Historie celerových polí
Tento článek převzal Arny Rawson z knihy History and Agriculture in Sarasota County Florida, vydané Sarasota County Fair and Sarasota County Historical Commission, 1976.
Přibližně od roku 1920 rozšířily zájmy společnosti Palmer (známé také jako Sarasota-Venice Company, kterou původně založila paní Potter Palmer, jež zemřela v roce 1918) oblast pěstování zeleniny od Gulf Gate až do míst dnešních Celery Fields. Předtím se v této lokalitě nacházelo bohaté rašeliniště známé jako Big Camp Saw Grass a Tatum Saw Grass. Hnůj (rašelina) zabíral nejnižších 2 000 akrů a byl obklopen vyšší tmavě hlinitou oblastí a ještě vyšší písčitou oblastí. Hloubka hnoje se pohybovala od několika centimetrů do 8 stop a byl složen z 66 až 73 % z organického materiálu. Pod vrstvou hnoje se nacházel písek, který se měnil nepřímo úměrně hloubce hnoje. Zhruba o čtyři stopy hlouběji se nacházela vrstva jílu nebo bahna.
Palmerovy zájmy pověřily inženýra J. A. Kimmela z Arcadie, aby vypracoval topografické mapy a plán odvodnění pro celou oblast o rozloze 8 000 akrů. V roce 1921 byla lokalita organizována jako Sarasota Fruitville Drainage District. Firma Cravens a Kimmel vypracovala vynikající mapy s obrysy 1 stopa pro odvodnění, což umožnilo rozvoj v povodí Phillippi Creek.
V roce 1923 začala výstavba Celery Fields. Hlavní kanály byly dokončeny v roce 1926. Pod vedením tehdejšího okresního agenta E. L. Ayrese byla založena pokusná farma o rozloze 2 000 akrů.
Ačkoli se zkoušely různé druhy zeleniny, v roce 1927 bylo rozhodnuto pěstovat převážně celer. V celé oblasti byly vybudovány silnice. Protože hnůj byl z velké části tvořen kyselinou, přidávalo se vápno: 1,5 až 2 tuny mletého vápence a 1 až 1,5 tuny hydratovaného vápna na akr. Jednotlivé příkopy obsluhovaly desetiakrové pozemky. Artezské studny obsluhovaly dva desetiakrové pozemky z každé šestipalcové studny. Zpočátku se sklízela pouze jarní úroda. Později se pěstovaly jarní i podzimní plodiny.
Farmy, které byly odprodány jako soukromé jednotky, pokračovaly v produkci celeru až do roku 1995, kdy majetek získal okres.
Další poznámky od Arnyho Rawsona
Před rozvojem farmy nejsou uvedeny hladiny vody. Předpokládá se však, že v nejníže položených oblastech byla stojatá voda po většinu roku. Po odvodnění byly celiny po většinu roku vlhké až suché, ale stojatá voda zde nebyla, s výjimkou období po silných letních deštích.
O divoké zvěři před zástavbou nejsou žádné záznamy, ale lze předpokládat, že byla hojná. Ve své zemědělské fázi byla oblast vhodná pro pozorování ptáků, pravděpodobně mnohem více druhů než nyní.
Směry k Celerovým polím
Z dálnice I-75 jeďte po sjezdu 210, Fruitville Road na východ. Na světelné křižovatce Coburn Road se dejte doprava a pokračujte po silnici, která se stáčí kolem knihovny ve Fruitville. Celery Fields bude po vaší levé straně; Ackermanovo jezero bude po vaší pravé straně. Chcete-li se dostat na parkoviště, pokračujte asi 0,5 míle jižně od jezera Ackerman a zahněte doleva na Palmer Boulevard. Asi po 0,3 míle zahněte doleva na parkoviště, kde jsou také veřejné toalety.