Fík obecný je jedním z nejstarších ovocných druhů pěstovaných ve Středomoří. V současné době je rozšířen v teplém a suchém podnebí po celém světě, přičemž hlavním producentem je Turecko. Fíkovník může v závislosti na druhu fíku plodit až dvě úrody ročně, které se však mohou lišit kvalitou. Fíky se mohou konzumovat čerstvé, sušené nebo zpracované na různé výrobky. Díky vysokému obsahu cukrů a nízkému obsahu organických kyselin patří mezi ovoce sladké chuti. Obsah fenolických látek je střední, vyšší je u červených odrůd, které obsahují vysoké množství antokyanů. Ve srovnání s ostatním ovocem je obsah celkových karotenoidů ve fících poměrně nízký a koncentruje se především ve slupce plodů. Sušení plodů je nejjednodušší způsob konzervace fíkového ovoce. Tradiční metoda sušení na slunci poskytuje produkty s různou kvalitou. Automatické sušení na vzduchu má však několik výhod a vytváří plody s vysokým obsahem cukru a vysokým obsahem celkových fenolických látek. Na druhou stranu se při sušení ztrácejí některé pigmenty, zejména antokyany a karotenoidy. Vzhledem k vysokému obsahu prospěšných látek v čerstvých nebo sušených fíkových plodech by měla být jejich konzumace podporována jako potenciální zdravá alternativa sladkostí.
.