Hvem siger, at du ikke kan nyde hash browns, hvis du spiser rent? Disse Cauliflower Hash Browns er den ægte vare og vil tilfredsstille dine hash browns cravings. Plus, de er low carb, glutenfri, keto, paleo og så lækre!
I gamle dage – før min rene spise livsstil – ELSKEDE jeg hash browns. Og lavede dem meget ofte. Helt ærligt, jeg elsker stadig smagen, hjerteligheden og lækkerheden. Men jeg er ikke den største fan af ingredienserne. Eller af stegningen. De er bare så fedtede og nu, synes jeg.
Hvis du er enig, og du leder efter en måde at få den samme smag på, men uden den stegte fedtethed, der får dig til at føle dig blah og tung hele dagen, så har jeg en løsning! Og den involverer min all time favorit magiske grøntsag. Kan du gætte, hvilken grøntsag jeg taler om?
Kålfrugter!!!
Dette er endnu et bevis på, at blomkål kan gøre stort set alt. Og på en sund måde.
Introduktion – blomkåls-hash browns.
Denne opskrift på blomkåls-hash browns er fyldt med smag og lækre godbidder. Lige den slags, som vi alle kan bruge ved morgenbordet. Eller ved middagsbordet, hvis du er til den slags. Personligt er jeg vild med morgenmad til aftensmad. Desuden er denne opskrift på blomkåls-hash brown sund, kulhydratfattig og kaloriefattig. Og du bruger kun en lille smule olivenolie til at tilberede hash browns. Gør dig klar til velsmag.
Skal vi danse en glad dans sammen? Lad os lave en hurtig en og så vende tilbage til disse blomkåls-hash browns, ok?
Hvordan man laver blomkåls-hash browns
Når du er færdig med at fejre den vidunderlige nyhed, skal du gøre dig klar til at få dit sind blæst omkuld! For disse low carb hash browns er ikke kun et sundt alternativ til hash browns, de er også super nemme at lave.
Hvordan laver man blomkåls-hash browns? Når du har forberedt alle ingredienserne, er det eneste, du skal gøre, at…
- kombinere ingredienserne sammen;
- kog blomkålshashen på begge sider i lidt olivenolie.
Ja, det er det! Ingen komplicerede trin, ingen vanvittig indsats, ingenting! Men da det er blomkålsris-hash browns, skal du først lære, hvordan man riser blomkål, og hvordan man laver blomkålsris. Men bare rolig, det er også meget nemt. Og jeg har fremhævet trinene for dig nedenfor.
Kålfrokost VS. KARTOFFEL SUNDHEDSFORDELER
Jeg ønsker ikke at gøre dette indlæg til en konkurrence, men jeg må sige, at hvis der er en strid om blomkål vs. kartoffel, så vinder blomkålen med en jordskreds. Fordi blomkålens sundhedsmæssige fordele er imponerende. Misforstå mig ikke, begge grøntsager er næringsrige, men blomkål er også…
- mindre kalorier (134 kalorier for kartofler sammenlignet med 28 kalorier for blomkål i en enkelt portion);
- mindre kulhydrater;
- højere indhold af fibre;
- højere indhold af antioxidanter;
- en større kilde til mineraler;
- en større kilde til vitaminer.
Ja, kartofler kan ikke gøre alt det. Men vi må være fair over for kartofler og sige, at de slet ikke er dårlige. Hvis man ikke laver dem om til pommes frites. Eller en hvilken som helst anden kartoffelopskrift, der ikke er sund. Kartofler indeholder fibre, vitaminer og mineraler (forskellige fra dem, der findes i blomkål), men de indeholder også flere kulhydrater og kalorier.
Så, hvis du vil have low carb hash browns, er blomkål det bedste valg ud af de 2.
Hvordan man riser blomkål blomkål
Jeg vil holde dette afsnit kort, fordi jeg har skrevet et helt indlæg om, hvordan man riser blomkål og hvordan man laver blomkålsris. Du kan læse det her, hvis du føler, at disse enkle instruktioner ikke er nok.
For at lave blomkålsris er det eneste, du skal gøre, at…
- skære blomkål i buketter;
- og pulse med en foodprocessor eller rive med et køkkenrivejern, indtil du får blomkålsris til brug i opskriften på blomkåls-hash brown.
Hvor længe man skal koge blomkåls-hashbrowns
Hvis du ønsker at lave sprøde blomkåls-hashbrowns, skal du være meget forsigtig under tilberedningsdelen. Du vil ikke have, at blomkåls-hash browns falder fra hinanden, når du vender dem, men du vil heller ikke have dem brændt på den ene side.
For perfekte hash browns…
- varm olivenolien ved middelhøj varme, indtil den er varm – læg ikke blomkåls-hash browns i, før olien er varm!
- kog, indtil kanterne på blomkåls-hash browns er gyldenbrune, og hash browns hænger sammen, ca. 2-3 minutter;
- vend forsigtigt om;
- kog yderligere 2-3 minutter på den anden side.
