbrantes dos céus infinitos e jantares ao ar livre.
As terras vazias não podiam ser mais diferentes da cidade natal de Bourdain, Nova Iorque, ou de muitas das metrópoles onde os espectadores do espetáculo vivem. No entanto, as pessoas que Bourdain fala para dizer que não conseguiam se imaginar vivendo em outro lugar.
“O grande vazio faz um verdadeiro sentido profundo para um certo tipo de pessoa”, conclui Bourdain.