Žralok kuchařský, který je známý především tím, že ukusuje úhledné kulaté kusy tkání mořských savců a velkých ryb, je považován za fakultativního ektoparazita, protože zcela požírá i menší kořist. Má širokou tlamu a velmi silný skus díky silně kalcifikovaným lebečním a labiálním chrupavkám. Díky malým ploutvím a slabému svalstvu tráví tento nástražný dravec většinu času vznášením se ve vodním sloupci. Aby si udržel neutrální vztlak, jsou jeho játra, která mohou tvořit až 35 % jeho hmotnosti, bohatá na lipidy s nízkou hustotou. Protože má tento druh vyšší hustotu kostry než Euprotomicrus nebo Squaliolus, jsou jeho tělní dutina a játra úměrně mnohem větší a obsah oleje je mnohem vyšší. Jeho velká ocasní ploutev mu umožňuje rychlý výpad k ulovení větší a rychlejší kořisti, která se dostane na dostřel.
Žralok kuchařský pravidelně vyměňuje zuby jako ostatní žraloci, ale spodní zuby shazuje v celých řadách, nikoli po jednom. Bylo spočítáno, že žralok kuchařský o délce 14 cm shodí do své délky 50 cm 15 sad spodních zubů, což představuje celkem 435-465 zubů. To představuje značnou investici zdrojů a pravděpodobně proto žralok polyká staré sady zubů, aby mohl recyklovat obsah vápníku. Na rozdíl od jiných žraloků má sítnice oka žraloka kuchařského gangliové buňky soustředěné v koncentrické oblasti, nikoli v horizontálním pruhu napříč zorným polem; to může napomáhat zaostřování na kořist před žralokem. Je známo, že tento tlustý žralok se pohybuje v hejnech, což může zvyšovat účinnost jeho návnady (viz níže) a také odrazovat od protiútoků mnohem větší predátory.
BioluminiscenceEdit
Vlastní zelená luminiscence žraloka kuchařského je nejsilnější známá ze všech žraloků a uvádí se, že přetrvává ještě tři hodiny po vytažení z vody. Ventrálně umístěné fotofory slouží k narušení jeho siluety zespodu tím, že odpovídají dopadajícímu světlu, což je strategie známá jako protisvětlo, která je běžná u bioluminiscenčních organismů mezopelagické zóny. Jednotlivé fotofory jsou rozmístěny kolem dentikul a jsou dostatečně malé, aby je nebylo možné rozeznat pouhým okem, což naznačuje, že se vyvinuly k oklamání živočichů s vysokou ostrostí zraku a/nebo na krátkou vzdálenost.
Na rozdíl od svítící spodní strany se tmavší, nesvítící límec zužuje po obou stranách hrdla a podle hypotézy slouží jako návnada tím, že zespodu napodobuje siluetu malé ryby. V hejnu žraloků by se přitažlivost této návnady ještě znásobila. Pokud límec skutečně funguje tímto způsobem, byl by žralok kuchařský jediným známým případem bioluminiscence, kdy absence světla láká kořist, zatímco jeho fotofory slouží k tomu, aby zabránily předčasnému odhalení přicházejícími potenciálními predátory. Vzhledem k tomu, že žralok může odpovídat pouze omezenému rozsahu intenzity světla, jeho vertikální pohyby pravděpodobně slouží k zachování účinnosti jeho maskování v různých denních dobách a za různých povětrnostních podmínek.
PotravaUpravit
Prakticky každý druh středně velkého až velkého oceánského živočicha, který sdílí životní prostředí žraloka kuchařského, je vystaven útoku; jizvy po kousnutí byly nalezeny u kytovců (včetně sviňuch, delfínů, zobákovitých velryb, vorvaňů a plejtváků), ploutvonožců (včetně lachtanů, tuleňů leopardích a tuleňů sloních), dugongů, žraloků (včetně žraloka modrého, žraloka goblinového, žraloka obrovského, velkého bílého žraloka, žraloka velkohubého a malého tygřího žraloka písečného), rejnoků (včetně hlubinných rejnoků, pelagických rejnoků a rejnoků šestibřichých) a kostnatých ryb (včetně platýsů, tuňáků, delfínů, žaků, eskolarů, opálů a pomfret). Žralok kuchařský také pravidelně loví a pojídá celé chobotnice o délce pláště 15-30 cm, které jsou srovnatelné s velikostí samotného žraloka, stejně jako štětinatce, kopinatce a další kořist skromnějších rozměrů.
Parazitární útoky žraloka kuchařského zanechávají kulaté „kráterové rány“ o průměru 5 cm na šířku a 7 cm do hloubky. Četnost těchto útoků může být vysoká: u Havajských ostrovů má jizvy po tomto druhu téměř každý dospělý delfín přadný. Zdá se, že nemocná nebo jinak oslabená zvířata jsou náchylnější, a v západním Atlantiku byla pozorována vyhublá velryba melounová s desítkami až stovkami nedávných a hojících se ran od žraloka kuchařského, zatímco u nevyhublých velryb na pláži jsou takové rány vzácné. Dopad parazitismu na druhy kořisti, pokud jde o zdroje odkloněné od růstu nebo reprodukce, je nejistý.
Žralok kuchařský vykazuje řadu specializací úst a hltanu pro svůj parazitický způsob života. Žralok se nejprve připevní k povrchu těla své kořisti tak, že uzavře spirakuly a stáhne bazihial (jazyk), aby vytvořil nižší tlak, než je tlak okolí; jeho suktoriální pysky zajišťují těsné utěsnění. Poté se zakousne a použije své úzké horní zuby jako kotvu, zatímco spodní zuby ostré jako břitva se zaříznou do kořisti. Nakonec žralok zkroutí a otáčí tělem, aby dokončil kruhový řez, k čemuž mu dost možná dopomáhá počáteční pohyb vpřed a následný boj kořisti. Činnost spodních zubů může být rovněž podpořena zpětnými vibracemi čelisti, což je mechanismus podobný mechanismu elektrického řezacího nože. Schopnost tohoto žraloka vytvářet silné sání v tlamě je pravděpodobně užitečná i při chytání menší kořisti, jako jsou olihně.
Životní historieEdit
Stejně jako ostatní žraloci je i žralok kuchařský aplacentárně živorodý, přičemž vyvíjející se embrya jsou až do narození udržována žloutkem. Samice mají dvě funkční dělohy a rodí vrhy o šesti až dvanácti mláďatech. Byl zaznamenán případ, kdy samice nosila 9 embryí dlouhých 12,4-13,7 cm; ačkoli se blížila porodní velikosti, měla stále dobře vyvinuté žloutkové váčky, což naznačuje pomalé vstřebávání žloutku a dlouhou dobu březosti. Embrya měla vyvinutou hnědou pigmentaci, ale neměla tmavý límec ani diferencovaný chrup. Novorozenci žraloků kuchařských měří na délku 14-15 cm. Samci dosahují pohlavní dospělosti při délce 36 cm a samice při délce 39 cm.
.