See? Det er super nemt at lave denne opskrift på blomkåls-hash browns.
Hvad skal du kombinere med blomkåls-hashbrowns
For at få en sund og mættende morgenmad skal du kombinere blomkåls-frokosten med… noget. Men hvad? Hvad passer godt til blomkåls-hash browns?
- æg – egentlig alle slags æg – du kan lave røræg, stegt æg eller omelet – alle passer fint sammen med de sprøde blomkåls-hash browns;
- ost – din yndlingsost kombineret med disse sprøde blomkålsflutes = en fantastisk morgenmad;
- laks eller skinke – top blomkålsflutes med laks eller skinke for en solid morgenmad.
Lad os være ærlige her, hash browns er ikke kun til morgenmad…
- de er også fantastiske som tilbehør til aftensmad – lækre til stegte svinekoteletter eller stegt kylling;
- eller med en sund salat til frokost.
Hvor længe kan du opbevare keto hash browns i køleskabet?
Du er besat af meal prep (også mig, lad os være venner!), og du vil gerne lave keto hash browns i forvejen og gemme dem til senere? Nå, det kan du gøre det!
Du behøver ikke at bekymre dig om morgenmad i op til 5 dage (eller frokost eller middagssider, for den sags skyld). Woot!
Kålblomst-hash browns opskrift video
Hvem siger, at du ikke kan nyde hash browns, hvis du spiser rent? Disse blomkåls-hash browns er den ægte vare og vil tilfredsstille dine hash browns-længsler. Desuden er de low carb, glutenfri, keto, paleo og så lækre!
- 1middelstor blomkål, brudt i buketter (giver 2 kopper strimlet, pakket)
- 2æg(kan erstattes med høræg)
- 1/3kopgrønløg, skåret i skiver, plus mere til pynt (ca. 2 løg)
- 1/2 tsk havsalt
- 1/4 tsk sort peber
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk olivenolie,til smøring af panden
-
Riv blomkålshovedet på et rivejern eller brug en foodprocessor til at lave blomkåls “ris”.”
-
I en stor røreskål kombineres det revet blomkål med æg, grønt løg, havsalt, peber og hvidløgspulver. Rør rundt for at blande det hele godt.
-
Varm 1/2 teskefuld olivenolie op ved middelhøj varme i en stegepande eller grillpande.
-
Fyld 1/4 kop af blomkålsblandingen på panden, og tryk forsigtigt ned med en spatel for at flade den ud, så den bliver ca. 3 tommer bred, idet du arbejder for at holde hashbrødet sammen så meget som muligt.
-
Kog i ca. 2-3 minutter, indtil kanterne begynder at blive gyldenbrune, og hash brown begynder at klistre sammen, når man skubber til den.
-
Vend forsigtigt rundt og kog yderligere 2-3 minutter for at lade kanterne brune og blomkålen koge igennem. Brug spatlen til at forme tilbage til en cirkulær form, hvis det er nødvendigt. Gentag med den resterende blanding. Bemærk: Der vil være rester af væske tilbage i bunden af blandeskålen – det er normalt og kan kasseres.
-
Garnér evt. med hakket grønløg, og servér varmt.
Recipe Video
3 MERE SUNDE CAULIFLOWER REKVISER
Jeg gætter på, at du ved, hvad der kommer. Især hvis det ikke er første gang, du er på ASPC. Flere blomkålsopskrifter! Hurra! Intet slår denne alsidige grøntsag, det siger jeg dig! Intet!
SPICY CAULIFLOWLOWER BURGERS WITH SWEET POTATO BUNS
Bliv begejstret for disse Spicy Cauliflower Burgers With Sweet Potato Buns og lav dem ASAP! De er mættende, lækre og perfekte til burgertrang!
Disse blomkålsburgere er, som du sikkert ved, rene og sunde. Plus totes lækre, selvfølgelig. Og de er lavet med sunde søde kartoffelboller, der er såååååååååå gode! Få opskriften.
LOADED CAULIFLOWLOWER TOTS RECIPE
Kålblomst var med til at lave denne Loaded Cauliflower Tots opskrift! Seriøst, blomkål gjorde loaded tots sunde! Woot!
Hvis du undrer dig, er blomkålstotts fyldt med nitratfri bacon og cheddarost + andre fantastiske ingredienser, der gør dem perfekte! Få opskriften.
25 MINUTTER KØKKEN KØKKEN BLOMKOLIVRIS
Hvis takeout er en fristelse, du kæmper med, så lav denne 25 Minutters kylling blomkålsfriterede ris med kylling
. Det vil tilfredsstille dit behov for takeout uden skyldfølelse!
Og på en lækker måde, må jeg tilføje, for ærligt talt mener jeg, at denne kylling blomkålsfritteris er så meget bedre end takeout. Få opskriften.